专利名称：一种花粉冲剂及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于花粉制剂技术领域，更具体涉及一种花粉冲剂及其制备工艺。
背景技术：
花粉是植物花朵中的金黄色粉末状颗粒，因其生长在花朵中，故名"花粉"，其英文" Pollen"为强大的、元气充沛之意。作为植物的精华，花粉几乎包含了自然界的全部营养物 质和人体需要的所有营养素，有"浓縮的营养库"之称。目前。科学家从花粉中发现了13类 近300种营养源物质，这些营养成份都具有各种不同的营养保健作用，而且它们之间存在着 完善而均衡的配比，这就确保了花粉对人体不但具有完全均衡的营养保健作用，而且对人体 绝大多数器官系统的疾病有着独特的功效，并有报道称花粉将是21世纪人类最理想的营养源
可是由于花粉口感略显腥涩，饮用也不方便，使得花粉产品一直无法大众化，所以花粉饮 用不便及口感腥涩问题有待解决。
将花粉制成易于冲泡的花粉冲剂将有利于解决以上问题，目前在花粉冲剂方面已经有了 一些专利申请，如申请号为00104446.X的中国专利中，公开了一种蜂花粉速溶冲剂及制造方 法，其主要工艺流程包括备料、水化脱毒、水磨、精磨、沉淀、排出水化水份、高温快速熟 化、低温干燥、配比、混合，该方法所使用设备复杂，成本太高。又如申请号为 200510050600. X的中国专利中，公开了一种水溶性花粉的生产方法，其主要工艺流程包括发酵 、固液分离、浓縮干燥，该方法在处理过程中去除了一些水不溶性物质，导致一些功效成分的 损失。再如申请号为200810163532. l的中国专利中，公开了一种使用设备简单的破壁花粉颗 粒的生产方法，其工艺流程包括灭菌、破壁、造粒、检验，该方法虽然对花粉进行了造粒处 理，但是其花粉颗粒不具备良好的溶解分散性。而其他的花粉冲剂其花粉只作为辅料添加， 其含量很少，达不到其保健功效，如申请号为94101914. 4、 94100146.6、 96118074. 9的中国 专利。
发明内容
本发明的目的在于克服花粉口味上的不足及食用不便的弊端，提供一种美味、速溶且制 作方法简单的花粉冲剂及其生产工艺，采用现代食品加工技术，将花粉加工成口感良好、易 于携带、食用方便、营养全面的速溶花粉冲剂，制作工艺简单，设备投入小，成本低，具有显著的经济效益。
本发明的花粉冲剂原料各组分包括，按照重量份数花粉20 80份，填充剂10 70份，甜 味剂0.02 1份，稳定剂0. 1 2份，酸味剂0.2 2份，粘结剂5 10份，乳化剂0. 5 2份，食用 香精O. 1 0. 5份。
本发明的花粉冲剂的制备工艺按照所述原料配比，制备具体过程包括
① 将填充剂、酸味剂用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
② 将粘结剂、乳化剂倒入配料罐中混合均匀备用；
③按照所述原料将花粉、甜味剂、及粉碎后的填充剂、酸味剂一起倒入搅拌机槽内 搅拌均匀；
④将混合好的粘结剂与乳化剂用喷雾器均匀的喷涂在步骤③所述的混合原料表面，并不
断搅拌使之混合均匀；
将稳定剂与步骤④中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
◎用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑦取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将香精均匀的喷涂于干细粉粒表
面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。 本发明的显著优点是
(1) 与常规配方相比较本发明在造粒的配方上加入蜂蜜及卵磷脂。由于原料破壁花
粉经湿润后粘性较大，故对其造粒时(常规方法)所采用的润湿剂和粘合剂应为粘度较小的
物料，如10% 90%的乙醇溶液，但是由于乙醇可以使蛋白质变性，故造粒后的冲剂经水冲泡
后会形成絮状沉淀，影响冲剂的品质，本发明突破传统思维，在原料经湿润后粘性较大的情 况下，采用同样具有较大粘性的蜂蜜作为粘合剂。
(2) 本发明使产品冲泡后能够很好的分散并悬浮于水中。常规产品由于使用乙醇溶液
作为润湿粘合剂，因乙醇可以使花粉中的蛋白质变性，故造粒后的冲剂经水冲泡后会形成絮
状沉淀，影响冲剂的品质。而本产品利用蜂蜜加卵磷脂作为造粒的湿润剂和粘合剂，其中 利用卵磷脂对破壁花粉起到湿润作用；利用蜂蜜对破壁花粉起到粘结作用。造粒后的物料中
包含卵磷脂及蜂蜜，利用卵磷脂的亲水性使冲剂得到湿润，利用蜂蜜的吸水特性使得冲剂完
全分散于水中；同时由于花粉自身不溶于水的特性，冲泡后的花粉溶液很快就会出现沉淀现 象，本产品添加了稳定剂，能够起到防止花粉沉淀的效果，故能得到一种很好的产品感观。
(3) 本发明在工艺上采用了最简单的造粒方法筛网造粒，与其它造粒方法喷雾造粒
、沸腾造粒、高效湿法混合造粒相比有工艺简单，所需设备少，投入小的优点，生产成本低，使产品具有显著的市场竞争力和经济效益。
(4) 本发明有利于花粉产品的大众化;花粉几乎包含了自然界的全部营养物质和人体需 要的所有营养素，以营养全面、丰富著称，享有"浓縮的营养库""21世纪人类最理想的 营养源"之称。但是由于花粉口感腥涩，使得花粉产品一直无法大众化。本产品加入蜂蜜、 甜味剂、酸味剂等在口感上对花粉进行调味，使花粉美味可口，风味独特。
(5) 本产品在营养方面的主要作用
a、 增强人体综合免疫功能花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能 力。增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。国外许多运动员经常食用花粉，国家体委正 式将花粉定为我国运动员的保健食品。
b、 防衰老、美容作用蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶( S0D)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑， 脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
C、防治脑心血管疾病花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而
起软化血管和降血脂的作用。
d、 调节神经系统，促进睡眠。
e、 防治前列腺疾病花粉是前列腺炎的克星，我国治前列腺疾病的有效药物-前列康
