专利名称：一种苦瓜汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别涉及一种苦瓜汁饮料。
背景技术：
现有技术中，各种天然果汁饮料层出不穷，但由于生产所需原料成本较高，故市场 售价较高，一般不容易被广大消费者接受，苦瓜含有丰富的蛋白质、维生素，富含人体所需 营养成份，且产量高；价格低，但新鲜苦瓜不易保存，而将苦瓜为主要原料做成饮料还未见。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养成份丰富，口感纯正的苦瓜汁饮料。本发明是这样实现的一种苦瓜汁饮料，由苦瓜、蜂蜜、柠檬酸、纯净水配制而成， 配方中各组分含量为(以重量百分比计)苦瓜25-45%、蜂蜜20-30%、柠檬酸2-6%、纯净 水 30-70%。本发明的苦瓜汁饮料，加工步骤为首先选鲜苦瓜洗净、压榨、过滤、煮沸；然后将 煮沸的苦瓜汁和蜂蜜混合，加入柠檬酸、纯净水，搅拌均勻，消毒灭菌，灌装即得。本发明与现有技术相比，具有如下优点1、苦瓜含有丰富的蛋白质、维生素，汁多 味浓，是难得的廉价天然饮料制备原料，所以生产成本较低；2、本发明由于工艺步骤少，设 备简单，最大限度地节省原材料，因此投资小，见效快，适合于工业化生产；3、本发明生产出 的饮料清凉可口，营养丰富，酸中带微甜，充分保存了苦瓜的天然成份及纤维素。
具体实施例方式实施例1 选鲜苦瓜25kg洗净，压榨(或破碎)，过滤，煮沸，将煮沸过的苦瓜汁和 蜂蜜20kg混合，加入柠檬酸2kg，加入纯净水50kg，搅拌均勻，消毒灭菌，灌装即得。实施例2 选鲜苦瓜45kg洗净，压榨(或破碎)，过滤，煮沸，将煮沸过的苦瓜汁和 蜂蜜30kg混合，加入柠檬酸6kg，加入纯净水70kg，搅拌均勻，消毒灭菌，灌装即得。
权利要求
一种苦瓜汁饮料，其特征在于由苦瓜、蜂蜜、柠檬酸、纯净水配制而成，配方中各组分含量为(以重量百分比计)苦瓜25-45％、蜂蜜20-30％、柠檬酸2-6％、纯净水30-70％。
全文摘要
本发明公开了一种苦瓜汁饮料，由苦瓜、蜂蜜、柠檬酸、纯净水配制而成，配方中各组分含量为(以重量百分比计)苦瓜25-45％、蜂蜜20-30％、柠檬酸2-6％、纯净水30-70％。本发明与现有技术相比，具有如下优点1、苦瓜含有丰富的蛋白质、维生素，汁多味浓，是难得的廉价天然饮料制备原料，所以生产成本较低；2、本发明由于工艺步骤少，设备简单，最大限度地节省原材料，因此投资小，见效快，适合于工业化生产；3、本发明生产出的饮料清凉可口，营养丰富，酸中带微甜，充分保存了苦瓜的天然成份及纤维素。
文档编号A23L1/29GK101862002SQ20091002014
公开日2010年10月20日 申请日期2009年4月15日 优先权日2009年4月15日
发明者周洁 申请人:周洁