专利名称：保健营养红色挂面及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一 种食品，特别涉及一种保健营养红色挂面及其制备方法。
背景技术：
随着人们工作节奏的不断加快，要求提供的食品既要携带和食用方便，又要富 有营养价值，还要具有保健营养作用，目前市场供应的挂面是用精制面粉压制面条晾干 而成，加入各种调料用水煮熟后食用，这种挂面携带和食用方便。但是营养价值低，只 能满足人的饥饿感，没有保健营养的作用，长期食用会导致食用营养不良。
发明内容
本发明的目的就是针对现有技术的不足，提供一种补充人体必不可少的多种微 量元素，预防高脂肪、脂肪肝、糖尿病、降低血脂、血糖、消肿、还能防治小儿头疮、 疗失眠、和健美减肥等具有营养保健作用的红色挂面及其制备方法。本保健营养红色挂 面，由下列重量份的组分制成高梁米30份蚕豆5份豌豆10份土豆淀粉10份小麦10份榆皮面0.5份荞麦4.5份红豆10份黄豆10份 绿豆10份本保健营养红色挂面的制备方法，包括以下步骤1)、将高梁米、蚕豆、荞麦、豌豆、红豆、黄豆、绿豆、小麦一起在温水中清 洗、浸泡，然后捞出，凉干使含水量达到百分之5至百分之10，在电磨上加工成面粉， 然后晾干，再加土豆淀粉10份、0.5份榆皮面搅拌均勻。2)、将步骤1)搅拌均勻的面粉，缓慢加水，合成面团，用机器压制成面条状， 切断、成形，经自然烘干后。3)、称量，加入调料袋，进行真空包装密封即为成品。本发明的一种保健营养红色挂面主要作用补益气血，养心安神，滋阴润肺， 镇咳化痰，止血调经，调脾养胃，润肠通便，降糖止汗，滋阴清热，抗痨杀虫，延缓衰 老，本品是新发明的高科技保健食品，男女老幼四季皆宜，尤其是气血虚弱，面色苍 白，形体消瘦，头痛眩晕，神疲乏力，失眠多梦，朝热盗汗，久咳不止，咯痰，咯血咽 干口渴，便秘，缺钙抽筋，尿糖增高，心悸气急等慢性支气管炎、支气管扩张、肺气 肿、肺痿缩、肺心病、肺癌、肺结核、胸膜炎、糖尿病等多种疾病，本挂面旅行携带和 食用很方便，长期食用不会导致食用者营养不良，具有营养保健的效果。
附图为本发明的制作工艺流程图。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明做进一步的描述。
1)将高梁米、蚕豆、荞麦、豌豆、红豆、黄豆、绿豆、小麦一起在温水中清洗、浸泡，然后捞出，凉干使含水量达到百分之5至百分之10，在电磨上加工成面粉即 可，然后晾干，再加10份(100)、0.5份榆皮面搅拌均勻。2)、将步骤1)搅拌均勻的面粉，缓慢加水，合成面团，用机器压制成面条状， 切断、成形，经自然烘干。3)、称量，称量每包500克，加入调料袋，进行真空包装密封即为成品。
权利要求
1.一种保健营养红色挂面，其特征在于下列重量份制成 高粱米30份蚕豆5份豌豆10份土豆淀粉10份小麦10份 榆皮面0.5份荞面4.5份红豆10份黄豆10份绿豆10份
2.保健营养红色挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤1)、将高梁米、蚕豆、荞麦、豌豆、红豆、黄豆、绿豆、小麦一起在温水中清洗、 浸泡，然后捞出，晾干使含水量达到百分之5至百分之10，在电磨上加工成面粉即可， 然后晾干，再加土豆淀粉、榆皮面搅拌均勻。2)、将步骤1)搅拌均勻的面粉，缓慢加水，合成面团，用机器压制成面条状，切 断、成形，经自然烘干。3)、称量，加入调料袋，进行真空包装密封即为成品。
全文摘要
本发明公开了一种保健营养红色挂面及其制备方法，由下列重量份的组分制成高梁米30份；蚕豆5份；豌豆10份；小麦10份；荞面4.5份；红豆10份；黄豆10份；绿豆10份；土豆淀粉10份；榆皮面0.5份。本发明的一种保健营养挂面，预防和治疗多种疾病，有营养保健的效果。
文档编号A23L1/16GK102018163SQ20091017681
公开日2011年4月20日 申请日期2009年9月22日 优先权日2009年9月22日
发明者李星明 申请人:李星明