就是以花粉为原料的。
f、 减肥服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃
烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
g、 调节肠胃功能花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘
h、 保肝护肝花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
i、 辅助治疗其他疾病花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果
具体实施例方式
原料各组分包括，按照重量份数花粉20 80份，填充剂10 70份，甜味剂O. 02 1份，稳 定剂O. 1 2份，酸味剂O. 2 2份，粘结剂5 10份，乳化剂O. 5 2份，食用香精O. 1 0. 5份。
其中，花粉为破壁花粉，任何植物品种的破壁花粉均可。
填充剂可以是蔗糖、淀粉、糊精、玉米糊精、改良糊精、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖 醇、甘露醇、低聚糖或海藻糖的一种或几种的混合物。
甜味剂可以是阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖、AK糖或甘草素中的一种或几种的混
6合物。
稳定剂可以是海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、果胶、羟甲基纤维素钠、瓜尔豆胶、结冷胶 、阿拉伯胶、槐豆胶或甲壳素中的一种或几种的混合物。
酸味剂可以是柠檬酸、酒石酸、苹果酸或乳酸中的一种或几种的混合物。 粘结剂可以是蜂蜜，乳化剂为卵磷脂。 按照所述原料配比，制备具体过程包括
① 将填充剂、酸味剂用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
② 将粘结剂、乳化剂倒入配料罐中混合均匀备用；
③按照所述原料将花粉、甜味剂、及粉碎后的填充剂、酸味剂一起倒入搅拌机槽内 搅拌均匀；
④将混合好的粘结剂与乳化剂用喷雾器均匀的喷涂在步骤③所述的混合原料表面，并不
断搅拌使之混合均匀；
将稳定剂与步骤④中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
◎用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；。
⑦取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将香精均匀的喷涂于干细粉粒表
面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
以上制备的花粉冲剂中食用香精在最后一道工序添加，即第⑥步之后添加，添加各类食
用香精生产不同口味的花粉冲剂。
以下是本发明的几个实施例，进一步说明本发明，但是本发明不仅限于此。 实施例l
① 按比例秤取各原料
破壁花粉35份，填充剂木糖醇55份，甜味剂阿斯巴甜O. 4份，稳定剂海藻酸钠O. 8份，酸味 剂柠檬酸l. 5份，粘结剂蜂蜜6. 4份，乳化剂卵磷脂O. 6份，橙味香精O. 3份。
② 将55份木糖醇、1.5份柠檬酸用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将6. 4份蜂蜜与0. 6份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉35份、阿斯巴甜0.4份、粉碎后的木糖醇55份、柠檬 酸l. 5份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的6. 4份蜂蜜与0. 6份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面 并不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的用量为原料配方总重量的7. 2%;
◎将上述原料配方中的O. 8份海藻酸钠与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机 槽内搅拌均匀；
⑦ 用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将O. 3份橙味香精均匀的喷涂于 干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例2
① 按比例秤取各原料
破壁花粉50份，填充剂葡萄糖36份，甜味剂甜蜜素0.9份，稳定剂果胶2份，酸味剂苹果酸 0.6份，粘结剂蜂蜜9.4份，乳化剂卵磷脂0.8份，苹果香精0.3份。
② 将36份葡萄糖、0.6份苹果酸用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将8. 8份蜂蜜与0. 8份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉50份、甜蜜素0.9份、粉碎后的葡萄糖36份、苹果酸 0. 6份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的9. 4份蜂蜜与0. 8份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面 并不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的 用量为原料配方总重量的9. 6%;
◎将上述原料配方中的2份果胶与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽内搅 拌均匀；
⑦用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒，⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将0.3份苹果香精均匀的喷涂于干细粉 粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例3
① 按比例秤取各原料
