专利名称：一种蔬菜奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种奶粉，特别是一种营养强化型蔬菜奶粉。
背景技术：
蔬菜中的胡萝卜素有维生素A源之称，是一种重要的人体生理功能活性物质。近年来，有关胡萝卜素对人体作用的研究异常活跃。大量研究证实，胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病，防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。如每天食用5-10mg茄红素，则明显提高血清中蕃茄红素的量，也明显降低脂肪和蛋白质的氧化作用。
发明内容
本发明的目的在于克服现有奶粉营养的单一，将奶粉和蔬菜中的微量元素相结合的配方及生产工艺。为实现上述目的本发明通过以下技术方案实现蔬菜奶粉组成及重量百分比为 鲜牛奶40-50%、乳清粉10-15%、脱脂粉10-15%、白砂糖5%、维生素1_2%、微量元素 1-2%、胡萝卜素1-2%、茄红素1-2%。本发明的优点与效果是将奶粉和蔬菜的营养完美结合，奶粉中的胡萝卜素和茄红素有益于保护眼睛提高视力，可降低血胆固醇，可降低前列腺癌及心血管疾病的发病。胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病， 防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。下面结合实施例对本发明做进一步说明。
具体实施例方式实施例1取牛奶1000公斤.经预热处理、均质、杀菌后，加入乳清粉15%、脱脂粉15%、白砂糖5 %、维生素2 %、微量元素2 %、胡萝卜素2 %、茄红素2 %。实施例2取牛奶1000公斤.经预热处理、均质、杀菌后，加入乳清粉20%、脱脂粉20%、白
砂糖5 %、维生素2 %、微量元素2 %、胡萝卜素2 %、茄红素2 %。
权利要求
1. 一种蔬菜奶粉，蔬菜奶粉组成及重量百分比为鲜牛奶40-50%、乳清粉10-15%、脱脂粉10-15%、白砂糖5%、维生素1-2%、微量元素1-2%、胡萝卜素1-2%、茄红素1_2%。
全文摘要
一种蔬菜奶粉，蔬菜奶粉组成及重量百分比为鲜牛奶40-50％、乳清粉10-15％、脱脂粉10-15％、白砂糖5％、维生素1-2％、微量元素1-2％、胡萝卜素1-2％、茄红素1-2％，这种含有蔬菜元素的奶粉食用方便，容易保存，奶粉中的胡萝卜素和茄红素有益于保护眼睛提高视力，可降低血胆固醇，可降低前列腺癌及心血管疾病的发病。
文档编号A23C21/06GK102440303SQ201010505118
公开日2012年5月9日 申请日期2010年10月13日 优先权日2010年10月13日
发明者刘莹 申请人:刘莹