专利名称：一种方便粉丝生产设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种方便粉丝生产设备。
技术背景目前挤压成型机械化方便粉丝生产设备，依次包括粉丝成型机，粉丝坯剪 切机以及隧道移动冷库，隧道移动冷库里面有往复式水平输送带，浸泡池，干 燥机。成型后的粉丝被剪切成固定长度的粉丝坯，通过输送带进入隧道冷库， 在多层水平往复式输送带上，从上层往下层水平缓慢运行，使之达到老化的要 求。但用这样的设备生产方便，粉丝老化后，然后由人工将粉丝坯放入老化装 置，仍然无法实现方便粉丝工业自动化生产的要求，并且在往复式水平运行过 程中，当粉丝坯从上一层的尽头往下层自然掉落的过程中，容易出现局部堆积 过多的现象，影响粉丝的老化，而且当上层机械设备出现损坏，润滑油泄漏时， 下层的粉丝容易受到污染，影响产品质量，给生产造成不必要的损失，并且隧 道移动冷冻老化装置采用的多层水平往复式输送，其占地较大，单位生产效率 下降。还有一种机械化粉丝生产设备，依次包括打芡机，和面机，面浆控制装置， 熟化机，喷水装置，预处理输送机，隧道式冷库，杆式输送机，切丝机，挂杆机构，挂杆烘干输送机。粉丝涂步成型后，经过预冷在隧道式冷库里面O-5'C低 温冷冻老化，然后剪切干燥。但这种粉丝生产设备无法生产方便粉丝，在预冷 前进行喷水，进入隧道冷库后，喷淋在方便粉丝坯表面的水在低温下结冰，使 粉丝内部的水不能结晶析出，造成粉丝坯返生，表面返白，无法食用，方便粉 丝在低温0-5'C下无法实现e化，并条严重，基本不能上条，合格率低，并且粉 丝在从预处理机末端下落到水平杆式输送机过程中，在重力作用和预处理输送 机的惯性带动下，粉丝坯不会规则的吊挂在水平运行的杆式输送机上，造成粉 丝吊挂凌乱，而且这种粉丝生产设备，生产出来的粉丝直径为1.5-4mm,无法达 到方便粉丝直径低于1. 0mra的要求，粉丝复水性差。 实用新型内容本实用新型的发明目的是提供一种高质、高效、生产全自动化的方便粉 丝生产设备。本实用新型的发明目的是通过实施下述技术方案來实现的 一种方便粉丝生产设备，依次包括粉丝挤压成型装置，隧道式冷库，以及 连接他们的斜式输送带，其特征在于所述隧道式冷库后面设置喷淋装置，有
一水平移动式吊挂装置从隧道式冷库一端延伸到喷淋装置外部，吊挂装置后端 连接一引出输送装置，引出输送装置下部有一粉丝剪切装置，粉丝剪切装置通 过斜式输送带和干燥装置连接。 附加技术特征所述的喷淋装置在上部或侧部设置有多个喷淋头，底部为接水槽。 所述水平移动式吊挂装置包括两条固定在机架两侧的循环链传动机构和 两条循环链传动机构之间间隔一定距离，水平连接的多个吊杆。在进入隧道式冷库的输送带的末端的传动轮与下部对应的吊挂装置的传动 轮之间还设置有与输送带的末端的传动轮反向转动的水平辊子。在所述隧道式冷库的吊挂装置的上方，还有一个至少两层的往复式输送带， 往复式输送带的前端和进入隧道式冷库的输送带相连，往复式输送带的末端的 传动轮和下部吊挂装置的传动轮相对应。作为本实用新型更进一步的改进，往 复式输送带的末端的传动轮和下部对应的吊挂装置的传动轮之间还设置有与往 复式输送带末端的传动轮反向转动的水平辊子。所述隧道式冷库的温度控制器为两段式温度控制器， 一段温度控制器控制温度为0—5'C， 二段温度控制器控制温度为-14一 -20'C。在所述粉丝成型装置和隧道式冷库之间通过环形输送带连接一预冷装置。 所述预冷装置由多层往复式输送带组成，所述隧道式冷库的温度控制器控制温度为-14——2CTC。