专利名称：电子式旋转炸锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种电子加热装置，具体是指一种中型化的电子式旋转炸锅。 背聚技术随着人们生活水平的不断提高，对食品的健康和安全性越来越重视，对油炸 食品的要求也越来越高。理想的油炸食品应该颜色均匀，营养丰富并且节省炸油 量。传统的炸锅的支架均固定在内胆上，在加工过程中支架是固定的，串叉在支 架上的食品在锅中油炸的时间较长， 一方面费油，另一方面容易将食物炸老甚至 炸焦。并且，传统的加工方式操作复杂，控制困难，受热不均，不安全，生产效 率低，难以适应目前人们对油炸食品的要求。实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种电子式旋转炸锅，该炸锅受热均匀、使用安 全且节省耗油量。本实用新型的目的通过以下技术方案予以实现电子式旋转炸锅，其包括具 有透明窗的顶盖、串叉食物的支架、内胆、外壳、控制盒、控制盒支座、加热元 件和温控装置，其中，支架位于内胆内，内胆安装在外壳内，用于承载控制盒的 控制盒支座安装在外壳的側壁，且与所述的外壳贯通，其特征在于所述的炸锅还 具有旋转驱动装置，该旋转驱动装置与所述的支架相连，并可带动支架旋转。传统的炸锅的支架是固定在内胆内，在炸制食物的过程中支架是固定不动的， 本实用新型中的支架可在旋转驱动装置的带动下进行转动，这样一方面可节省耗 油量，另一方面也更容易控制油炸食物的质量。本实用新型所述的炸锅还具有齿轮盒，该齿轮盒固定在内胆的侧壁，所述的 旋转驱动装置包括电机和传动机构，所述的传动机构包括主转轴、小锥齿、大锥 齿、转轴、小齿轮和大齿轮，其中，小锥齿、大锥齿和转轴位于齿轮盒内，齿轮 盒在靠近内胆的一倒开有供转轴穿过的通孔，所述的内胆在靠近齿轮盒的一側也 开有通孔，用以装配大、小齿轮和转轴，所述的主转轴的一端与电机转轴相连， 其另一端与小锥齿相连，小锥齿和大锥齿相啮合，大锥齿和转轴相连，转轴和小
齿轮相连，小齿轮和大齿轮相啮合，大齿轮和所述的支架相连，大齿轮在转动过 程中带动支架旋转，本实用新型可以作如下改进所述的支架通过一对支撑件安装在内胆内，所 述的内胆的側壁上对称设置有两个凹位，支撺件安装在内胆的凹位上，支架安装 在支據件上，所述的内胆的通孔开在内胆靠近齿轮盒的凹位上。本实用新型还可以作如下进一步的改进所述的支架由两支叉轴和两支叉架 组成，两者通过蝶形螺母相连，所述的两个叉架上分别具有转轴，其中一个叉架 的转轴位于一个支揮件上，另一个叉架的转轴位于另一个支撑件上，并且穿过该 支據件后与大齿轮相连。所述的两支叉轴平行设置，所述的两支叉架也平行设置。本实用新型中所述的旋转驱动装置也可采用单独的电机，该电机安装在内胆 的外側壁，并且与所述的支架的位置相平行，电机的转轴与所述的支架相连，电 机转轴转动时带动支架旋转。本实用新型中所述的内胆具有"V"字型的底部。内胆的底部设计成V字型， 在满足食品油炸要求的情况下，可以大大节省用油量。本实用新型中所述的加热元件为发热管。本实用新型还可以作如下改进该炸锅还具有定时器，所述的定时器安装在 控制盒内。通过该定时器来控制油炸时间，满足炸锅的自动化要求。 与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果(1) 本实用新型炸锅具有旋转支架，通过该旋转支架更容易控制油炸食物的 质量，更能满足人们的口味；(2) 本实用新型的内胆底部的结构设计可以减少炸制食物所需要的用油量， 并且也减少了残余油量，避免食用油的浪费(3) 本实用新型结构简单紧凑，各组成部件易于装配和拆离，便于清洗；(4) 本实用新型可自动控制温度和时间，易于操作，食品加热均匀，生产效 率髙；(5) 丰实用新型在使用前先固定食品与工作完毕后取出食品都可以在内胆外 的沥油支架上进行，使用方便安全、适合于食品油炸的批量加工尘产。附圉说明 下面将结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步的详细说明。
图1是本实用新型实施例一的炸锅的整体装配图；图2是本实用新型实施例一的炸锅的剖视图；图3是
图1的分解结构示意图；图4是
图1的爆炸图；图5是本实用新型实施例一中发热管的结构示意图； 图6是本实用新型实施例二的炸锅的剖视图。
具体实施方式
实施例一如
图1 图5所示的电子式旋转炸锅，其包括具有透明窗的顶盖l、串叉食物 的支架2、内胆3、外壳4、控制盒5、控制盒支座6、发热管7、定时器8、温控 装置、电机9、传动机构和齿轮盒10等部件，其中，定时器8、温控装置和电机9 均安装在控制盒5内，内胆3具有"V"字型的底部，发热管7的一端与控制盒5 相连，其另一端为加热端，该加热端位于内胆3的底部，对内胆3内的油进行加 热，发热管调温感温头11与安全恒温制感温头12位于内胆3中，支架2位于内 胆3内，齿轮盒10固定在内胆3的側壁，内胆3以可活动式嵌入方式安装在外壳 4内，用于承载控制盒5的控制盒支座6安装在外壳4的侧壁，且与外壳4贯通， 传动机构在电机9的带动下传递电机的扭力并带动支架2旋转。