专利名称：：一种保健饮料的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种保健饮料。具体地说，一种以鲜芦根、五味子、菊花为原料进行深加工而制得的饮料。
背景技术：
：随着人们生活水平的提高，人们更注重饮食享受，一是吃的过量，过多的不能消耗的糖元转化成脂肪，导致肥胖症；二是吃的过精，饮食结构单一化，身体需要的各种维生素和矿物质得不到及时补充，造成人体内环境的失调和紊乱。处于亚健康状态的人群越来越多，因此，人们越来越重视日常的保健，现有的保健产品品种繁多，但大都以保健药品为主，价格昂贵，而且功能单一。而近年来，研究发现芦根中的天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化，而芦根全国大部地区均有分布，大部分都被丢弃掉。
发明内容本发明目的在于提供具有降压、抗癌、对高血压、动脉硬化及水肿，咳嗽，糖尿病及肥胖症均有疗效的保健饮料。本发明采用的技术方案是一种保健饮料，由以下原料按重量百分比组成-鲜芦根汁5%15%、五味子浓縮汁5%10%、菊花0.5%15%10%50%,食用香料0.2%0.5%、薄荷0.5%5%维生素C0.5%1%水余量；其中，所述的鲜芦根汁是将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的鲜声根汁备用；所述的五味子浓縮汁是将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓縮汁，备用。所述的保健饮料的制备方法如下1)制备鲜芦根汁将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的鲜芦根汁备用；2)制备五味子浓縮汁将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓縮汁，备用。3)糖化按配比取料，在鲜芦根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜进行糖化，糖化温度为4(TC，时间为24h;4)加入五味子浓縮汁、维生素C及食用香料，混合均匀；5)过滤，余量用水补足；6)灭活。本发明中芦根(欣i^鹏尸/7/^加'&)，别名芦茅根、苇根、芦柴根、芦菇根、顺江龙、水節藤、芦通、苇子根、芦芽根、甜梗子。禾本植物芦苇(尸/LT^m'2^Sco鹏"/7/s7hz'")的新鲜或干燥根茎。切断面黄白色，中空，壁厚l2mm,有小孔排列成环。无臭，味甘。性寒、味甘,归肺、胃经,具有清热、生津、除烦、止呕、利尿之功效。生长于河流、池沼岸边浅水中。全国大部地区均有分布。芦根中天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化。五味子是木兰科植物,多年生落叶木质藤本植物，为黑龙江省珍贵的地道药材。五味子富含多种营养成分、药效成份。五味子的药理作用主要表现为对肝脏、衰老、神经系统、心血管系统、肾功能的作用。同时，由于防腐剂的存在对人类的身体健康有一定的影响，而五味子本身具有防腐的作用，因此可以不用添加人工防腐剂，有效的利用五味子的天然成分，不引入有害成分，从而保证了这种饮料的天然性。菊花是菊科植物菊的头状花序，为多年生草本，菊花中含有的酚类物质，特别是黄酮类物质具有极佳的药用保健功效，是一种纯天然的保健品。菊花中含有菊甙、胆碱、黄酮、氨基酸、糖类、酯类、腺嘌呤、水苏碱、VA、Vm挥发油等。菊花具有很强的抗菌作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑杀作用；同时还具有疏风散热、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理气止痛、凉血止血、降血压、抗病毒的功效，可治风热感冒、头疼头昏、心胸烦热、偏头痛、冠心病、乳腺炎、扁桃炎等疾病，并且还可降低血液中的血脂和胆固醇，可预防心脏病的发生，并能增强身体的免疫能力。具有降压、降糖、抗癌作用的芦根，配以收敛、固涩、益气生津、补肾宁心的五味子，具有清热去烦、安神的显著功效。适合于高血压、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。能清热、降压、抗癌的芦根，配以消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒的菊花，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、动脉硬化、癌以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。经检验，本发明的保健饮料含有人体必需的维生素、蛋白质、氨基酸、葡萄糖、锌、硒、磷、铁、钙、硅等元素，具有独特的清香气，色泽黄绿或棕褐色，久置后略有沉淀，是一种清凉饮料。本发明能去胸中痰热、止消渴凉、生经、益元气、清火气、压丹毒、助消化；适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病人士饮用。本发明的保健饮料，取样批次送辽宁省疾病控制防疫中心检验，检验结果见表一、表二，检验结果符合国家GB10792-89卫生标准。表一:<table>complextableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>本发明保健饮料具有降血压、降血糖的作用。进行小鼠实验，结果见表三、表四(1)降血压取实施例2制备的保健饮料进行降血压实验，18周龄、雄性原发性高血压大鼠(SHR)30只，体重380400g，适应性喂养一周后，随机分为5组，每组6只阴性对照组(NC):给蒸馏水；低(LD),中(MD)，高(HD)剂量本发明保健饮料组分别给2.0，4.0，8.0ml/kg功能保健饮料；阳性对照组(PC):给卡托普利IOmg/kg。