专利名称：小米水饭的半成品加工方法及其产品的制作方法
技术领域：
本发明涉及特色食品的半成品加工，具体说是一种小米水饭的半成品加工方法及其产品。
技术背景小米(大米)水饭是长城塞外人民的特色食品。糊香爽口，营养丰富，清热解毒，消暑 解渴，人人皆可食之。尤其是糖尿病人、肥胖病人的最佳食品。但现在只能在当地吃到，回 到大城市后无法品偿到这种特色食品。发明内容本发明的目的是提供一种小米水饭的半成品加工方法及其产品，以使人们在超市可买到 小米(大米)水饭的半成品，方便人们快速加工成小米(大米)水饭。本发明的一种小米水饭的半成品加工方法，包括下列步骤(1) 将小米炒至变色，晾凉；(2) 用水淘洗干净，烘干；(3) 装袋后密封。小米水饭的半成品加工方法，在步骤(3)之后还包括下列步骤(4) 将适量绿豆淘洗干净，晾干；(5) 装袋后密封；(6) 将步骤(3)获得的袋装炒小米和步骤(5)获得的袋装绿豆再封装在一个袋中。小米水饭的半成品加工方法，在步骤(3)之后还包括下列步骤(7) 将适量黄豆、或黑豆、或豌豆炒熟，晾凉；(8) 用水淘洗干净，烘干；(9) 装袋后密封；(10) 将步骤(3)获得的袋装炒小米和步骤(9)获得的袋装炒豆再封装在一个袋中。上述小米水饭的半成品加工方法所得到的产品是小米水饭半成品、绿豆小米水饭半成品、 黄豆小米水饭半成品、黑豆小米水饭半成品、豌豆小米水饭半成品。小米水饭的半成品加工方法，所述小米可以用大米代替。因而，所得到的产品是大米水 饭半成品、绿豆大米水饭半成品、黄豆大米水饭半成品、黑豆大米水饭半成品、豌豆大米水 饭半成品。本发明的小米水饭的半成品加工方法及其产品的有益效果是增加了小米(大米)水饭 半成品的新品种，给人们的健康生活带来了方便。加工方法可靠，保质期长，成本低，易于 推向市场。
具体实施方式
以下结合具体实施例来对本发明做进一步说明，下述各实施例仅用于说明本发明而非对 本发明的限制。 实施例1将小米1公斤炒至变色，晾凉；用水淘洗干净，烘干；装袋后密封。得到小米水饭的半 成品。食用时将炒制的小米放入冷水中，煮至米烂破口即可食用。 实施例2选择优质小米1公斤和绿豆0.5公斤。将小米炒至变色，晾凉；用水淘洗干净，烘干； 装袋后密封。再将绿豆淘洗干净，晾干；装袋后密封。将袋装炒制小米和袋装绿豆再封装在 一个袋中。由此得到绿豆小米水饭的半成品。食用时，先将绿豆放入冷水中，煮至豆烂破口， 再加入炒制的小米，煮至米烂破口即可食用。实施例3选择优质小米1公斤和黑豆0.3公斤。将小米炒至变色，晾凉；用水淘洗干净，烘干； 装袋后密封。再将黑豆炒熟，用水淘洗干净，烘干；装袋后密封。将袋装炒制小米和袋装炒 黑豆再封装在一个袋中。由此得到黑豆小米水饭的半成品。食用时，先将炒黑豆放入冷水中， 煮至豆烂破口，再加入炒制的小米，煮至米烂破口即可食用。实施例4按照实施例3的加工方法，将其中的黑豆用黄豆或豌豆代替，即可得到黄豆小米水饭的 半成品或豌豆小米水饭的半成品。 实施例5按照实施例l-4的加工方法，将其中的小米用大米代替，即可得到大米水饭的半成品。
权利要求
1、一种小米水饭的半成品加工方法，其特征在于，包括下列步骤(1)将小米炒至变色，晾凉；(2)用水淘洗干净，烘干；(3)装袋后密封。
2、 根据权利要求1所述的小米水饭的半成品加工方法，其特征在于，还包括下列步骤(4) 将适量绿豆淘洗干净，晾干；(5) 装袋后密封；(6) 将步骤(3)获得的袋装炒小米和步骤(5)获得的袋装绿豆再封装在一个袋中。
3、 根据权利要求1所述的小米水饭的半成品加工方法，其特征在于，还包括下列步骤(7) 将适量黄豆、或黑豆、或豌豆炒熟，晾凉；(8) 用水淘洗干净，烘干；(9) 装袋后密封；(10) 将步骤(3)获得的袋装炒小米和步骤(9)获得的袋装炒豆再封装在一个袋中。
4、 根据权利要求1至3中任一所述的小米水饭的半成品加工方法，其特征在于，所述小米用大米代替。
5、 一种小米水饭的半成品，其特征在于，根据权利要求l所述加工方法获得的产品。
6、 一种绿豆小米水饭的半成品，其特征在于，根据权利要求2所述加工方法获得的产品。
7、 一种豆类小米水饭的半成品，其特征在于，根据权利要求3所述加工方法获得的产品， 分别是黄豆小米水饭半成品、或黑豆小米水饭半成品、或豌豆小米水饭半成品。
8、 一种大米水饭的半成品，其特征在于，根据权利要求4所述加工方法获得的产品。
全文摘要
本发明提出一种小米水饭的半成品加工方法及其产品。其加工方法包括下列步骤(1)将小米炒至变色，晾凉；(2)用水淘洗干净，烘干；(3)装袋后密封。上述小米水饭的半成品加工方法所得到的产品是小米水饭半成品、绿豆小米水饭半成品、黄豆小米水饭半成品、黑豆小米水饭半成品、或豌豆小米水饭半成品。本发明的有益效果是增加了小米(大米)水饭半成品的新品种，给人们的健康生活带来了方便。加工方法可靠，保质期长，成本低，易于推向市场。
文档编号A23L1/182GK101238870SQ20081010169
公开日2008年8月13日 申请日期2008年3月11日 优先权日2008年3月11日
发明者孙小麒 申请人:孙小麒