专利名称：一种自动打蛋机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工机械设备领域，具体涉及一种将蛋壳和蛋液分离的机械设备。
背景技术：
目前国内各蛋制品生产厂家和食品制造企业所用的打蛋机都是80年代末从欧美国家引 进的，按喂料方式分为人工喂料打蛋机和真空吸盘喂料打蛋机两种。人工喂料用劳动力多， 工人劳动强度大，喂料不均匀导致出现空位输送，从而影响工作效率，而且蛋与蛋之间出现 碰撞容易造成蛋破碎，造成浪费，蛋液被污染影响产品质量。真空吸盘喂料需要大量塑料蛋 托，需要人工预先装盘，工作效率低，占用大量劳动力。按打蛋方式分为水平旋转打蛋机和 立式旋转打蛋机两种，由于水平旋转打蛋机是将蛋一枚一枚的打破，产量受限。要想提高产 量只能提高转速，这样蛋壳中残存的蛋液太多，高达5%左右，造成浪费。同时打蛋机是在 运动中打蛋，机械故障高，影响生产。立式旋转打蛋机是多个打蛋器同时打蛋，工作效率高， 但是蛋壳打破后蛋液流出的时间短，蛋壳中残存的蛋液同样高达5%左右，造成蛋液浪费。 并且，目前无论是水平旋转打蛋机还是立式旋转打蛋机都不能对腌制蛋类进行蛋壳分离，蛋 黄(固态蛋黄)不能从蛋壳中分离出来。目前，打蛋机的蛋壳收集是靠蛋壳自身重量抛入蛋 壳收集器中，由于蛋的大小不同蛋壳的厚度不同，因此，蛋壳的重量不同，有部分蛋壳不能 抛入蛋壳收集器中而落入蛋液中，污染蛋液。
实用新型内容
为了克服现有技术的弊端，本实用新型提供一种自动打蛋机，本实用新型能够实现蛋剥 壳的机械自动化。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是设计一种自动打蛋机，包括送蛋装置、 打蛋装置、机架，其特征在于还包括水浮上蛋箱，送蛋装置的一段位于水浮上蛋箱内，打蛋 装置由打蛋器和打蛋控制装置组成，打蛋器中设置上压蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀， 底座固定在机架上，上压蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方，左打 蛋刀、右打蛋刀、上压蛋板均与机架铰接，在左打蛋刀和底座之间设置弹簧，在右打蛋刀和 底座之间设置弹簧，左打蛋刀和右打蛋刀通过旋转件相联接；打蛋控制装置中设置转动件， 转动件上设置出蛋壳塑料板、合三角块、开压蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角块，降刀塑料板和开压蛋板塑料板毗邻设置；在底座的下方设置高压空气喷管，在底座的上方设置螺旋
!.,、、/ f、.搅龙。
本实用新型的送蛋装置采用链轮链条传动装置，在送蛋装置中设置蛋辊，位于水浮上蛋 箱内的一段送蛋装置呈倾斜设置。旋转件可以采用齿形联接件，左打蛋刀上设置第一齿轮段， 右打蛋刀上设置第二齿轮段，左打蛋刀和右打蛋刀通过齿轮段相联接。本实用新型还包括拨 蛋器，拨蛋器位于送蛋装置的端部并与打蛋器相邻。
本实用新型所具有的有益效果是
1. 减少工人数量，降低工人的劳动强度，只需工人将鲜蛋倒入水池中即可，不必使用大 量的工人将蛋一枚一枚的摆放，也不需用大量人工去装蛋托。
2. 由于利用了水对鲜蛋的浮力，避免了人工上蛋时鲜蛋发生碰撞将鲜蛋打破，或用真空 吸蛋器上料时因吸蛋嘴和鲜蛋接触不良造成掉蛋，把鲜蛋摔破现象，既节约劳动力又减少了浪费。
3. 本实用新型可以多个蛋同时加工，提高了加工效率，降低了蛋壳中残存蛋液量，大大 提高了蛋液的获得率。
4. 本实用新型可以加工腌制的蛋类，可以加工含有固态蛋黄的蛋。
5. 本实用新型打开蛋后，压縮空气将蛋壳吹入蛋壳收集器中，蛋壳不会落入蛋液中，解 决了蛋壳落入蛋液中污染蛋液的问题。
6. 本实用新型结构简单，使用方便，故障率低，维修方便。