采用以上结构的方便粉丝生产设备，由于方便粉丝挤压成型后粉丝坯在移 动吊挂装置上依次连续进行垂直吊挂冷冻老化和垂直吊挂喷淋解冻,解冻后的 粉丝定长剪切后，由输送带送入干燥设备干燥，制得方便粉丝成品,从而实现了 粉丝全过程的的连续自动化生产，减少了人工劳动强度，节约了大量的劳动力， 提高了生产效率。喷淋解冻比浸泡解冻的粉丝含水量少，可以縮短干燥时间， 粉丝含水量低。粉丝冷冻老化和喷淋解冻在移动吊挂装置上进行，较现有挤压工艺的设备在单位面积内增加粉丝容量6-IO倍，提高了冷库的使用效率，提高 了粉丝生产效率。在环形输送带或往复式输送带的末端的传动轮和下部对应的吊挂装置的传 动轮之间设置的水平辊子，彼此沿相反的方向转动；通过输送带和辊子的反向 转动以及重力作用下，粉丝坯从输送带和辊子之间垂直落下，并按照设定的高 度有序的挂在水平运行的挂杆上面。在所述隧道式冷库的吊挂装置的上方，设置的至少两层的水平往复式输送 带，可以缓冲由斜式输送带运送的粉丝坯进入隧道式冷库的冲力。在粉丝成型装置和隧道式冷库之间增加的一预冷装置，尤其是由多层往复 式输送带组成的预冷装置，可以使成型后的粉丝在预冷装置内缓慢移动自然冷 却到室温，再进入隧道式冷库进行冷冻老化，和隧道式冷库的两段式温度控制 比较，还可以减少隧道式冷库的占地和冷冻设备投入，减少成本。
图1是本实用新型实施例3的示意图。 图2是本实用新型实施例4的示意图。图中标记l为挤压成型装置，2为隧道式冷库，3为水平移动式吊挂装置， 4为喷淋装置，5为粉丝剪切装置，6为粉丝干燥装置，7为水平辊子，8为环形 输送带的传动轮，9为隧道冷库的往复式输送带，10为往复式输送带传动轮， U为输送带，12为预冷装置，13为预冷装置的往复式输送带，14为吊挂装置 的传动轮，15为引出输送装置。
具体实施方式
如图l、 2所示实施例l:方便粉丝生产设备，依次包括粉丝挤压成型装置(1)，隧道式冷 库(2)，以及连接他们的输送带(11),隧道式冷库后面设置喷淋装置(4)，有一水平移动式吊挂装置(3)从隧道式冷库一端延伸到喷淋装置外部，吊挂装置 后端连接引出输送装置(15)，引出输送装置下部有粉丝剪切装置(5)，粉丝剪 切装置通过斜式输送带(11)和干燥装置(6)连接。实施例2:方便粉丝生产设备，依次包括粉丝挤压成型装置(1)，预冷装置 (12)，隧道式冷库(2),以及连接他们的斜式输送带(11)，隧道式冷库后面 设置喷淋装置(4)，有一水平移动式吊挂装置(3)从隧道式冷库一端延伸到喷 淋装置外部，吊挂装置后端连接引出输送装置(15)，引出输送装置下部有粉丝 剪切装置(5)，粉丝剪切装置通过斜式输送带(U)和干燥装置(6)连接。实施例3:方便粉丝生产设备，依次包括粉丝挤压成型装置(1),隧道式冷 库(2)，以及连接他们的输送带(11)，隧道式冷库后面设置喷淋装置(4)，有 一水平移动式吊挂装置(3)从隧道式冷库一端延伸到喷淋装置外部，吊挂装置 后端连接引出输送装置(15)，引出输送装置下部有粉丝剪切装置(5)，粉丝剪 切装置通过斜式输送带(11)和干燥装置(6)连接。隧道式冷库的温度控制器 为两段式温度控制器，第一段温度控制器控制温度为0—5'C，第二段温度控制 器控制温度为-14一 -20°C，进入隧道式冷库的输送带的末端的传动轮(8)与 下部对应的吊挂装置(3)的传动轮(14)之间还设置有与传动轮(8)反向转 动的水平辊子(7)。实施例4:方便粉丝生产设备，依次包括粉丝挤压成型装置(1)，由多层往 复式输送带(13)组成的预冷装置(12)，隧道式冷库(2)，以及连接他们的输
