专利名称：饮料乳品加工装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种饮料乳品加工装置，具体涉及一种实验用饮料或乳品的小型
生产装置。
背景技术：
随食品工业的发展，(尤其在国内)增加了对相关设备的需求程度，带来了设备仪器的多样化，国内做食品饮品的企业不少，生产线的产量也在不断的提升。但由于对新工艺，新配方的产品要做中等的样品实验和测试。在大型生产线设备上进行，就需要大量的产品和成本。还会有大量的浪费。在单机上一个一个进行，也不是每一个企都具备这样的单机设备，且这样也会有大量的人工。这就出现了对设备有新的需要。中式生产线便应运而生了 。此类线的起步不是很早，但其需求量大，具有较大的销售潜力。 其他公司也有生产和销售此类生产线。但是大多数的做设备的企业包括大型企业，出现的问题有有些公司只生产部分单机，没有能力和经验生产整条生产线，整线的匹配不好，设备性能不稳定，整线的质量不高，操作及维护不方便。高温杀菌不可控制温度等问题。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种饮料乳品加工装置，以解决现有技术中无法实现温控，实验检测等问题。 —种饮料乳品加工装置，用于饮料乳品大批量加工前的模拟，包括清洗装置、换热装置、配料装置、发酵装置、细加工装置、杀菌装置以及无菌填充装置；清洗装置、换热装置、配料装置、发酵装置、细加工装置、杀菌装置以和无菌填充装置依次连接；所述杀菌装置，对细加工后半成品进行高温杀菌，该杀菌装置包括一超高温杀菌机，该超高温杀菌机设置有一PID温控装置；所述无菌填充装置，用于将成品进行灌装，该无菌填充装置包括一无菌填充室，对灌装环境进行深度杀菌，该无菌填充室还有一透明外罩，实现透明灌装。[0006] 依据本实用新型较佳实施例的饮料乳品加工装置，所述清洗装置包括至少一清洗机，用以对生产线进行清洗，该清洗机后端连接所述换热装置。 依据本实用新型较佳实施例的饮料乳品加工装置，所述换热装置，用以对物料进行热交换，其包括一管式换热器以及一板片换热器，该板片换热器后端连接所述配料装置，后端连接所述管式换热器，该管式换热器后端连接清洗装置。 依据本实用新型较佳实施例的饮料乳品加工装置，所述配料装置，用以将各种物料初步调配，包括一胶体磨，用于将物料中大颗粒细化；以及一配料罐，用以将物料混合；其中，所述胶体磨前端连接所述配料罐，前端连接所述换热装置，所述配料罐后端连接所述发酵装置； 依据本实用新型较佳实施例的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述细加工装置，对发酵后半成品物料进行细化加工，其包括一过滤器，用于去除物料中大颗粒；一离
3心机，用于将不同比重物质分离；以及一均质机，用于将物料细化；其中，所述过滤器、离心机、均质机依次连接，所述均质机后端连接杀菌装置，所述过滤器前端连接所述发酵装置。[0010] 依据本实用新型较佳实施例的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述发酵装置还包括一发酵罐和一中储罐，用于多配料半成品发酵和中间储存，该中储罐后端连接所述细加工装置，前端连接所述发酵罐。 依据本实用新型较佳实施例的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述细加工装置还包括一脱气装置，用于去除生产工艺过程中产生的气体，该脱气装置设置于所述均质机之后。 由于采用了以上技术方案，使其具有较多技术优点，温度可控，可检测与分析，方便实验人员根据分析寻找最佳生产条件；无菌填充设备的存在，使得整个填充过程完全无菌，更提高产品质量；透明外罩设置在无菌填充室，可使填充过程完全在实验人员可视范围内。脱气装置设置，可去除工艺过程产生的气体，提高质量。
图1为本实用新型饮料乳品加工装置构成图；[0014] 图2为超高温杀菌机示意图；[0015] 图3为无菌填充室示意图。
具体实施方式
以下结合附图，对该使用新型做进一步详细描述。 请参见图l，其为本实用新型实验乳品果汁生产装置组成示意图，用于乳品果汁大量生产加工前的模拟，包括清洗装置10、换热装置20、配料装置30、发酵装置40、细加工装置50、杀菌装置60以及无菌填充装置70 ;清洗装置10、换热装置20、配料装置30、发酵装置40、细加工装置50、杀菌装置60以和无菌填充装置70依次连接。 所述清洗装置10包括至少一清洗机，用以对生产线进行清洗，该清洗机后端连接所述换热装置20。 所述换热装置20，用以对物料进行热交换，其包括一管式换热器21以及一板片换热器22，该板片换热器22后端连接所述配料装置30，后端连接所述管式换热器21，该管式换热器21后端连接清洗装置10。 所述配料装置30，用以将各种物料初步调配，包括一胶体磨32，用于将物料中大颗粒细化；以及一配料罐31，用以将物料混合； 其中，所述胶体磨32前端连接所述配料罐，前端连接所述换热装置，所述配料罐31后端连接所述发酵装置40; 所述发酵装置40包括一发酵罐41，用于对物料进行发酵；一中储罐42，用于多配料半成品中间储存，该中储罐后端连接所述细加工装置50，前端连接所述发酵罐41。[0023] 所述细加工装置50，对发酵后半成品物料进行细化加工，其包括一过滤器51，用于去除物料中大颗粒； —离心机52，用于将不同比重物质分离；以及[0025] —均质机53，用于将物料细化；[0026] 其中，所述过滤器51、离心机52、均质机53依次连接，所述均质机53后端连接杀 菌装置60，所述过滤器51前端连接所述发酵装置40。 另外，所述细加工装置50还包括一脱气装置54，用于去除生产工艺过程中产生 的气体，该脱气装置54设置于所述均质机53之后。 所述的杀菌装置60包括一超高温杀菌机61，所述无菌填充装置70包括一无菌填 充室71。 结合该装置，说明饮料或乳品生产过程 首先清洗设备对物料进行清洗，清洗后对物料进行预热，预热后，胶体磨32会对 物料中的大颗粒进行细化，细化后进入配料罐31中进行所有物料的混合，混合后即进行发 酵处理，发酵后半成品，进行进一步细化，过滤去除物料中大颗粒，离心作用将不同比重物 料分离，去除产生废气，然后进入超高温杀菌机61进行高温杀菌，之后既可在无菌室进行 灌装。 请参见图2，为图1所示超高温杀菌机结构图，该超高温杀菌机主要包括一高温产