图1为本实用新型的整体结构示意图； 图2为图1的A向视图3为本实用新型鸡蛋落入打蛋装置内的结构状态示意图； 图4为本实用新型打蛋过程的结构状态示意图5为本实用新型蛋壳掰开后的结构状态示意图； 图6为本实用新型打蛋结束后的结构状态示意图7为图2的B-B向视图8为本实用新型左打蛋刀和右打蛋刀位置关系示意图9为图5的C向视图10为合三角块结构示意图11为图10的D向结构示意图；图12为分三角块结构示意图； 图13为图12的E-E结构示意图中l.电动机，2.螺旋搅龙，3.打蛋箱体，4.灯检箱，5.毛刷，6.清洗箱，7.外部水 管，8.直毛刷，9.水浮上蛋箱，IO.链轮链条装置，ll.斜坡上蛋段，R水泵，13.水箱，R电加 热器，15.打蛋器，16.滚筒带轮，1L电机带轮组，1S屋辊链轮，ig.搅龙带轮，20.毛刷带轮，21. 毛刷动力电机，22.蛋辊，23.内部水管，24.喷水管，25.横梁，26.滚筒，27.出蛋壳 塑料板，28.合三角块，29.降刀塑料板，30.开压蛋板塑料板，31.上压蛋板，32.底座， 33.右打蛋刀，34.弹簧，35.高压空气喷管，36.分三角块，37.鸡蛋，38.拨蛋器，39.第一 齿轮段，40.第二齿轮段，41.弹簧，42.左打蛋刀。
如图1所示，本实用新型所阐述的打蛋机主要由水浮上蛋箱9、链轮链条装置IO、水箱 13、清洗箱6、打蛋箱体3组成。水浮上蛋箱9的上部设置直毛刷8，位于水浮上蛋箱9内的 一段送蛋装置呈倾斜设置，即为斜坡上蛋段ll。在水箱13的上部空间并排设置多个毛刷5， 在水箱13—侧设置水泵12，水泵12的进水口连通水箱13、出水口连通外部水管7，外部水 管7的可将水喷到毛刷5上。在打蛋箱体3和水箱13之间的链轮链条装置10 —侧设置灯检 箱4。位于打蛋箱体3内的链轮链条装置10的上方设置螺旋搅龙2。
如图2所示，打蛋箱体3上联接转轴，转轴上套装滚筒26，所述转轴的一端安装滚筒带 轮16。打蛋箱体3上联接横梁25，横梁25上并排固定多个打蛋器15。螺旋搅龙2的一端安 装搅龙带轮19。位于打蛋箱体3内的链轮链条装置10端部安装蛋辊链轮18。在打蛋箱体3 的一侧设置电机带轮组17。通过电动机1带动控制各带轮和链轮链条装置的运行。在水箱13 的一侧设置毛刷带轮20和毛刷动力电机21，由毛刷动力电机21带动毛刷带轮20，继而带动 毛刷5旋转。链轮链条装置10上排列设置多个蛋辊22。水箱13内设置一根内部水管23，内 部水管23连通外部水管7，在内部水管23上连通多根喷水管24，喷水管24平行于毛刷5的 长度方向。
以下阐述打蛋装置的结构。打蛋装置由打蛋器15和打蛋控制装置组成。如图3所示，打 蛋器15中设置上压蛋板31、底座32、左打蛋刀42 (图9示出)、右打蛋刀33，底座32固 定在机架上，上压蛋板31位于底座32的上方，左打蛋刀42和右打蛋刀33位于底座32的下 方，左打蛋刀42、右打蛋刀33、上压蛋板31均与机架铰接，在左打蛋刀42和底座32之间 设置弹簧，在右打蛋刀33和底座32之间设置弹簧34。所述的打蛋刀均由刀把和刀体组成。 滚筒26上设置出蛋壳塑料板27、合三角块28、开压蛋板塑料板30、降刀塑料板29、分三角 块36，降刀塑料板29和开压蛋板塑料板30毗邻设置；出蛋壳塑料板27、降刀塑料板29和开压蛋板塑料板30的轮廓面为圆弧面，其类似于凸轮结构。在底座32的下方设置高压空气 喷管35。
如图7所示，拨蛋器38位于链轮链条装置10的端部并与打蛋器15相邻。如图8所示， 左打蛋刀42上设置第一齿轮段39，右打蛋刀33上设置第二齿轮段40，左打蛋刀42和右打 蛋刀33通过齿轮段啮合相联接。弹簧41的一端与左打蛋刀42相联、另一端联接在右打蛋刀 33上。
图10、图11表示的是合三角块28的形状结构，图12、图13表示的是分三角块36的形 状结构。
下面阐述本实用新型的具体工作过程
工作人员将鸡蛋倒入水浮上蛋箱9中，水浮上蛋箱9内可以放入盐水，利用盐水的浮力 将鸡蛋缓慢的落入水浮上蛋箱9中，鸡蛋落入水浮上蛋箱9中的蛋辊22上。电动机1开始工 作，带动电机带轮组17旋转，电机带轮组17通过皮带将旋转分别传递给蛋辊链轮18、搅龙 带轮19，链轮链条装置10传动，带动蛋辊22上的鸡蛋一起向前移动，直毛刷8将对鸡蛋进 行粗清扫，鸡蛋继续沿斜坡上蛋段11运动到清洗箱6内。此时水泵12通电工作，将水箱13 内的水通过外部水管7泵入到内部水管23内，然后通过喷水管喷到鸡蛋上。毛刷动力电机 21带动毛刷带轮20转动，毛刷带轮20带动毛刷5转动，清洗鸡蛋表面。水箱13内设置电 加热器14，将对水箱13内的清水加热，使清水对蛋壳的清洗效果更好。鸡蛋继续向前运动 到灯检箱4，将不合格的蛋检出，最终鸡蛋落入到拨蛋器38中。
