专利名称：加馅鱼型饼的制作方法
技术领域：
本实用新型属于油炸食品，具体的说是一种加馅鱼型饼。
背景技术：
众所周知，面窝是湖北人，尤其是武汉人爱吃的早点之一。它由 大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻浇入窝形中凸的铁勺油炸而 成，是边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。
一个多世纪以来，其形状、 口味几乎没有大的变化。
实用新型内容
本实用新型的目的是设计一种鱼型的面窝，并添加馅料，改善传 统面窝的外形和口味。
本实用新型的技术方案加馅鱼型饼，由饼体和馅料构成，饼体 使用由大米、黄豆混合磨成米浆，再撒上黑芝麻的传统面窝材料油炸 制成；饼体呈外厚内薄的鱼型，饼体中部添加馅料。
本实用新型的优点在于制作出的成品外形生动别致；馅料的添 加既保留了传统面窝厚处松软，薄处酥脆的口感，又改善了一成不变 的口味、注入了更加丰富的营养价值。
图l是加馅鱼型饼俯视图2是图1中A-A剖视图中加馅鱼型饼饼体l、馅料2。
具体实施方式
本实用新型的一个实施例-
图1示出了加馅鱼型饼呈鱼型。其中，加馅鱼型饼饼体1使用由 大米、黄豆混合磨成米浆，再撒上黑芝麻的传统面窝材料油炸制成； 饼的中部添加馅料2，例如可以使用由荸荠、猪肉切丁，按3: l混 合加入食盐、糖、胡椒、味精等佐料调匀制成的馅料。
图2示出了加馅鱼型饼呈饼体外厚内薄、中部添加馅料的剖面。
权利要求1.加馅鱼型饼，由饼体和馅料构成，饼体使用由大米、黄豆混合磨成米浆，再撒上黑芝麻的传统面窝材料油炸制成，其特征在于饼体呈外厚内薄的鱼型，饼体中部添加馅料。
专利摘要本实用新型属于油炸食品，具体地说是一种加馅鱼型饼。它由饼体和馅料构成。饼体使用由大米、黄豆混合磨成米浆，再撒上黑芝麻的传统面窝材料油炸制成；饼体呈外厚内薄的鱼型，饼体中部添加馅料。该实用新型外形生动别致；馅料的添加既保留了传统面窝厚处松软，薄处酥脆的口感，又改善了一成不变的口味、注入了更加丰富的营养价值。
文档编号A21D13/00GK201054953SQ20072008500
公开日2008年5月7日 申请日期2007年5月31日 优先权日2007年5月31日
发明者刘思泰 申请人:刘思泰