专利名称：一种用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统。
技术背景为了在渔船捕捞鱼、虾类后能延长其保鲜时间，传统方式是通过冰块将其 冷藏储存，即以降低温度的方式来延缓鱼、虾类产品的腐败或变质。但随着冰 块的逐渐溶化，温度升高，细菌开始大量繁殖，加快了鱼、虾类产品的变质和 腐败变臭，从而不能够保证长途运输的时间。因此，采用何种技术手段对鱼、虾类产品进行杀菌，并控制和降低细菌的 繁殖速度，达到保鲜的目的，从根本上解决水产品保鲜时间不足的问题，这是 本申请人致力研究的内容之一。实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种既能使水产品保持鲜活状态，又能对其他 微生物、细菌、病毒细胞的新陈代谢起到抑制作用，减少微生物等的滋生，对 水产品的保鲜、安全有更好的效果的用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统。本实用新型所提供的一种用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统，它设置在渔 船上，其特征在于它包括一个臭氧发生及检测控制器、分别与该臭氧发生及 检测控制器相连的一个臭氧水消毒水箱和一个包含臭氧气体浓度检测传感器 的臭氧发生器，其中所述臭氧发生及检测控制器设置在渔船的驾驶室中；所 述臭氧发生器设置在渔船的贮藏库中，并通过管道分别连接于开设在该贮藏库 顶面和底面的至少一个臭氧气体输出窗口上；所述臭氧水消毒水箱设置在所述 渔船贮藏库的边侧，其内设有一个包含臭氧水浓度检测传感器的臭氧水发生 器。在上述的保鲜系统中，臭氧发生及检测控制器包括中央处理器，分别与该
中央处理器相连的操作键盘、液晶显示器、输出执行机构和臭氧浓度检测传感 器，以及向所述中央处理器、操作键盘、液晶显示器、输出执行机构和臭氧浓 度检测传感器供电的电源，其中所述输出执行机构，用于对所述臭氧浓度检 测传感器获得的臭氧浓度检测信号通过中央处理器处理，将其输出的控制命令 转换成驱动所述臭氧发生器和臭氧水发生器的驱动控制信号；所述中央处理 器，用于根据所述臭氧浓度检测传感器获得的臭氧浓度检测信号，实时对所述 渔船贮藏库中的臭氧气体浓度和所述臭氧水消毒水箱中的臭氧水浓度的含量 进行分析计算，获得所需要的制臭氧量的时间，并发出控制命令给所述输出执 行机构，同时，该中央处理器还对所述操作键盘输入的键入值转换成控制命令 或修正的数据值，修正或发出控制命令，同时在所述液晶显示器上显示出控制 状态和结果；所述的臭氧浓度检测传感器，用于实时地将贮藏库和消毒水箱中 的现场臭氧浓度值进行采集，并以线性方式变送成相应的电信号，提供给所述 中央处理器进行分析和处理。在上述的保鲜系统中，输出执行机构是由若干个继电器和与每一继电器相 连的开关所组成。由于采用了上述的技术解决方案，本实用新型，先通过在臭氧水箱中的臭 氧水对鱼、虾类产品进行消毒，杀死其表面的微生物细菌，然后再放入通过臭 氧消过毒的贮藏库中，继续对贮藏库通入臭氧气体，并实时对储放环境中的臭 氧水、臭氧气体的浓度进行检测和控制。本实用新型根据水产品的种类和数量， 有选择地控制臭氧含量，包括消毒水箱中水的臭氧浓度和贮藏库内的臭氧气体 的浓度、温度、湿度等，实现非冰冻条件下，使食品长时间保持原来的新鲜状 态，并抑制细菌和微生物的滋生和繁殖，对水产品的保鲜、安全有更好的效果。附圑说明
图1是本实用新型保鲜系统设置在渔船上的结构示意图； 图2是图1中的臭氧发生及检测控制器的结构示意图； 图3是图2中的输出执行机构的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型，即一种用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统，它
设置在渔船上，包括一个臭氧发生及检测控制器2、分别与该臭氧发生及检测 控制器2相连的一个臭氧水消毒水箱3和一个包含臭氧气体浓度检测传感器的 臭氧发生器ll，其中臭氧发生及检测控制器2设置在渔船的驾驶室中；臭氧发生器设置11在渔船的贮藏库1中，并通过管道分别连接于开设在 该贮藏库顶面和底面的各两个臭氧气体输出窗口 12、 13、 14、 15上；臭氧水消毒水箱3设置在所述渔船贮藏库1的边侧，其内设有一个包含臭 氧水浓度检测传感器的臭氧水发生器31。