专利名称：魔芋干片热风循环二步干制方法
魔芋干片热风循环二步干制方法1、高温热风快速烘干。鲜魔芋切片(角)快速进入振动流化床，进行高温热风(温度150度，风速5米/秒，切片厚度0. 3厘米)快速烘干，烘干时间1小时，使魔芋角(片) 水分含量由85%左右迅速下降到25%左右。2、低温慢速烘干。将初烘后的魔芋角(片)快速进入网带，进行低温热风(温度 60度，风速3米/秒)慢速烘干，烘干时间3小时，使魔芋角(片)水分含量下降到< 12%。
权利要求
高温热风快速烘干。鲜魔芋切片(角)快速进入振动流化床，进行高温热风(温度150度，风速5米/秒，切片厚度0，3厘米)快速烘干，烘干时间1小时，使魔芋角(片)水分含量由85％左右迅速下降到25％左右。
2.低温慢速烘干。将初烘后的魔芋角(片)快速进入网带，进行低温热风(温度60 度，风速3米/秒)慢速烘干，烘干时间3小时，使魔芋角(片)水分含量下降到< 12%。
全文摘要
魔芋干片热风循环二步干制方法，第一步高温热风快速脱水，使鲜魔芋片含水量降至25％左右，第二步低温慢速烘干定性。
文档编号A23L1/214GK101803712SQ20101013312
公开日2010年8月18日 申请日期2010年3月19日 优先权日2010年3月19日
发明者朱荣文, 董正印, 高锋 申请人:董正印;朱荣文;高锋