送带(11)，隧道式冷库后面设置喷淋装置(4),喷淋装置的上部或侧部设置有 多个和水管相连的喷淋头，底部为接水槽，有两条固定在机架两侧的循环链传动机构及其在循环链传动机构之间间隔一定距离水平连接有多个吊杆的水平移 动式吊挂装置(3)从隧道式冷库一端延伸到喷淋装置外部，吊挂装置后端连接 引出输送装置(15)，引出输送装置下部有粉丝剪切装置(5)，粉丝剪切装置通 过斜式输送带(11)和干燥装置(6)连接；在隧道式冷库的吊挂装置(3)的 上方，还有一个两层的往复式输送带(9)，往复式输送带(9)的前端和进入隧 道式冷库的输送带(11)相连，往复式输送带的末端的传动轮(10)和下方吊 挂装置的传动轮(14)相对应，往复式输送带末端的传动轮(8)与下部对应的 吊挂装置(3)的传动轮(14)之间还设置有与传动轮(8)反向转动的水平辊 子(7)。隧道式冷库的温度控制器控制温度为-14一 -20°C。
权利要求1、一种方便粉丝生产设备，依次包括粉丝挤压成型装置(1)，隧道式冷库(2)，以及连接他们的斜式输送带(11)，其特征在于所述隧道式冷库后面设置喷淋装置(4)，有一水平移动式吊挂装置(3)从隧道式冷库一端延伸到喷淋装置外部，吊挂装置后端连接一引出输送装置，引出输送装置下部有一粉丝剪切装置(5)，粉丝剪切装置通过斜式输送带(11)和干燥装置(6)连接。
2、 如权利要求1所述的方便粉丝生产设备，其特征在于所述的喷淋装置(4)在上部或恻部设置有多个喷淋头，底部为接水槽。
3、 如权利要求1或2所述的方便粉丝生产设备，其特征在于所述水平移动 式吊挂装置(3)包括两条固定在机架两侧的循环链传动机构和两条循环链传动 机构之间间隔一定距离，水平连接的多个吊杆。
4、 如权利要求3所述的方便粉丝生产设备，其特征在于在进入隧道式冷 库的输送带的末端的传动轮(8)与下部对应的吊挂装置(3)的传动轮(14) 之间还设置有与传动轮(8)反向转动的水平辊子(7)。
5、 如权利要求3所述的方便粉丝生产设备，其特征在于在所述隧道式冷 库的吊挂装置的上方，还有一个至少两层的往复式输送带(9)，往复式输送带 的前端和进入隧道式冷库的输送带(11)相连，往复式输送带的末端的传动轮(10)和下方吊挂装置的传动轮(14)相对应。
6、 如权利要求5所述的方便粉丝生产设备，其特征在于往复式输送带(9) 的末端的传动轮(10)和下部对应的吊挂装置(3)的传动轮(14)之间还设置 有与传动轮(10)反向转动的水平辊子(7)。
7、 如权利要求l、 2、 4、 5或6所述的方便粉丝生产设备，其特征在于所 述隧道式冷库的温度控制器为两段式温度控制器， 一段温度控制器控制温度为 0—5°C, 二段温度控制器控制温度为-14一 -20°C。
8、 如权利要求l、 2、 4、 5或6所述的方便粉丝生产设备，其特征在于在 所述粉丝成型装置和隧道式冷库之间通过输送带(11)连接一预冷装置(12)。
9、 如权利要求8所述的方便粉丝生产设备，其特征在于所述预冷装置由 多层往复式输送带(13)组成，所述隧道式冷库的温度控制器控制温度为-14一 —20°C。
专利摘要一种方便粉丝生产设备，依次包括粉丝成型装置，隧道式冷库，以及连接他们的输送带，隧道式冷库后面设置喷淋装置，有一水平移动式吊挂装置从隧道式冷库一端延伸到喷淋装置外部，吊挂装置后端连接引出输送装置，引出输送装置下部有粉丝剪切装置，粉丝剪切装置通过斜式输送带和干燥装置连接，从而实现了粉丝全过程的的连续自动化生产。整套设备设计结构合理，设备占地少、单位面积粉丝容量大，节约大量的劳动力，成倍提高了生产效率，所制备的粉丝质量好，适于食品加工行业的方便粉丝的批量生产使用。
文档编号A23L1/16GK201045847SQ20072007948
公开日2008年4月16日 申请日期2007年5月10日 优先权日2007年5月10日
发明者刘东平, 盛家武, 陈敬友, 陈永京 申请人:四川白家食品有限公司