生装置611， PID温控装置612，以及换热管613。 高温产生装置611，用以产生灭菌所需高温，不加以赘述。 PID温控设备612，可实现对杀菌机杀菌温度的设定，最高为150°C ，具有温度控制 精确，温度在线可察，可实现电脑连线控制。 还可将温度下载至电脑，方便实验人员记录数据，进行分析。 换热管613，使得液体受热更加均匀，起到更好的杀菌效果。 另包括一三通阀614，控制物料流向，操作十分简单。 请参见图3，为无菌填充室示意图，该无菌填充室包括空气净化装置711，离子器 712，净化控制器710、紫外灯715，透明外罩714，离子保护罩713以及储料罐716。 其中空气净化装置711对灌装填充环境中的进气进行净化，离子器712产生离子 对灌装接口处进行杀菌，紫外灯715产生紫外线对充填室内各部件进行灭菌，离子保护罩 713可聚集离子对灌装接口有更好的杀菌效果；储料罐716对灌装液体进行过程储存；净化 控制器710，可对净化参数进行所需设定。 由于设置透明外罩714，可使得整个填充灌装过程完全在操作人员的视线范围内， 实现透明可视操作。 综上所述，本实用新型的饮料乳品加工装置，可完全模拟工厂生产饮料或乳品的 生产环境，但其本身体积小，产量小，可作为大型生产前实验用设备，且其具有较多技术优 点，温度可控，可检测与分析，方便实验人员根据分析寻找最佳生产条件；无菌填充设备存 在，使得整个填充过程完全无菌，更提高产品质量；透明外罩设置在无菌填充室，可使填充 过程完全在实验人员可视范围内。脱气装置的设置，可去除工艺过程产生的气体，提高质
权利要求一种饮料乳品加工装置，用于饮料乳品大批量生产加工前的模拟，其特征在于，包括清洗装置、换热装置、配料装置、发酵装置、细加工装置、杀菌装置以及无菌填充装置；清洗装置、换热装置、配料装置、发酵装置、细加工装置、杀菌装置以和无菌填充装置依次连接；所述杀菌装置，对细加工后半成品进行高温杀菌，该杀菌装置包括一超高温杀菌机，该超高温杀菌机设置有一PID温控装置；所述无菌填充装置，用于将成品进行灌装，该无菌填充装置包括一无菌填充室，对灌装环境进行深度杀菌，该无菌填充室还有一透明外罩，实现透明灌装。
2. 如权利要求1所述的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述清洗装置包括至少一清洗机，用以对生产线进行清洗，该清洗机后端连接所述换热装置。
3. 如权利要求1所述的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述换热装置，用以对物料进行热交换，其包括一管式换热器以及一板片换热器，该板片换热器后端连接所述配料装置，后端连接所述管式换热器，该管式换热器后端连接清洗装置。
4. 如权利要求1所述的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述配料装置，用以将各种物料初步调配，包括一胶体磨，用于将物料中大颗粒细化；以及一配料罐，用以将物料混合；其中，所述胶体磨前端连接所述配料罐，前端连接所述换热装置，所述配料罐后端连接所述发酵装置。
5. 如权利要求1所述的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述细加工装置，对发酵后半成品物料进行细化加工，其包括一过滤器，用于去除物料中大颗粒；一离心机，用于将不同比重物质分离；以及一均质机，用于将物料细化；其中，所述过滤器、离心机、均质机依次连接，所述均质机后端连接杀菌装置，所述过滤器前端连接所述发酵装置。
6. 如权利要求1所述的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述发酵装置包括一发酵罐，用于对物料进行发酵；一中储罐，用于多配料半成品中间储存，该中储罐后端连接所述细加工装置，前端连接所述发酵罐。
7. 如权利要求5所述的饮料乳品加工装置，其特征在于，所述细加工装置还包括一脱气装置，用于去除生产工艺过程中产生的气体，该脱气装置设置于所述均质机之后。
专利摘要一种饮料乳品加工装置，用于饮料乳品大批量生产加工前的模拟，其特征在于，包括清洗装置、换热装置、配料装置、发酵装置、细加工装置、杀菌装置以及无菌填充装置；清洗装置、换热装置、配料装置、发酵装置、细加工装置、杀菌装置以和无菌填充装置依次连接；可实现温度控制杀菌，无菌填充等作用，且具有产能可调，根据工艺设备配备齐全，单机设备性能可靠，设备操作简单方便。
文档编号A23C9/12GK201479830SQ2009200759
公开日2010年5月26日 申请日期2009年8月6日 优先权日2009年8月6日
发明者万国兵, 佘振强, 李文艺, 汪号, 潘勇, 黄永兰 申请人:上海沃迪科技有限公司