专利名称：一种红枣多糖口含片及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法，属功能性保健食品领域。
背景技术：
红枣又名中华大枣、大枣、华枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实。中医认为红枣味 甘、性温，具有补中益气、养血生津、安神镇痛和调和药效等功效。现代科学研究表明，红枣 除含有丰富的维生素及Ca、P、Fe等矿质元素外，还含有红枣多糖、c_AMP (环磷酸腺苷)、皂 贰、黄酮、生物碱等功能成份，这些功能成分是红枣具有多种保健功能的物质基础。其中红枣多糖是红枣重要的功能成分，经动物体内和体外实验证明，红枣多糖具 有以下生理功能红枣多糖能控制细胞的分裂和分化，调节细胞的生长与衰老；能有效清 除人体内的氧自由基，具有抗氧化作用；红枣多糖还可通过直接作用于免疫细胞而增强免 疫功能。因此，红枣多糖具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用，加之其安全性高， 无毒副作用等优点，将其开发为保健食品，对改善人们生活水平，提高人民身体健康具有重 要意义。目前有很多红枣多糖制备方法的研究，但将红枣多糖制成口含片的研究还未见文 献报道。
发明内容
本发明目的在于提供一种红枣多糖口含片，该口含片适合各类人群食用，携带、食 用方便。为了实现本发明目的，本发明的技术方案在于提供一种红枣多糖口含片， 该口含片由以下重量配比的组分原料制成红枣多糖5 30份，稀释剂6(Γ120份，润滑
剂0. 5 2份，矫味剂0 20份。所述的稀释剂为糊精、淀粉、微晶纤维素、乳糖、木糖醇中的一种或其任意组合； 所述的润滑剂为硬酯酸镁、硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、氢化植物油、月 桂酸酯中的一种或其任意组合；所述的矫味剂为甜味剂为蔗糖、蛋白糖中的一种或其任 意组合，酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸中的一种或其任意组合，香精为红枣香精。本发明的技术方案还在于提供一种制备红枣多糖口含片的方法，步骤如下
1)取红枣多糖与稀释剂充分混均后，加入乙醇湿润，制成软材；
2)将湿润后的混合物进行造粒，干燥，整粒；
3)加入润滑剂与矫味剂混均，压片，成型，片重25(T500mg，其中红枣 多糖的含量为5 50 mg。红枣多糖可以为市售，也可采用以下方法提取获得
a)取清洗后的红枣，加入4、倍质量比的水，在8(T95°C下浸提2 5h；
b)将红枣和浸提液一起打浆；
c)先将枣汁、枣泥和枣核进行分离，分离得到的枣汁在4000rpm继续离心20min；d)用分子量为5 10万的超滤膜进行超滤，超滤液在4(T60°C下真空浓缩到 50 70Brix ；
e)按红枣浓缩液2 3倍体积加入无水乙醇，静置2 3h，收集醇沉部分， 60°C干燥即得到红枣多糖。本发明的有益效果本发明以红枣多糖为主原料制备口含片，该口含片不仅食用 方便、携带便捷，还具有抗衰老、抗氧化及提高肌体免疫能力等保健功能，适合各类人群食用。
具体实施例方式以下通过具体实施例进一步详细说明本发明，但并不受限于此，可以在本发明权 利要求限定的范围内进行各种改变。实施例1
A、红枣多糖口含片配方
以重量份计，单位为千克，分别称取红枣多糖10份，淀粉30份，微晶纤维素25粉，乳糖 25份，硬脂酸钙0. 2份，单硬脂酸甘油酯0. 3份，蛋白糖5份，乳酸4份，红枣香精0. 5份。B、制备方法