破壁花粉70份，填充剂山梨糖醇17. 5份，甜味剂三氯蔗糖O. 2份，稳定剂黄原胶或羟甲基纤 维素钠中的一种或两种任意比的混合物l. 3份，酸味剂酒石酸O. 7份，粘结剂蜂蜜7. 9份，乳化 剂卵磷脂2份，葡萄香精0.4份。
② 将17.5份山梨糖醇、0.7份酒石酸用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将7. 9份蜂蜜与2份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉70份、三氯蔗糖0.2份、粉碎后的山梨糖醇17.5份、酒石酸O. 7份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的7. 9份蜂蜜与2份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面并 不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的用 量为原料配方总重量的9. 9%;
◎将上述原料配方中的l. 3份稳定剂与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽 内搅拌均匀；
⑦ 用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将0.4份葡萄香精均匀的喷涂于 干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例4
① 按比例秤取各原料
破壁花粉20份，填充剂蔗糖73份，甜味剂甘草素0.2份，稳定剂卡拉胶或阿拉伯胶的一 种或两种任意比的混合物1.0份，酸味剂乳酸0.4份，粘结剂蜂蜜5份，乳化剂卵磷脂0.9份， 牛奶香精O. 5份。
② 将73份蔗糖、0.4份乳酸用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将5份蜂蜜与0. 9份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉20份、甘草素0.2份、粉碎后的蔗糖73份、乳酸0.4 份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的5份蜂蜜与0. 9份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面并 不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的用 量为原料配方总重量的5. 9%;
◎将上述原料配方中的l. o份稳定剂与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽
内搅拌均匀；
⑦ 用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将0.5份牛奶香精均匀的喷涂于 干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例5
①按比例秤取各原料破壁花粉78份，填充剂淀粉、糊精、玉米糊精、改良糊精中的一种或几种任意比的混合 物10份，甜味剂纽甜0.02份，稳定剂卡拉胶1.2份，酸味剂柠檬酸0.7份，粘结剂蜂蜜8份， 乳化剂卵磷脂1.68份，薄荷香精0.4份。
② 将10份填充剂、0.7份柠檬酸用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将6. 3份蜂蜜与1. 38份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉78份、纽甜0.02份、粉碎后的填充剂10份、柠檬酸 0. 7份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的8份蜂蜜与1. 68份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面并 不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的用 量为原料配方总重量的9. 68%;
◎将上述原料配方中的l. 2份卡拉胶与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽 内搅拌均匀；
⑦ 用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将O. 4份薄荷香精均匀的喷涂于 干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例6
① 按比例秤取各原料
破壁花粉30份，填充剂海藻糖59份，甜味剂AK糖0.5份，稳定剂槐豆胶l. 0份，酸味剂柠 檬酸或苹果酸中的一种或两种任意比的混合物0.7份，粘结剂蜂蜜7.5份，乳化剂卵磷脂0.8 份，香草香精0.5份。
② 将59份海藻糖、0.7份酸味剂用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将7. 5份蜂蜜与0. 8份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉30份、AK糖0.5份、粉碎后的海藻糖59份、酸味剂 0. 7份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的7. 5份蜂蜜与0. 8份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面 并不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的 用量为原料配方总重量的8. 3%;
◎将上述原料配方中的i. o份槐豆胶与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽
内搅拌均匀；
⑦用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；⑧取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将0.5份香草香精均匀的喷涂于 干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例7
① 按比例秤取各原料
