专利名称：直烧式导热油煎饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种直烧式导热油煎饼机。
背景技术：
现有的煎饼机，其中包括机架、滚筒，机架与滚筒为相对旋转连接，滚 筒安装在机架上并与之相对旋转连接，机架上带有与滚筒相对应的前挡板、 后挡板，前挡板上开有加火口、出灰口，滚筒内侧壁上设计有加热室，采用 燃煤对加热室直接加热。这种结构的煎饼机，耗煤量大，烟尘污染严重，而 且加热装置表面受热不均匀、温差较大，导致附着在加热装置中的滚筒表面
的煎饼生熟不均一，有的地方糊了，有的地方不熟，产品质量难以保证。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种提高热能利用率、使用效果好的直烧式导 热油煎饼机。
为了实现上述目的，本实用新型采取的技术方案是 一种直烧式导热油 煎饼机，包括机架、滚筒,滚筒安装在机架上并与之相对旋转连接，机架上带 有与滚筒相对应的前挡板、后挡板，前挡板上开有加火口、出灰口，滚筒包 括滚筒外壁、滚筒内壁，滚筒内壁内侧与前挡板、后挡板形成加热室，加热 室内的前挡板后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁与滚筒内壁形成密封的油 室，滚筒内壁上密封固定连接有导油管，导油管的另一端与旋转接头密封连 接并相通，旋转接头连接油箱。
本实用新型的优点效果是由于本实用新型中滚筒包括滚筒外壁、滚筒 内壁，滚筒内壁内侧与前挡板、后挡板形成加热室，加热室内的前挡板后侧 面上安装有加热支架，滚筒外壁与滚筒内壁形成密封的油室，滚筒内壁上密 封固定连接有导油管，导油管的另一端与旋转接头密封连接并相通，旋转接 头连接油箱，所以在使用本实用新型中，油室内充满导热油，通过加热室对 滚筒内壁进行加热，通过导热油把热量传给滚筒外壁，使热量在滚筒外壁上 均匀分部，提高热能利用率，使煎饼的质量得到保证的同时，降低成本；当 导热油加热到一定的温度涨油时，导热油通过导油管、输油管流入油箱，当油冷却后，在反方向流回盛油室。
图1是本实用新型的一种结构示意图； 图2是本实用新型的另一种结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图与具体实施例对本实用新型做进一步描述 一种直烧式导热油煎饼机，如图l、 2所示，包括机架16、滚筒3，滚筒 3安装在机架上并与之相对旋转连接，机架16上带有与滚筒3相对应的前挡 板l、后挡板，前挡板1上开有加火口 14、出灰口 15，滚筒3包括滚筒外壁 4、滚筒内壁5，滚筒内壁5内侧与前挡板l、后挡板形成加热室7，加热室7 内的前挡板1后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁4与滚筒内壁5形成密封 的油室6，滚筒内壁5上密封固定连接有导油管8，导油管8的另一端与旋转 接头9密封连接并相通，旋转接头9连接油箱，使用时，油室内充满导热油， 通过加热室对滚筒内壁进行加热，通过导热油把热量传给滚筒外壁，使热量 在滚筒外壁上均匀分部，提高热能利用率，使煎饼的质量得到保证的同时， 降低成本；当导热油加热到一定的温度涨油时，导热油通过导油管、输油管 流入油箱，当油冷却后，在反方向流回盛油室；在本实施例中，油室6内设 计有托板IO，油室6内设计有钢球11，滚筒3在转动时，由于滚筒外壁4的 内表面固定连接有托板，由于托板的作用，将带动滚筒3内的钢球随着滚筒3 转动，当钢球随着滚筒3转动到滚筒3的最高点时，由于钢球自身的重力作 用，钢球沿着滚筒内壁5滑动，当遇到下一个托板时，被托板挡住，由于滚 筒3内有多个钢球，这些钢球的相互运动，使滚筒3内的导热油不断的混合， 避免导热油局部高温的情况，同时也可以有效去除滚筒3内壁上的积碳；在 本实施例中，油室6外侧的滚筒3上安装有放气阀2，放气阔2与油室6相通； 当长时间使用时，产生的气体过多，通过放气阀2放气，增加安全性；在本 实施例中，加热支架其中包括上部的炉箅子架12、下部的灰架13，箅子架12 与所述的加火口 14相对应，灰架13与所述的出灰口 15相对应，使用时，将 炉箅子放在炉箅子架10上，将砖放在灰架11上；在本实施例中，导油管8 为多个，在本实施例中，导油管8均匀分布，由于是均匀分布，所以涨油均 匀，同时使加热均匀，安全可靠。
权利要求1、一种直烧式导热油煎饼机，包括机架(16)、滚筒(3)，滚筒(3)安装在机架上并与之相对旋转连接，机架(16)上带有与滚筒(3)相对应的前挡板(1)、后挡板，前挡板(1)上开有加火口(14)、出灰口(15)，其特征是，滚筒(3)包括滚筒外壁(4)、滚筒内壁(5)，滚筒内壁(5)内侧与前挡板(1)、后挡板形成加热室(7)，加热室(7)内的前挡板(1)后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁(4)与滚筒内壁(5)形成密封的油室(6)，滚筒内壁(5)上密封固定连接有导油管(8)，导油管(8)的另一端与旋转接头(9)密封连接并相通，旋转接头(9)连接油箱。
2、 根椐权利要求1所述的直烧式导热油煎饼机，其特征是，所述的油室 (6)内设计有托板(10)，油室(6)内设计有钢球(11)。
3、 根椐权利要求2所述的直烧式导热油煎饼机，其特征是，所述油室 (6)外侧的滚筒(3)上安装有放气阀(2)，放气阀(2)与油室(6)相通。
4、 根椐权利要求3所述的直烧式导热油煎饼机，其特征是，所述的加 热支架其中包括上部的炉箅子架(12)、下部的灰架(13)，箅子架(12)与 所述的加火口 (14)相对应，灰架(13)与所述的出灰口 (15)相对应。
5、 根椐权利要求4所述的直烧式导热油煎饼机，其特征是，所述的炉 箅子架(12)上安装有炉箅子。
6、 根椐权利要求1或2或3或4或5所述的直烧式导热油煎饼机，其特 征是，所述的导油管(8)为多个。
7、 根椐权利要求6所述的直烧式导热油煎饼机，其特征是，所述的导油 管(8)均匀分布。
专利摘要一种提高热能利用率、使用效果好的直烧式导热油煎饼机，包括机架、滚筒，滚筒安装在机架上并与之相对旋转连接，机架上带有与滚筒相对应的前挡板、后挡板，前挡板上开有加火口、出灰口，滚筒包括滚筒外壁、滚筒内壁，滚筒内壁内侧与前挡板、后挡板形成加热室，加热室内的前挡板后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁与滚筒内壁形成密封的油室，滚筒内壁上密封固定连接有导油管，导油管的另一端与旋转接头密封连接并相通，旋转接头连接油箱。
文档编号A21B5/00GK201238562SQ2008200269
公开日2009年5月20日 申请日期2008年8月18日 优先权日2008年8月18日
发明者王科文 申请人:王科文