专利名称：一种洋葱汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，特别涉及一种洋葱汁饮料。
背景技术：
洋葱是一种极为常见的蔬菜，而且营养丰富，保健功效很高。洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，据测定，每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质1-1. 8克，脂肪0. 3-0. 5 克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0. 5毫克，核黄素0. 05毫克，硫胺素0. 08毫克，胡萝L素1. 2毫克。 还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、鲜橙汁盐、多糖和多种氨基酸。洋葱具有预防骨质疏松症、 预防胆固醇过高、分解脂肪、预防胃癌、对抗哮喘、治疗糖尿病等功效，是非常好的保健滋补品。目前，洋葱一般以作为一般烹饪用，市场上并未见到以洋葱加工制成的饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养成份丰富，口感纯正的洋葱汁饮料，以克服公知技术之不足。本发明是这样实现的一种洋葱汁饮料，由洋葱、蜂蜜、鲜橙汁、纯净水配制而成， 配方中各组分含量为(以重量百分比计)洋葱20-30%、蜂蜜10-15%、鲜橙汁10-20%、纯净水；35-60 %。本发明的洋葱汁饮料，加工步骤为首先选鲜洋葱洗净、压榨、过滤、煮沸；然后将煮沸的洋葱汁和蜂蜜混合，加入鲜橙汁、纯净水，搅拌均勻，消毒灭菌，灌装即得。本发明洋葱汁饮料，营养丰富，口感纯正，且加工工艺简单易行，适合规模化生产。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。实施例1 选鲜洋葱20kg洗净，压榨(或破碎)，过滤，煮沸，将煮沸过的洋葱汁和蜂蜜IOkg 混合，加入鲜橙汁10kg，加入纯净水60kg，搅拌均勻，消毒灭菌，灌装即得。实施例2:选鲜洋葱30kg洗净，压榨(或破碎)，过滤，煮沸，将煮沸过的洋葱汁和蜂蜜15kg 混合，加入鲜橙汁20kg，加入纯净水70kg，搅拌均勻，消毒灭菌，灌装即得。
权利要求
1. 一种洋葱汁饮料，其特征在于由洋葱、蜂蜜、鲜橙汁、纯净水配制而成，配方中各组分含量为(以重量百分比计)洋葱20-30%、蜂蜜10-15%、鲜橙汁10-20%、纯净水35-60%。
全文摘要
本发明公开了一种洋葱汁饮料，由洋葱、蜂蜜、鲜橙汁、纯净水配制而成，配方中各组分含量为(以重量百分比计)洋葱20-30％、蜂蜜10-15％、鲜橙汁10-20％、纯净水35-60％。本发明的洋葱汁饮料，加工步骤为首先选鲜洋葱洗净、压榨、过滤、煮沸；然后将煮沸的洋葱汁和蜂蜜混合，加入鲜橙汁、纯净水，搅拌均匀，消毒灭菌，灌装即得。本发明洋葱汁饮料，营养丰富，口感纯正，且加工工艺简单易行，适合规模化生产。
文档编号A23L2/02GK102240055SQ20101017863
公开日2011年11月16日 申请日期2010年5月10日 优先权日2010年5月10日
发明者孙洁 申请人:孙洁