传动机构包括主转轴13、小锥齿14、大锥齿15、转轴16、小齿轮17和大齿 轮18,其中，小锥齿14、大锥齿15和转轴16位于齿轮盒10内，齿轮盒10在靠 近内胆3的一側开有供转轴16穿过的通孔，内胆3的側壁上对称设置有两个凹位, 内胆3在靠近齿轮盒10的凹位上也开有通孔，用以装配大、小齿轮和转轴16，主 转轴13的一端与电机转轴91相连，其另一端与小锥齿14相连，小锥齿14和大 锥齿15相啮合，大锥齿15和转轴16相连，转轴16和小齿轮17相连，小齿轮17 和大齿轮18相啮合，大齿轮18和支架2相连，大齿轮18在转动过程中带动支架 2旋转，支架2由两支平行设置的叉轴21和两支平行设置的叉架22组成，叉轴 21和叉架22通过蝶形據母23相连，支架2通过一对安装在内胆3凹位上的支撑 件19安装在内胆3内，两个叉架22上分别具有转轴，其中一个叉架22的转轴位 于一个支撑件19上，另一个叉架22的转轴位于另一个支撑件19上，并且穿过该
支撺件19后与传动机构的大齿轮18相连。工作时，炸锅接通外电源并设定温度，发热管发热使内胆装的油温度上升， 通过温感探头和发热温控盒控制油温在设定值范围内，食物固定在支架的叉轴上。 开启发热温控盒中的电机，通过齿轮盒中的两个锥轮和大、小齿轮转动来带动支 架转动，使叉轴上的食品实现旋转。工作完毕，直接取出整个转动支架放在沥油 支架上待沥干油，之后从叉轴上取下食物。实施例二如图6所示的是本实用新型电子式旋转炸锅的第二个实施例，和实施例一不 同的是，该炸锅的电机9安装在内胆的外側壁，并且与支架2的位置相平行，电 机的转轴91与支架2相连，电机转轴91转动时带动支架2旋转，电机9和支架2 之间无需任何传动机构。
权利要求1.电子式旋转炸锅，其包括具有透明窗的顶盖、串叉食物的支架、内胆、外壳、控制盒、控制盒支座、加热元件和温控装置，其中，支架位于内胆内，内胆安装在外壳内，用于承载控制盒的控制盒支座安装在外壳的侧壁，且与所述的外壳贯通，其特征在于所述的炸锅还具有旋转驱动装置，该旋转驱动装置与所述的支架相连，并可带动支架旋转。
2. 根据权利要求l所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的炸锅还具有 齿轮盒，该齿轮盒固定在内胆的側壁，所述的旋转驱动装置包括电机和传动机构， 所述的传动机构包括主转轴、小锥齿、大锥齿、转轴、小齿轮和大齿轮，其中， 小锥齿、大锥齿和转轴位于齿轮盒内，齿轮盒在靠近内胆的一侧开有供转轴穿过 的通孔，所述的内胆在靠近齿轮盒的一側也开有通孔，用以装配大、小齿轮和转 轴，所述的主转轴的一端与电机转轴相连，其另一端与小锥齿相连，小锥齿和大 锥齿相啮合，大锥齿和转轴相连，转轴和小齿轮相连，小齿轮和大齿轮相啮合， 大齿轮和所述的支架相连，大齿轮在转动过程中带动支架旋转。
3. 根据权利要求2所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的支架通过一 对支撺件安装在内胆内，所述的内胆的側壁上对称设置有两个凹位，支撑件安装 在内胆的凹位上，支架安装在支掸件上，所述的内胆的通孔开在内胆靠近齿轮盒 的凹位上。
4. 根据权利要求3所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的支架由两支 叉轴和两支叉架组成，两者通过蝶形蠊母相连，所述的两个叉架上分别具有转轴， 其中一个叉架的转轴位于一个支揮件上，另一个叉架的转轴位于另一个支掸件上, 并且穿过该支撑件后与大齿轮相连。
5. 根据权利要求4所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的两支叉轴平 行设置，所述的两支叉架也平行设置。
6. 根据权利要求1所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的旋转驱动装 置为电机，该电机安装在内胆的外側壁，并且与所述的支架的位至相平行，电机 的转轴与所述的支架相连，电机转轴转动时带动支架旋转。
7.根据权利要求1至6任一所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的内 胆具有"V"字型的底部。
8. 根据权利要求1至6任一所述的电子式旋转炸锅，其特征在于所述的加热元件为发热管。
9. 根据权利要求1至6任一所述的电子式旋转炸锅，其特征在于该炸锅还具有定时器，所述的定时器安装在控制盒内。
专利摘要本实用新型公开了一种电子式旋转炸锅，其包括具有透明窗的顶盖、串叉食物的支架、内胆、外壳、控制盒、控制盒支座、加热元件和温控装置，其中，支架位于内胆内，内胆安装在外壳内，用于承载控制盒的控制盒支座安装在外壳的侧壁，且与所述的外壳贯通，所述的炸锅还具有旋转驱动装置，该旋转驱动装置与所述的支架相连，并可带动支架旋转。本实用新型中的支架可在旋转驱动装置的驱动下进行转动，这样一方面可节省耗油量，另一方面也更容易控制油炸食物的质量。
文档编号A23L1/01GK201015386SQ2007200500
公开日2008年2月6日 申请日期2007年4月6日 优先权日2007年4月6日
发明者陈延忠 申请人:广州市聚英电器实业有限公司