专利名称：板蓝根凉茶的制作方法
技术领域：
本发明属于以植物为原料的饮料配制品技术领域，尤其涉及一种以板蓝根为原料
的饮料配制品板蓝根凉茶。
背景技术：
利用中草药煲汤制茶，供人以清热解毒、降温祛火，这在我国已经有着几百年的历史了 。但仅仅这样是不够的，人类迫切需要有一种既能排除体内毒素，又能祛除因气候或饮食习惯引起的燥火，且对人体无害，便于长期随时饮用的凉茶饮料面市。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，克服上述技术状况的缺陷，为广大群众提供一种既可排除体内毒素，又能祛除因气候或饮食习惯引起的燥火，且对人体无害，便于长期随时饮用的板蓝根凉茶饮料。
本发明的技术解决方案是，所述板蓝根凉茶采用如下原料和工艺制得
(1)、取板蓝根9 14克、菊花60 80克、金银花10 50克、夏枯草90 130克、仙草40 60克、甘草40 60克及山楂或麦冬30 50克，放入锅内，加入上述原料总重量40 50倍的水焖煮，煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内； (2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量30 40倍的水入锅焖煮，煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣； (3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤，将滤后汤汁加入其重量2 4倍的水和滤后汤汁重量0. 03 0. 05倍的白糖边均匀搅拌边加热，加热至煮沸时再过滤即为成品可分罐包装。 由此制成的该成品板蓝根凉茶之所以能够为饮用者排除体内毒素，又能祛除因气候或饮食习惯引起的燥火，是因为，根据湖南科技出版社出版，冉先德主编的《释名本草》与广东科技出版社出版，徐鸿华、詹若挺主编的《中草药图谱》介绍，组成该凉茶的上述中药材，其中的板蓝根具有清热解毒、利咽降火消肿等功效。《中草药图谱》还有"板蓝根含靛玉兰、靛蓝，并含有18种氨基酸，其中精氨酸的含量较高，氨基酸可能是板蓝根中的一个主要成份，对乙型肝炎病毒DNA有中度抑制作用，对金色葡萄球菌等多种致病菌以及钩端螺旋体均有抑制作用"的记载；其中的菊花、金银花有"清热解毒，辛凉解表，清胃热"的功效；而夏枯草，"清热散结、清肝泻火"；仙草"解毒截疟、补虚止痢"；而甘草"清热毒、润肺止咳、调和药性"；山渣"消食化疾"凌冬"清热解烦、养阴润肺"；白糖则既清凉又调节口味。因此，由此构成的本发明的板蓝根凉茶饮用后能清热排毒，祛燥降火且清凉甘甜。由于不同人群有不同的需求，根据不同人群的需求，白糖的加入量可多可少，即可分为中糖型、低糖型等多类。本品经不同人群试饮用，有回访记录称反映很好。例如一8岁男童，夏天身上多处生痱子，经饮用本品板蓝根凉茶，痱子日渐消退，几天功夫即明显好转。因此本凉茶饮料深受试用家庭欢迎。
本发明的有益效果是，该茶饮料系以祖国医学理论为基础，配方精炼，配比精确。这种用于清热排毒，祛燥降火的凉茶中，诸药齐攻，产生了治疗燥热居中不走，虚火上身不下的特殊疗效。且适用于广大群众春夏秋冬饮用，冷热皆宜。如长期饮用，不仅可降火解渴，还能祛除体内毒素，在提高相关免疫力方面起到一定的食疗作用，从而可以让每一个饮用者每一天都能以轻松舒爽的心情去享受工作、享受生活。
具体实施例方式 实施例1 : (1)、取板蓝根9克、菊花60克、金银花10克、夏枯草90克、仙草40克、甘草40克及山楂30克，放入锅内，加入上述原料总重量40倍的水焖煮，煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内； (2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量30倍的水入锅焖煮，煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣； (3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤，将滤后汤汁加入其重量2倍的水和滤后汤汁重量0. 03倍的白糖边均匀搅和边加热，加热至煮沸时再过滤并均质即为成品板蓝根凉茶。
实施例2: (1)、取板蓝根14公斤、菊花80公斤、金银花50公斤、夏枯草130公斤、仙草60公斤、甘草60公斤、麦冬50公斤，由于本地盛产的茅根尤具清热之效亦取50 100公斤与上述原料一并放入锅内，加入上述原料总重量50倍的水焖煮，煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内； (2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量40倍的水入锅焖煮，煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣； (3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤，将滤后汤汁加入其重量4倍的水和滤后汤汁重量0. 05倍的白糖边均匀搅和边加热，加热至煮沸时再过滤并均质即为成品板蓝根凉茶，分罐装入易拉罐中封盖杀菌消毒即成灌装板蓝根凉茶。
权利要求
一种板蓝根凉茶采用如下原料和工艺制得(1)、取板蓝根9～14克、菊花60～80克、金银花10～50克、夏枯草90～130克、仙草40～60克、甘草40～60克及山楂或麦冬30～50克，放入锅内，加入上述原料总重量40～50倍的水焖煮，煮沸25分钟后过滤取汁倒入另一容器内；(2)、步骤(1)倒出汤汁后的锅内加入所余药渣之重量30～40倍的水入锅焖煮，煮沸20分钟后再过滤取汁弃渣；(3)、将上述步骤(1)倒入另一容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并再行过滤，将滤后汤汁加入其重量2～4倍的水和滤后汤汁重量0.03～0.05倍的白糖边均匀搅拌边加热，加热至煮沸时再过滤即为成品。
2. 根据权利要求l所述的板蓝根凉茶，其特征在于所述步骤(1)所取原料还包括有茅根50 100克。
全文摘要
一种板蓝根凉茶，采用如下原料和工艺制得(1)取板蓝根9～14克、菊花60～80克、金银花10～50克、夏枯草90～130克、仙草40～60克、甘草40～60克及山楂或麦冬30～50克入锅，加40～50倍水焖煮，煮沸25分钟后取汁倒入容器；(2)加入所余药渣重量30～40倍的水入锅焖煮，煮沸20分钟后取汁弃渣；(3)将上述容器内的汤汁复入锅内与步骤(2)所得汤汁合并，加入其重量2～4倍的水和0.03～0.05倍的白糖，边搅拌边加热至沸时再过滤即为成品。本品饮用后能清热排毒，祛燥降火，适用于广大群众，冷热皆宜。
文档编号A23L2/38GK101744233SQ200810143758
公开日2010年6月23日 申请日期2008年11月28日 优先权日2008年11月28日
发明者王世正 申请人:王世正