专利名称：保健功能饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其涉及一种保健功能饮料。是潜水员及其运 动员等特定人群为消除疲劳增强活力首选的保健饮料；也是中老年人为提供免 疫力、延缓衰老促进病后康复的理想饮品。
背景技术：
长期以来人们对健康的认识是以有病和无病为认识基础的，也就是说无病就 是健康，有病医治好了就是恢复健康。基于上述认识人类在与疾病长期斗争中 都在寻找抗病治病的良药。这个时期是被动医疗疾病时期。然后随着社会的发 展，人类对健康的认识观念也随之发生转变，正如世界著名的美国营养专家安 德尔.戴维斯说"人类的健康，不是考医生和药品来维护的，而是靠均衡的营养 来维护的。"中国有句俗语说的好"救急之本在于药，安生之本在于食。"现在 世界卫生组织提倡药物与功能食品相互补充，2020年之后，40%的疾病要通过 非药物方法来治疗。并被国外权威机构试验所证明人们只有全方位满足身体
在再生、免疫、活力、强化四大方面的营养需求，才能对各器官的机能起到支 持与修缮作用，是最终帮助机体维持并恢复自主健康的能力。正因为如此，近 年来国内外各类保健食品、保健饮品相继问世，可谓品种齐全、功能各异。为 维护人们的健康、提高身体素质增强免疫力发挥着各自的积极作用。但是究其 产品质量和效果缺参差不齐、鱼目混珠。诸如有的质次价高，意见乱真或夸大
功效做虚假宣传的有之；又如由于提取工艺不尽合理使之有效成分流失造成资源浪费。特别是针对某些特定人群营养成分均衡全面效果突出、制备工艺简单、
价格适中的保健饮品，更是罕见。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养成分均衡全面、制备工艺简单、纯天然绿 色饮品，长期饮用不会产生任何毒副作用及依赖性。具有抗疲劳增强活力、抗 衰老、抗辐射效果好，促进病后康复并有醒酒功效的功能保健饮料。
本发明是由如下的原料经提取制备而成，其重量份数比
红景天根茎提取物 5-10
红葡萄汁 2-4
矿泉水 300-400
所述的红景天根茎提取物是将红景天根茎加入8倍量95%乙醇加热60-80°C 提取2小时，过滤；残渣再加入6倍量95%乙醇用同样的方法提取后过滤去渣， 合并提取液精滤，回收乙醇、减压浓縮至密度为1. 2时，即成为红景天提取物。
本发明所用的主要活性成分之一的红景天根茎系属近年开发的药材，为景 天科植物库页红景天Rhodiola Sachalinensisa.Bor的根茎。其主要有效成分 有红景天甙(salidroside)及其甙元对酪醇(P-Tryosol);此外还含鞣质18. 07%、 淀粉、脂肪、有机酸、蛋白质、黄酮类化合物及人体所需的17种氨基酸，其中 有七种是人体不能合成而又必须的氨基酸及其具生物活性的钙、铁、锌、锰等 多种微量元素。另一有效活性成分为红葡萄。遵照"药食同源，食疗为先"之 论述，两者科学配伍，其协同作用发挥的更充分有效。如红葡萄利于衰老T细 胞功能的恢复。使免疫低下动物的细胞免疫功能明显增强、延缓衰老和预防某 些疾病。本发明与现有技术相比，由于采用了营养成分均衡，全面又具有突出药理 作用，既是药材又可食用的原料为有效活性成分，经^f学方法提取使之有效成 分含量高，节省资源并经动物试验证明对小鼠有明显的抗疲劳、抗过氧化、抗 微波辐射作用；同时还有镇静、强心、抗炎及醒酒效果；制备工艺简单、营养 全面、价格适中，利于推广应用。
具体实施方式