将红枣多糖、淀粉、微晶纤维素及乳糖混合均勻后，加入95%乙醇湿润，制成为软材；把 湿润后的混合物置于造粒机中造粒，干燥，整粒；再加入硬脂酸钙、单硬脂酸甘油酯，蛋白 糖、乳酸、红枣香精混合均勻，压片成型，每片重350mg，红枣多糖的含量为35mg。实施例2
A、红枣多糖口含片配方
以重量份计，单位为千克，分别称取红枣多糖5份，糊精35份，木糖醇29份，单棕榈酸 甘油酯0.5份、月桂酸酯0.5份。B、制备方法
将红枣多糖、糊精及木糖醇混均，加入95%乙醇湿润，制成为软材；把湿润后的混合物 置于造粒机中造粒，干燥，整粒，然后加入单棕榈酸甘油酯，月桂酸酯混合均勻后，压片，成 型，片重250mg，红枣多糖的含量为16mg。实施例3
A、红枣多糖口含片配方
以重量份计，单位为千克，分别称取红枣多糖20份，糊精40份，淀粉40份，微晶纤维素 35份，木糖醇3份，硬脂酸镁1份、氢化植物油1份、蔗糖10份、蛋白糖5份，柠檬酸2. 5份， 苹果酸2份，红枣香精0.5份。B、制备方法
将红枣多糖、糊精、淀粉、微晶纤维素，木糖醇混合均勻后，加95%乙醇湿润，制成为 软材，将混合物置于造粒机中造粒，干燥，整粒，然后加入硬脂酸镁，氢化植物油、蔗糖、蛋 白糖，柠檬酸，苹果酸，红枣香精混合均勻后，压片，成型，片重400mg，红枣多糖的含量为 50mgo
权利要求
一种红枣多糖口含片，其特征在于所述口含片由以下重量份的组分制成红枣多糖5~30份，稀释剂60~120份，润滑剂0.5~2份，矫味剂0~20份。
2.根据权利要求1所述的红枣多糖口含片，其特征在于所述稀释剂为糊精、淀 粉、微晶纤维素、乳糖、木糖醇中的一种或其任意组合。
3.根据权利要求1所述的红枣多糖口含片，其特征在于所述润滑剂为硬酯酸镁、硬脂 酸钙、单硬脂酸甘油酯、单棕榈酸甘油酯、氢化植物油、月桂酸酯中的一种或其任意组合。
4.根据权利要求1所述的红枣多糖口含片，其特征在于所述矫味剂包括甜味剂、酸味 剂及香精。
5.根据权利要求4所述的红枣多糖口含片，其特征在于所述的甜味剂为蔗糖、蛋白糖 中的一种或其任意组合。
6.根据权利要求4所述的红枣多糖口含片，其特征在于所述酸味剂为柠檬酸、苹果 酸、乳酸中的一种或其任意组合。
7.根据权利要求4所述的红枣多糖口含片，其特征在于所述香精为红枣香精。
8.一种制备权利要求1所述红枣多糖口含片的方法，其特征在于包括步骤如下1)取红枣多糖与稀释剂充分混均后，加入乙醇湿润，制成软材；2)将混合物造粒，干燥，整粒；3)加入润滑剂与矫味剂混合均勻后，压片成型，得到红枣多糖口含片。
9.根据权利要求8所述制备红枣多糖口含片的方法，其特征在于步骤1)中所述乙醇 是体积分数为95%的乙醇。
全文摘要
本发明涉及一种红枣多糖口含片及其制备方法，该口含片由以下重量份的组分制成红枣多糖5~30份，稀释剂60~120份，润滑剂0.5~2份，矫味剂0~20份。本发明制备红枣多糖口含片的步骤如下(1)红枣多糖与稀释剂混合，加乙醇湿润，制成软材；(2)造粒，干燥，整粒；(3)加入润滑剂与矫味剂混合压片成型，得到红枣多糖口含片。本发明产品具有抗衰老、抗氧化、提高肌体免疫能力等作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。
文档编号A23L1/29GK101940304SQ20101026806
公开日2011年1月12日 申请日期2010年8月31日 优先权日2010年8月31日
发明者王娜, 石勇, 石聚彬, 石聚领, 纵伟, 赵光远 申请人:好想你枣业股份有限公司