专利名称：一种香椿制成的香菜的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种香椿制成的香菜。
技术背景香椿是人们喜爱的一种特种蔬菜。但由于受季节因素的影响，不能常 年供应，在市场上香椿制成的香菜尚未见到。本发明利用香椿盛产期，淹制一种香椿制成的 香菜，可常年供应
发明内容
本发明所要解决的问题是提供一种香椿制成的香菜。
方案为取潦后半成干香椿0. 7-lkg、精盐20_30g。
优选的上述香菜，包含以下组份
香椿OJkg、精盐 20g。
为了提高上述香菜的味道，可在其中加入以下组份
八角粉10_15g、味精 l_2g。
本发明的制作方法将精选香椿先下锅用开水潦一下，约在2分钟左右，然后捞 起，放太阳下晒半成干即可淹制。淹制前将香椿切段长约1cm，下盐后即可用手搓揉，等干瘪 时下八角粉和味精，再拌揉一次，并用手压实。2小时即可分装，按IOOg/袋真空包装即可。 制作时均须严格消毒，无菌操作。
本发明的作用方法打开袋后即食，保质期一年。
本发明中香椿内含十多种氨基酸和芳香物，不仅营养丰富，而且具有健胃理气的 作用。本发明是饮茶的一种佐料，也是下饭的一道菜肴。
具体实施例方式
实施例1
取香椿0. 7-1此、精盐20_30g、味精l_2g、八角粉10_15g。
将上述组粉充分拌揉，压实，2小时后分装即可，每袋IOOg真空包装。
实施例2:
取香椿1kg、精盐30g、味精2g、八角粉15g。
将上述组份充分拌揉，压实，2小时后分装即可，每袋IOOg真空包装。
权利要求
1.一种香椿制成的香菜，其特征在于包含以下组份香椿0. 7-lkg、精盐20-30g、八角 粉 10_15g、味精 l-2g。
2.根据权利要求1所述的上述香菜，其特征在于包含以下组份香椿1kg、精盐30g、八 角粉15g、味精2g。
全文摘要
本发明公开了一种香椿制成的香菜，包含以下组份香椿0.7-1kg、精盐20-30g、八角10-15g、味精1-2g。本发明用香椿制成的香菜，香味可口，营养丰富，是饮茶佐料和下饭的一道独特菜肴。
文档编号A23L1/29GK102028159SQ200910204960
公开日2011年4月27日 申请日期2009年10月3日 优先权日2009年10月3日
发明者王玉凤 申请人:王玉凤