专利名称：苦瓜盐水冰棒的制作方法
技术领域：
本产品涉及到食品加工领域，具体涉及到一种苦瓜盐水冰棒。
背景技术：
冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一种冷食，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。由于冰棒是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。早些年，冰棍已经渐渐的淡出市场，取而代之的是成本更高、味道更好的冰淇淋和雪糕。而随着人们对保健意识的增强，冰淇淋的高热量、高脂肪，让很多人望而却步。进入2000年以后，冰棒又逐渐成为夏季解暑降温的最佳选择。但是市场现有的冰棒品种和口味都比较单一。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术不足，是市场产品多样化，而提供了一种苦瓜盐水冰棒。为了实现本发明而采取的技术方案是一种苦瓜盐水冰棒，它是由苦瓜500-1000克、矿泉水1000-3000克、冰糖200-500 克、食盐100-300克、糯米粉50-150克制作而成。所述的一种苦瓜盐水冰棒，其特征在于，其优选配方为苦瓜750克、矿泉水1500 克、冰糖350克、食盐200克、糯米粉100克。所述的一种苦瓜盐水冰棒，它的制作方法为(1)挑选色青未成熟的苦瓜，清洗干净，去除瓜籽和瓜瓤；(2)将苦瓜和食盐混合打浆；(3)将苦瓜浆与矿泉水混合，煮沸，依次加入冰糖，糯米粉，搅拌均勻；(4)将混合液放置温凉，倒入模具中，冷冻4-6小时，即可。所述的一种苦瓜盐水冰棒，所述材料糯米粉也可用食用淀粉。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、 保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜味苦性平，具有良好的滋补作用，在炎热夏季食用，最为适宜。本发明与现有技术相比较的有益效果在于，将苦瓜制作成冰棒，更提高了冰棒清热去火，止渴消暑的功效，添加适量的食盐，能有效的减轻苦瓜的苦味，又能补充流失的盐分，所以本发明是夏季解渴消暑的佳品。成本较低，口感清脆，也为苦瓜爱好者提供了一种新的食用的方法。
具体实施例方式实施例一苦瓜750克、矿泉水1500克、冰糖350克、食盐200克、糯米粉100克。挑选色青未成熟的苦瓜，清洗干净，去除瓜籽和瓜瓤；将苦瓜和食盐混合打浆；将苦瓜浆与矿泉水混合煮沸，依次加入冰糖，糯米粉，搅拌均将混合液放置温凉，倒入模具中， 冷冻4-6小时，即可。实施例二苦瓜1000克、矿泉水3000克、冰糖500克、食盐300克、淀粉150克挑选色青未成熟的苦瓜，清洗干净，去除瓜籽和瓜瓤；将苦瓜和食盐混合打浆；将苦瓜浆与矿泉水混合煮沸，依次加入冰糖，淀粉，搅拌均将混合液放置温凉，倒入模具中，冷冻4-6小时，即可。
权利要求
1.一种苦瓜盐水冰棒，其特征在于，它是由苦瓜500-1000克、矿泉水1000-3000克、冰糖200-500克、食盐100-300克、糯米粉50-150克制作而成。
2.根据权利要求1所述的一种苦瓜盐水冰棒，其特征在于，它是由苦瓜750克、矿泉水 1500克、冰糖350克、食盐200克、糯米粉100克制作而成。
3.根据权利要求1或2所述的一种苦瓜盐水冰棒，其特征在于，它的制作方法为(1)挑选色青未成熟的苦瓜，清洗干净，去除瓜籽和瓜瓤；(2)将苦瓜和食盐混合打浆；(3)将苦瓜浆与矿泉水混合，煮沸，依次加入冰糖，糯米粉，搅拌均勻；(4)将混合液放置温凉，倒入模具中，冷冻4-6小时，即可。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种苦瓜盐水冰棒，其特征在于，所述材料糯米粉也可用食用淀粉。
全文摘要
本发明提供了一种苦瓜盐水冰棒，它是由苦瓜500-1000克、矿泉水1000-3000克、冰糖200-500克、食盐100-300克、糯米粉50-150克制作而成。苦瓜具有清热去火，止渴消暑，养血益气，补肾健脾的功效，是夏季解渴解暑的良蔬。用苦瓜制作冰棒，成本较低，口感清脆，是夏季解暑降温的佳品，也为苦瓜爱好者提供了一种新的食用的方法。
文档编号A23G9/42GK102440328SQ20101050671
公开日2012年5月9日 申请日期2010年10月9日 优先权日2010年10月9日
发明者王龙 申请人:王龙