. 本发明内容通过实施例进一步加以说明，但不受实施例所限。 实施例1
1、 按配方取10份重量的红景天根茎加入8倍量95%乙醇加热60-80°C提取 2小时，过滤；残渣再加入6倍量95%乙醇60-80°0提取2小时，过滤残渣弃掉， 合并红景天提取液，精过滤后，回收乙醇，70eC以下低温、减压浓縮至密度为 1.2,成红景天浸膏，备用；
2、 将2份葡萄经打浆去核制汁、浓缩至密度为1.2备用；
3、 将1和2中所得的红景天浸膏和葡萄浓缩浸膏混合搅拌均匀制成原液；
4、 将3中的原液加400份重量的矿泉水，用柠檬酸调节ra值至5. 5左右 的初液；
5、 将配制好的初液经精过滤、灭菌处理后，灌装，每瓶150ml。 实施例2
取5份红景天根茎、4份红葡萄、350份纯净水，其提取与制备方法与实施
例1相同。 实施例3
取7份红景天根茎、3份重量红葡萄、300份矿泉水，其提取与制备方法均与实施例l相同。
本发明产品的质量指标见表1
' 表1功能保健饮料质量标准
项目指标
色泽呈淡红色，色泽均匀一致
香气具有浓郁的红景天香气
口味具有细微红景天甙味，清凉可口
杂质无肉眼可见的外来杂质
透明度澄清透明
铅(以Pb计)《0. 5rag/kg
砷(以As计)《0. 3mg/kg
红景天甙定性检出
菌落总数《100个/ml
霉菌《10个/ml
大肠菌群《6个/100ml
红景天提取物的主要有效营养成分为红景天甙(salidroside)及其甙元 (对酪醇P-Tyrosol)，鞣质18. 07%，淀粉、脂肪、蜡、有机酸、蛋白质、黄酮 类化合物、微量元素等。红葡萄的营养价值是人所共知的。人体临床试验结果 表明雪山景天茶具有抑制中枢、抗疲劳、，强心、抗炎、抑制血糖升高、抗过 氧化、抗微波辐射等多重、综合的生理调节作用，且毒副作用小；红葡萄可促 进T淋巴细胞成熟，利于衰老T细胞功能的恢复。现代药理研究认为，红葡萄 对神经衰弱、健忘、失眠、肠枯便秘等症有一定疗效，尤其可以促进和调节免疫功能，明显增强免疫力低下动物的细胞免疫功能，延缓衰老和预防某些疫病。从而可见本发明产品不仅营养丰富、全面均衡，而且还有多方面的药理作用，综合的生理调节功能，且基本无毒副作用。不含蔗糖及人工合成的化学添加剂，属于纯天然绿色饮品，长期饮用不会产生任何毒副作用及依赖性。
权利要求
1.一种功能保健饮料，其特征是由以下的原料按重量份数比经制备而成红景天根茎提取物5-10红葡萄汁2-4矿泉水 300-400
2. 根据权利要求1所述的保健功能饮料，其特征在于所述的红景天根茎提取 物是将红景天根茎加入8倍量9596乙醇加热60-80。C提取2小时，过滤；残渣再 加入6倍量95%乙醇用同样的方法提取后过滤去渣，合并提取液精滤，回收乙 醇、减压浓縮至密度为1. 2时，即成为该提取物。
全文摘要
本发明涉及一种保健功能饮料。是潜水员及运动员等特定人群为消除疲劳增强活力首选的保健饮料；也是中老年人为提高免疫力、延缓衰老、促进病后康复的理想饮品。由以下的原料按重量份数比经制备而成红景天根茎提取物5-10，红葡萄汁2-4，矿泉水300-400；本发明有明显的抗疲劳、抗过氧化、抗微波辐射作用；同时还有镇静、强心、抗炎及醒酒效果；制备工艺简单、营养全面、价格适中，利于推广应用。
文档编号A23L2/38GK101675818SQ20081001320
公开日2010年3月24日 申请日期2008年9月16日 优先权日2008年9月16日
发明者牒 孟 申请人:牒 孟