表三灌胃对SHR血压的影响<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>(2)降血糖取实施例2制备的保健饮料进行降血糖实验，大鼠为封闭群雄性大鼠、体重180200g，选取健康雄性大鼠50只，适应性饲养l周，室温1824°C。造糖尿病模型，剪尾取血测血糖，血糖值>15mmol/L的大鼠纳入实验组，选择血糖值相近的大鼠24只，随机分为4组，每组6只，分别为模型组、优降糖组(80mg/kg)、饮料组和正常组。表四对糖尿病大鼠血糖的影响(x土s,n=8)<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>具体实施方式:实施例l一种保健饮料，由以下原料按重量百分比组成为-.鲜芦根汁5%、五味子浓縮汁5%、菊花0.5%、薄荷0.5%、蜂蜜10%、维生素C0.5%、食用香料0.2%、水余量；上述保健饮料的制备方法1)制备鲜芦根汁将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的鲜芦根汁备用；2)制备五味子浓縮汁将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓縮汁，备用。3)糖化取500g鲜芦根汁，加入50g菊花、50g薄荷以及1000g蜂蜜进行糖化，糖化温度为40'C，时间为24h;4)然后，加入500g五味子浓缩汁、50g维生素C及20g食用香料，混合均匀；5)过滤，加入7830g的水;6)灭活，装入容器中。实施例2一种保健饮料，由以下原料按重量百分比组成鲜芦根汁10%、五味子浓縮汁8%、菊花10%、薄荷3%、蜂蜜30%、维生素C0.8%、食用香料0.3%、水余量；上述保健饮料的制备方法如下1)制备鲜芦根汁将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的鲜芦根汁备用；2)制备五味子浓縮汁将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓縮汁，备用。3)糖化:取1000g鲜芦根汁，加入1000g菊花、300g薄荷以及3000g蜂蜜进行糖化，糖化温度为4(TC，时间为24h;4)然后，加入800g五味子浓縮汁、80g维生素C及30g食用香料，混合均匀；5)过滤，加入3790g的水；6)灭活，装入容器中。实施例3一种保健饮料，其特征在于由以下原料按重量百分比组成鲜芦根汁15%、五味子浓縮汁10%、菊花15%、薄荷5%、蜂蜜50%、维生素C1%、食用香料0.5%、水余量；上述保健饮料的制备方法如下1)制备鲜芦根汁将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的鲜芦根汁备用；2)制备五味子浓縮汁将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓縮汁，备用。3)糖化取1500g鲜芦根汁，加入1500g菊花、500g薄荷、5000g蜂蜜进行糖化，糖化温度为4(TC，时间为24h;4)然后，加入1000g五味子浓縮汁、100g维生素C及50g食用香料，混合均匀；5)过滤，350g的水;6)灭活，装入容器中。权利要求1、一种保健饮料，其特征在于由以下原料按重量百分比组成鲜芦根汁5％～15％、五味子浓缩汁5％～10％、菊花0.5％～15％、薄荷0.5％～5％、蜂蜜10％～50％、维生素C0.5％～1％、食用香料0.2％～0.5％、水余量；其中，所述的鲜芦根汁是将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸40～50分钟，冷却，过滤，浓缩成2kg的鲜芦根汁备用；所述的五味子浓缩汁是将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸40～50分钟，冷却，过滤，浓缩成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓缩汁，备用。2、一种权利要求1所述的保健饮料的制备方法，其特征在于制备方法如下1)制备鲜芦根汁将2.5kg的鲜芦根与5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的鲜戸根汁备用；2)制备五味子浓縮汁将2kg的五味子加入5kg的水，置于容器中，加热煮沸4050分钟，冷却，过滤，浓縮成2kg的液体，再加入葡萄糖酸亚铁0.5g/mL、葡萄糖酸锌3.5g/mL、葡萄糖酸铜0.5g/mL，制成五味子浓缩汁，备用。3)糖化按配比取料，在鲜芦根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜进行糖化，糖化温度为40。C，时间为24h;4)加入五味子浓縮汁、维生素C及食用香料，混合均匀；5)过滤，余量用水补足；6)灭活。全文摘要本发明涉及一种保健饮料。采用的技术方案是由以下原料按重量百分比组成鲜芦根汁5～15％、五味子浓缩汁5～10％、菊花0.5～15％、薄荷0.5～5％、蜂蜜10～50％、维生素C0.5～1％、食用香料0.2～0.5％、水余量；制备方法先制备鲜芦根汁及五味子浓缩汁；按配比取料，在鲜芦根汁中加入菊花、薄荷以及蜂蜜进行糖化，糖化温度为40℃，时间为24h；加入五味子浓缩汁、维生素C及食用香料，混合均匀；过滤，余量用水补足；灭活。本发明具有降压、抗癌、对高血压、动脉硬化及水肿，咳嗽，糖尿病及肥胖症均有疗效。文档编号A23L1/29GK101347257SQ20081001317公开日2009年1月21日申请日期2008年9月12日优先权日2008年9月12日发明者勇冯,刘宏生,姚媛媛申请人:辽宁大学