专利名称：炒茶设备的除湿冷却装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种茶叶加工设备，尤其涉及一种炒茶设备的除湿冷却装置，能在茶 叶杀青制程中迅速除湿，并在杀青结束后快速降温。
背景技术：
在茶叶的加工生产过程中，通常需要涉及以下的几个重点步骤搅拌(也称杀 青)，是利用高温使水分从叶缘的水孔与叶底的气孔散发，直到叶子的每一部分细胞都消失 所需的水分，保持叶细胞的本色；揉捻，杀青过的茶青，要经过揉捻，把叶细胞揉破，并揉成 卷曲的样子。因为不揉破叶细胞，茶的成分不容易冲泡出来也不容易保存。揉捻的轻重也塑 造了茶不同的风味，轻轻一揉便罢的茶，茶性显得比较味淡，反复揉的茶，茶性会变得味浓， 可多次冲泡仍味浓香醇。通常情况下在茶叶的炒制过程中，从叶片中蒸发而出的水份会在锅内表层积聚形 成高温的水汽层，一方面不便于作业人员监视杀青的效果，另一方面不利于茶叶叶片水分 的完全炒干，严重影响了炒茶的进度。而当茶叶炒制完毕后，为了尽快进行下一批的炒制， 总是希望能把炒锅中的茶叶尽快取出，但在炒锅温度降低到一定量值前，这是件相当困难 的事情，操作人员常常会有被烫伤的情况发生。
发明内容
本发明的目的就是为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种炒茶设备的除 湿冷却装置，以期实现杀青制程时茶叶水分能快速有效蒸干，且杀青完毕后炒锅及茶叶能 够快速降温，为茶叶进一步的深加工作准备。本发明的目的将通过以下技术方案来实现一种炒茶设备的除湿冷却装置，所述炒茶机包括支架以及装设于支架上的炒锅、 加热炉、揉捻装置和电气控制单元，其特征在于所述电气控制单元的侧面板上设有普通电 源插座，且所述支架在位于炒锅开口的一侧设有出风口正对炒锅内的风机装置，所述风机 装置的电源插头与电源插座匹配相接。进一步地，前述炒茶设备的除湿冷却装置，其中该风机装置为一体化固设在支架 上；或者风机装置底部设有一夹子，且炒锅开口一侧的支架上延伸设有一支撑板，风机装置 通过夹子与支撑板的夹合固定连接到支架上。进一步地，前述炒茶设备的除湿冷却装置，其中该电源插座为双孔式插座、三孔式 插座，或两者的混合，所述电源插头与电源插座匹配对应。本发明炒茶机投入应用后显著的技术效果为通过在炒锅开口一侧朝向炒锅中央接设一风机装置，能够加速茶叶在炒制过程中 的叶面的蒸发速率，提高炒茶的效率及新鲜度；并且能对炒制完成的茶叶进行有效地快速 降温，便于作业人员及时更换炒制原料。
图1是本发明炒茶设备优选实施例的结构示意图。
具体实施例方式为解决传统炒茶制作工艺效率低下，且易造成操作人员烫伤的不良状况，本发明 设计并提供了一种炒茶设备的除湿冷却装置。如图1所示，是本发明炒茶设备优选实施例 的结构示意图。从图中所示可以看到，该炒茶设备包括支架1、设于支架1中部的炒锅2、出 火口位于炒锅2底部的加热炉3、固定接设于支架1上的电气控制单元4，以及一个自电气 控制单元4向炒锅2延设并悬浮于炒锅内的揉捻器5，该电气控制单元4包含定时器、转速 控制器及电机，该炒茶机的揉捻器5与电气控制单元4的电机以连接杆6相接。上述炒茶设备的特点是圆形的炒锅2开口一侧的支架上延伸设有一块支撑板 11，并在该支撑板11上夹持一带夹子72的风机装置7。一般情况下，该风机装置7可以是 普通桌面式的微风电扇、也可以是风力相对较大的排风机，且该风机装置7的电源插头71 连接到电气控制单元的侧面板上所设的对应电源插座41上，完成风机装置与炒茶设备的 电气连接。上述炒茶设备，其优选方案还可以包括该风机装置为一体化固设在支架上；。该 电源插座为双孔式插座、三孔式插座，或两者的混合，风机装置的电源插头与电源插座匹配 对应。上述炒茶设备的除湿冷却装置，通过对炒锅内部中央形成气流，将外界干燥的空 气源源不断地补充入锅内，将叶面的水分在短时间内炒制殆尽，并通过揉捻、得到香浓的茶 叶。完成炒茶作业后，以同样的风机装置进行吹制，能快速降低茶叶及炒锅的温度，便于作 业人员进行收集、采取。由此可见，本发明炒茶设备的除湿冷却装置，在实现茶叶自动炒制的同时，还能够 提高茶叶炒制的效率，便于杀青制程后快速取出茶叶，避免人员烫伤。
权利要求
1.一种炒茶设备的除湿冷却装置，所述炒茶设备包括支架以及装设于支架上的炒锅、 加热炉、揉捻装置和电气控制单元，其特征在于所述电气控制单元的侧面板上设有普通电 源插座，且所述支架在位于炒锅开口的一侧设有出风口正对炒锅内的风机装置，所述风机 装置的电源插头与电源插座匹配相接。
2.根据权利要求1所述的炒茶设备的除湿冷却装置，其特征在于所述风机装置为一 体化固设在支架上。
3.根据权利要求1所述的炒茶设备的除湿冷却装置，其特征在于所述风机装置底部 设有一夹子，且炒锅开口一侧的支架上延伸设有一支撑板，风机装置通过夹子与支撑板的 夹合固定连接到支架上。
4.根据权利要求1所述的炒茶设备的除湿冷却装置，其特征在于所述电源插座为双 孔式插座、三孔式插座，或两者的混合，所述电源插头与电源插座匹配对应。
全文摘要
本发明揭示了一种炒茶设备的除湿冷却装置，所述炒茶设备包括支架以及装设于支架上的炒锅、加热炉、揉捻装置和电气控制单元，其特征在于电气控制单元的侧面板上设有普通电源插座，且所述支架在位于炒锅开口的一侧设有出风口正对炒锅内的风机装置，风机装置的电源插头与电源插座匹配相接。本发明炒茶设备的除湿冷却装置投入应用后，通过在炒锅开口一侧朝向炒锅中央接设一风机装置，能够加速茶叶在炒制过程中的叶面的蒸发速率，提高炒茶的效率及新鲜度；并且能对炒制完成的茶叶进行有效地快速降温，便于作业人员及时更换炒制原料。
文档编号A23F3/06GK102090468SQ200910231640
公开日2011年6月15日 申请日期2009年12月11日 优先权日2009年12月11日
发明者屠伟平 申请人:屠伟平