专利名称：炒茶设备的锅体结构的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种茶叶加工设备，尤其涉及一种茶叶杀青炒制结束后，能够迅速从 高温炒锅内分离出全部茶叶成品，且具有防高温伤害、加工效率显著提高的炒茶设备的锅 体结构的改进。
背景技术：
在茶叶的加工生产过程中，通常需要涉及以下的几个重点步骤搅拌(也称杀 青)，是利用高温使水分从叶缘的水孔与叶底的气孔散发，直到叶子的每一部分细胞都消失 所需的水分，保持叶细胞的本色；揉捻，杀青过的茶青，要经过揉捻，把叶细胞揉破，并揉成 卷曲的样子。因为不揉破叶细胞，茶的成分不容易冲泡出来也不容易保存。揉捻的轻重也塑 造了茶不同的风味，轻轻一揉便罢的茶，茶性显得比较味淡，反复揉的茶，茶性会变得味浓， 可多次冲泡仍味浓香醇。以上的过程，对操作人员熟练度的要求较高，特别是针对不同的步骤对人工操作 要求都不同。因此能熟练操作整个过程的人不多，直接导致了茶叶生产效率低。此外，由于 炒制完毕的炒锅温度普遍较高，为把茶叶尽快取出进行后续筛选、分离的作业，杀青、揉捻 制程中炒锅的温度相当高，操作人员常常会有被烫伤的情况发生。
发明内容
本发明的目的就是为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种炒茶设备的 锅体结构，能够实现炒锅快速倾倒出炒制完毕的茶叶。本发明的目的将通过以下技术方案来实现一种炒茶设备的锅体结构，水平装置于炒茶设备支架的中腰上，并与支架前侧相 铰接，所述炒锅为顶部敞口的半封闭式圆柱形锅体，锅底面为圆底平面状，其特征在于同 向于炒茶设备的正前方向，所述炒锅的环形壁面底部开设有一个能够开启及闭合的活动 门。进一步地，前述的炒茶设备的锅体结构，其中该活动门为槽体划插式的封闭门体； 或为双门或单门外开式的封闭门体。本发明的锅体结构应用后的优点体现在通过炒锅环形壁面前侧底部开设的一个 活动门，再结合炒锅朝前侧一定角度的翻转，能够实现茶叶杀青制程后快速取出茶叶，同时 避免人员烫伤。
图1是本发明炒茶设备的整体结构示意图；图2是本发明炒茶设备的锅体结构一优选实施例的结构示意图。图3是本发明炒茶设备的锅体结构另一实施例的结构示意图。
具体实施例方式为解决传统炒茶制作工艺效率低下，且易造成操作人员烫伤的不良状况，本发明 设计并提供了一种炒茶设备的锅体结构(如图1所示)。从图中所示可以看到，该炒茶设备 包括支架1、设于支架1中部的炒锅2、出火口 31位于炒锅2底部的加热炉3、固定接设于支 架1上的电气控制单元4，以及一个自电气控制单元4向炒锅2延设并悬浮于炒锅内的揉捻 器5，该电气控制单元4包含定时器、转速控制器及电机，该炒茶机的揉捻器5与电气控制 单元4的电机以连接杆6相接，且该连接杆6的一段为软轴61。特别地，上述炒茶设备的炒锅，同向于炒茶设备的正前方向，其环形壁面底部开设 有一个活动门，该活动门既可以是槽体划插式的封闭门体23a(如图2所示)；也可以是双 门或单门外开式的封闭门体2 (如图3所示)。此外，无论什么形式的活动门，为便于作业 人员开启或关闭，分别设有隔热性能优异的门把手231。上述圆形的炒锅2底面固设于一矩形底板之上，底板的前侧边缘于支架相铰接， 装接所用的铰链7数量为两个，呈对称分布设置于底板前侧边缘的左右两侧；而炒锅底面 及底板的其它部分空置于支架的水平网面上，并且该炒锅还设有至少一个用于翻转炒锅的 隔热把手。其中该隔热把手设置的位置相对自由；例如，如图1中所示设于炒锅后侧顶部的 隔热把手22、或设于炒锅旁侧的隔热把手21。上述隔热把手具有耐高温特性，可以是聚酯 橡胶把手、可以是木把手，也可以是表面裹布的把手上述炒茶设备在完成炒茶作业后，无需等待炒锅冷却，即可手动操控隔热把手将 炒锅绕铰链翻转一定角度，然后籍由普通的勺或锅铲的引导，即可将茶叶从活动门全部倾 倒出来，便于反复进行茶叶炒制，增加炒茶的制程速率。由此可见，本发明的炒茶设备，在实现茶叶自动炒制的同时，能够实现茶叶杀青制 程后快速取出茶叶，避免人员烫伤。
权利要求
1.一种炒茶设备的锅体结构，水平装置于炒茶设备支架的中腰上，并与支架前侧相铰 接，所述炒锅为顶部敞口的半封闭式圆柱形锅体，锅底面为圆底平面状，其特征在于同向 于炒茶设备的正前方向，所述炒锅的环形壁面底部开设有一个能够开启及闭合的活动门。
2.根据权利要求1所述的炒茶设备的锅体结构，其特征在于所述活动门为槽体划插 式的封闭门体。
3.根据权利要求1所述的炒茶设备的锅体结构，其特征在于所述活动门为双门或单 门外开式的封闭门体。
全文摘要
本发明揭示了一种炒茶设备的锅体结构，水平装置于炒茶设备支架的中腰上，并与支架前侧相铰接，所述炒锅为顶部敞口的半封闭式圆柱形锅体，锅底面为圆底平面状，其特征在于同向于炒茶机的正前方向，所述炒锅的环形壁面底部开设有一个能够开启及闭合的活动门。本发明的锅体结构通过炒锅环形壁面前侧底部开设的一个活动门处于开启状态下，再结合炒锅朝前侧一定角度的翻转，能够实现茶叶杀青制程后快速取出茶叶，同时避免人员烫伤。
文档编号A23F3/06GK102090469SQ20091023164
公开日2011年6月15日 申请日期2009年12月11日 优先权日2009年12月11日
发明者屠伟平 申请人:屠伟平