电动机1带动滚筒26旋转，滚筒26上的部件一起旋转。当开压蛋板塑料板30和降刀塑 料板29运行到如图3位置时，开压蛋板塑料板30将上压蛋板31张开，拨蛋器38将鸡蛋送 入到打蛋器15的底座32上。开压蛋板塑料板30继续转动，当开压蛋板塑料板30处于图4 所示位置时，上压蛋板31落下将鸡蛋夹住。滚筒26继续旋转，降刀塑料板29转动将右打蛋 刀33和左打蛋刀42压下准备打蛋，弹簧34被拉伸。降刀塑料板29继续转动，右打蛋刀33 和左打蛋刀42在弹簧的作用下释放开始打蛋。右打蛋刀33和左打蛋刀42进入鸡蛋37中。 随着滚筒26的继续转动，分三角块36进入右打蛋刀33和左打蛋刀42尾部之间，由于分三 角块36呈三角形，而将右打蛋刀33和左打蛋刀42交叉分开，从而将鸡蛋37掰开。鸡蛋内 的蛋液流下。随着滚筒26的转动，出蛋壳塑料板27转动至图5所示位置，将上压蛋板31张 开，高压空气喷管35内吹出的气体将蛋壳吹至螺旋搅龙2内，随着螺旋搅龙2的转动而将蛋 壳排出。
滚筒26继续转动，合三角块28进入右打蛋刀33和左打蛋刀42尾部之间，由于合三角块28呈三角形，而将右打蛋刀33和左打蛋刀42并拢复位， 一个打蛋过程完成。然后滚筒26 继续转动，上压蛋板抬起，下一循环开始。
本实用新型中，右打蛋刀33和左打蛋刀42还可以通过铰链交叉联接在一起，类似于日 常生活用的剪刀结构，同样可以实现右打蛋刀33和左打蛋刀42分开和并拢的功能。此种结 构设置同样落入本实用新型专利的保护范围。
权利要求1. 一种自动打蛋机，包括送蛋装置、打蛋装置、机架，其特征在于还包括水浮上蛋箱，送蛋装置的一段位于水浮上蛋箱内，打蛋装置由打蛋器和打蛋控制装置组成，打蛋器中设置上压蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀，底座固定在机架上，上压蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方，左打蛋刀、右打蛋刀、上压蛋板均与机架铰接，在左打蛋刀和底座之间设置弹簧，在右打蛋刀和底座之间设置弹簧，左打蛋刀和右打蛋刀通过旋转件相联接；打蛋控制装置中设置转动件，转动件上设置出蛋壳塑料板、合三角块、开压蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角块，降刀塑料板和开压蛋板塑料板毗邻设置；在底座的下方设置高压空气喷管，在底座的上方设置螺旋搅龙。
2. 根据权利要求1所述的一种自动打蛋机，其特征在于送蛋装置采用链轮链条传动装置， 在送蛋装置中设置蛋辊，位于水浮上蛋箱内的一段送蛋装置呈倾斜设置。
3. 根据权利要求1或2所述的一种自动打蛋机，其特征在于旋转件采用齿形联接件，左 打蛋刀上设置第一齿轮段，右打蛋刀上设置第二齿轮段，左打蛋刀和右打蛋刀通过齿轮段相 联接。
4. 根据权利要求1或2所述的一种自动打蛋机，其特征在于还包括拨蛋器，拨蛋器位于 送蛋装置的端部并与打蛋器相邻。
专利摘要一种自动打蛋机，属于食品加工机械设备领域。其包括送蛋装置、打蛋装置、机架，特征在于还包括水浮上蛋箱，送蛋装置的一段位于水浮上蛋箱内，打蛋装置由打蛋器和打蛋控制装置组成，打蛋器中设置上压蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀，上压蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方；打蛋控制装置中设置转动件，转动件上设置出蛋壳塑料板、合三角块、开压蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角块；在底座的下方设置高压空气喷管，在底座的上方设置螺旋绞龙。本实用新型提高了加工效率，降低了蛋壳中残存蛋液量，大大提高了蛋液的获得率，可以加工腌制的蛋类，解决了蛋壳落入蛋液中污染蛋液的问题，结构简单，使用方便，故障率低，维修方便。
文档编号A23L1/32GK201226771SQ200820026509
公开日2009年4月29日 申请日期2008年7月29日 优先权日2008年7月29日
发明者强 伊 申请人:强 伊