参见图2，臭氧发生及检测控制器2包括中央处理器24，分别与该中央处 理器24相连的操作键盘21、液晶显示器22、输出执行机构23和臭氧浓度检 测传感器25，以及向所述中央处理器24、操作键盘21、液晶显示器22、输出 执行机构23和臭氧浓度检测传感器25供电的电源26，其中输出执行机构23，用于对所述臭氧浓度检测传感器25获得的臭氧浓度检 测信号通过中央处理器24处理，将其输出的控制命令转换成驱动所述臭氧发 生器11和臭氧水发生器31的驱动控制信号；中央处理器24，用于根据所述臭氧浓度检测传感器25获得的臭氧浓度检 测信号，实时对所述渔船贮藏库1中的臭氧气体浓度和所述臭氧水消毒水箱3 中的臭氧水浓度的含量进行分析计算，获得所需要的制臭氧量的时间，并发出 控制命令给所述输出执行机构，同时，该中央处理器24还对所述操作键盘21 输入的键入值转换成控制命令或修正的数据值，修正或发出控制命令，同时在 所述液晶显示器22上显示出控制状态和结果；臭氧浓度检测传感器25，用于实时地将贮藏库1和消毒水箱3中的现场臭 氧浓度值进行采集，并以线性方式变送成相应的电信号，提供给所述中央处理 器24进行分析和处理。参见图3，输出执行机构是由若干个常规的继电器J和与每一继电器J相连 的开关K所组成。将中央处理器24的发出的控制命令信号转换成实际的控制 驱动信号。综上所述，本实用新型通过对水产品进行消毒和杀菌，控制水产品的贮藏 环境中的臭氧气体含量、温度、湿度，以减少和杜绝水产品中细菌对鱼、虾类 产品的腐蚀速度，从根本上解决水产品的保鲜时间不足的问题。本实用新型比
传统储藏方式延长了 10_50倍以上的储存时间，并且由于采用的是臭氧杀菌 的方式，臭氧能有效杀灭病毒、细菌、霉菌等，臭氧的最终产物是氧气，在存 储物上不会有残留物，对食品没有影响，具有最优越的食品安全特性，无公害。 以上结合附图实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域中普通技术人 员可根据上述说明对本实用新型做出种种变化例。因而，实施例中的某些细节 不应构成对本实用新型的限定，本实用新型将以所附权利要求书界定的范围作 为本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统，它设置在渔船上，其特征在于它包括一个臭氧发生及检测控制器、分别与该臭氧发生及检测控制器相连的一个臭氧水消毒水箱和一个包含臭氧气体浓度检测传感器的臭氧发生器，其中所述臭氧发生及检测控制器设置在渔船的驾驶室中；所述臭氧发生器设置在渔船的贮藏库中，并通过管道分别连接于开设在该贮藏库顶面和底面的至少一个臭氧气体输出窗口上；所述臭氧水消毒水箱设置在所述渔船贮藏库的边侧，其内设有一个包含臭氧水浓度检测传感器的臭氧水发生器。
2. 根据权利要求l所述的保鲜系统，其特征在于所述的臭氧发生及检 测控制器包括中央处理器，分别与该中央处理器相连的操作键盘、液晶显示器、 输出执行机构和臭氧浓度检测传感器，以及向所述中央处理器、操作键盘、液 晶显示器、输出执行机构和臭氧浓度检测传感器供电的电源，其中所述输出执行机构，用于对所述臭氧浓度检测传感器获得的臭氧浓度检测 信号通过中央处理器处理，将其输出的控制命令转换成驱动所述臭氧发生器和 臭氧水发生器的驱动控制信号；所述中央处理器，用于根据所述臭氧浓度检测传感器获得的臭氧浓度检测 信号，实时对所述渔船贮藏库中的臭氧气体浓度和所述臭氧水消毒水箱中的臭 氧水浓度的含量进行分析计算，获得所需要的制臭氧量的时间，并发出控制命 令给所述输出执行机构，同时，该中央处理器还对所述操作键盘输入的键入值 转换成控制命令或修正的数据值，修正或发出控制命令，同时在所述液晶显示 器上显示出控制状态和结果；所述的臭氧浓度检测传感器，用于实时地将贮藏库和消毒水箱中的现场臭 氧浓度值进行采集，并以线性方式变送成相应的电信号，提供给所述中央处理器进行分析和处理。
3. 根据权利要求1或2的保鲜系统，其特征在于所述的输出执行机构 是由若干个继电器和与每一继电器相连的开关所组成。
专利摘要一种用于保鲜渔船捕捞产品的保鲜系统，它设置在渔船上，包括臭氧发生及检测控制器、臭氧水消毒水箱和包含臭氧气体浓度检测传感器的臭氧发生器，其中臭氧发生及检测控制器设置在渔船的驾驶室中；臭氧发生器设置在渔船的贮藏库中，并通过管道分别连接于开设在该贮藏库顶面和底面的至少一个臭氧气体输出窗口上；臭氧水消毒水箱设置在渔船贮藏库的边侧，其内设有一个包含臭氧水浓度检测传感器的臭氧水发生器。本实用新型根据水产品的种类和数量，有选择地控制臭氧含量，包括消毒水箱中水的臭氧浓度和贮藏库内的臭氧气体的浓度、温度、湿度等，实现非冰冻条件下，使食品长时间保持原来的新鲜状态，并抑制细菌和微生物的滋生和繁殖，对水产品的保鲜、安全有更好的效果。
文档编号A23B4/24GK201029400SQ20072007071
公开日2008年3月5日 申请日期2007年6月7日 优先权日2007年6月7日
发明者王棱馨 申请人:王棱馨