破壁花粉60份，填充剂低聚糖25.5份，甜味剂阿斯巴甜0.5份，稳定剂瓜尔豆胶1.5份， 酸味剂柠檬酸0.2份，粘结剂蜂蜜10份，乳化剂卵磷脂1.85份，红豆香精0.45份。
② 将25.5份低聚糖、0.2份柠檬酸用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将IO份蜂蜜与I. 85份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉60份、阿斯巴甜0.5份、粉碎后的低聚糖25.5份、柠 檬酸O. 2份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的IO份蜂蜜与I. 85份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面 并不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的 用量为原料配方总重量的ll. 85%;
◎将上述原料配方中的l. 5份瓜尔豆胶与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机 槽内搅拌均匀；
⑦ 用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将0.45份红豆香精均匀的喷涂 于干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
实施例8
① 按比例秤取各原料
破壁花粉65份，填充剂甘露醇22份，甜味剂阿斯巴甜0.5份，稳定剂冷结胶1.0份，酸味 剂柠檬酸或苹果酸中的一种或两种任意比的混合物0.9份，粘结剂蜂蜜9份，乳化剂卵磷脂 1.3份，菠萝香精0.3份。
② 将22份甘露醇、0.9份酸味剂用粉碎机粉碎后过120目筛备用；
③ 将9份蜂蜜与1. 3份卵磷脂倒入配料罐中混合均匀备用；
④ 将上述原料配方中的破壁花粉65份、阿斯巴甜0.5份、粉碎后的甘露醇22份、酸味 剂O. 9份一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；
将混合好的9份蜂蜜与1. 3份卵磷脂用喷雾器均匀的喷涂在④所述的混合原料表面并
11不断搅拌混合，至混合原料呈手捏成团， 一推即散的状态，所述蜂蜜与卵磷脂的混合物的用
量为原料配方总重量的IO. 3%;
◎将上述原料配方中的i. o份冷结胶与工艺⑤中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽
内搅拌均匀；
⑦ 用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；
⑧ 取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将0.3份菠萝香精均匀的喷涂于 干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
权利要求
1.一种花粉冲剂，其特征在于所述花粉冲剂的原料各组分包括，按照重量份数花粉20～80份，填充剂10～70份，甜味剂0.02～1份，稳定剂0.1～2份，酸味剂0.2～2份，粘结剂5～10份，乳化剂0.5～2份，食用香精0.1～0.5份。
2.根据权利要求l所述的花粉冲剂，其特征在于所述的花粉为破壁花粉。
3.根据权利要求l所述的花粉冲剂，其特征在于所述的填充剂蔗糖 、淀粉、糊精、玉米糊精、改良糊精、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇、低聚糖或 海藻糖的一种或几种的混合物。
4.根据权利要求l所述的花粉冲剂，其特征在于所述的甜味剂为阿 斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖、AK糖或甘草素中的一种或几种的混合物。
5.根据权利要求l所述的花粉冲剂，其特征在于所述的稳定剂为海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、果胶、羟甲基纤维素钠、瓜尔豆胶、结冷胶、阿拉伯胶、槐豆胶 或甲壳素中的一种或几种的混合物。
6.根据权利要求l所述的花粉冲剂，其特征在于所述的酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸或乳酸中的一种或几种的混合物。
7.根据权利要求l所述的花粉冲剂，其特征在于所述的粘结剂为蜂 蜜，乳化剂为卵磷脂。
8. 一种如权利要求l、 2、 3、 4、 5、 6或7所述的花粉冲剂的制备工艺 ，其特征在于按照所述原料配比，制备具体过程包括① 将填充剂、酸味剂用粉碎机粉碎后过120目筛备用；② 将粘结剂、乳化剂倒入配料罐中混合均匀备用；③按照所述原料将花粉、甜味剂、及粉碎后的填充剂、酸味剂一起倒入搅拌机槽 内搅拌均匀；④将混合好的粘结剂与乳化剂用喷雾器均匀的喷涂在步骤③所述的混合原料表面，并不断搅拌使之混合均匀； 将稳定剂与步骤④中所处理好的混合原料一起倒入搅拌机槽内搅拌均匀；◎用摇摆造粒机过16目不锈钢网制粒，烘干，用16目不锈钢网整粒，得到干颗粒；⑦取干颗粒过30目不锈钢网筛出的干细粉粒，用喷雾器将香精均匀的喷涂于干细粉粒表面，将喷涂过香精的干细粉粒与干颗粒混合均匀，防潮包装后得成品。
9. 根据权利要求8所述的花粉冲剂，其特征在于所述的花粉冲剂中食用香精在最后一道工序添加，即第⑥步之后添加，添加各类食用香精生产不同口味的花粉冲剂。
10. 根据权利要求8所述的花粉冲剂，其特征在于所述的步骤④粘 结剂与乳化剂之间的比例为2.5 20 : 1;步骤④混合原料，并不断搅拌混合至混合原料呈手 捏成团， 一推即散的状态，所述步骤④中粘结剂与乳化剂的混合物的用量为原料配方总重量 的5. 5% 12%。
全文摘要
本发明提供一种花粉冲剂及其制备工艺，属于花粉制剂技术领域，克服花粉口味上的不足及食用不便的弊端，本发明的花粉冲剂原料各组分包括花粉，填充剂，甜味剂，稳定剂，酸味剂，粘结剂和乳化剂；原料经过粉碎、混合、造粒、干燥、整粒等步骤制备成花粉冲剂。本发明采用现代食品加工技术，将花粉加工成口感良好、易于携带、食用方便、营养全面的速溶花粉冲剂，制作工艺简单，设备投入小，成本低，具有显著的经济效益。
文档编号A23L1/076GK101658256SQ20091030778
公开日2010年3月3日 申请日期2009年9月25日 优先权日2009年9月25日
发明者媛 林 申请人:媛 林