专利名称：一种保健大麦茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及茶制品，尤其涉及一种保健大麦茶。
背景技术：
现代社会人们对事物追求向方便、快捷、健康、环保的方向发展，传统熬茶作 为我们北方少数民族特有的民族饮品，盛行的大多数区域都是在农村，没有一个系统的 加工链，只是每家每户根据自己口味需要调配量和添加辅料，饮用地方特色熬茶的老人 居多，因为熬茶需要花费时间和精力，年轻人因工作忙碌追求的是方便、快捷，即可饮 用的产品。在这样一种情况下，市场需要这种新型的方便、快捷、健康、卫生且有民族 特色的产品。本发明人针对市场的这一需求，在原有传统熬茶的基础上新研制了熬茶配方， 主要以藏茶、大麦等高原农作物为原料，就地取材，充分利用当地资源，带动农户和地 区经济的发展。大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、 宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦含有人体所需的17 种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维， 适应了人们回归自然，追求健康的需求。藏茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素C、维生素E等，藏茶的功 效消脂减肥、调理肠胃，促消化、降血脂、降血压、消除疲劳、调节睡眠、补充人体 所需微量元素，调节人体机能平衡、抗辐射。藏茶具有千年的悠久历史，经过数代人的 潜心研究藏茶的功效及西藏人民特殊的地理位置的特殊需要，使其具有了区别于目前所 有茶品的独特的味道和对人体特殊的调理和保健作用。陈皮的功效理气、调中、燥湿、化痰、主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消 化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳滞便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。茯茶的功效消食、解酒食之毒、养脾、减肥“解油腻”，“去人脂”，“解 荤腥”治痢、茯砖茶是边区居民生活所需维生素和微量元素的重要来源，也是预防疾病 的主要复方制剂。茯茶由于含有8%至10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧 性。防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶酪、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。 已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认同，茯茶作为一种新型的天 然降脂、降糖、降压饮料对于降低血糖，抗氧化抗衰老的预防和辅助治疗起着十分重要 的作用。
发明内容
本发明目的在于为了解决上述已有技术的不足和现有市场上熬茶的空缺和没有 形成产业链的问题，充分利用大麦、藏茶、陈皮等本地资源，选择合适的辅助材料制成 大麦茶制品，为广大群众提供方便、快捷、安全、健康的茶制品。
本发明的目的是这样实现的本发明是在简单的传统熬茶基础上进一步改进和 研制，通过现代加工工艺烘烤、调配等工序制成的保健性熬茶。本发明的一种保健大麦茶，其特征在于该保健大麦茶是由以下重量百分比的原 料制成的大麦74%-76%、藏茶 8%-10%、陈皮 3%_8%、茯茶 8%_12%。所述的一种保健大麦茶的制备方法，其特征在于将大麦、藏茶、陈皮、茯茶原 料按配方经烘烤、调配、杀菌、包装成袋泡熬茶。所述的一种保健大麦茶的制备方法，其特征在于将称量-挑选(原辅料)_清 洗-晾干-烘烤(245-255 °C )-破碎-调配(混合、搅拌20min)-烘烤(10_15min、 120°C)_装袋-装盒-装箱。所述的一种保健大麦茶，其特征在于该保健大麦茶是利用高原资源大麦、藏茶 等辅料原料制成的。原料都来自于高原地区，青海本地区，充分利用当地资源。本发明的有益效果本发明的保健大麦茶可帮助消化，去食疗胀、消积进食、 温中健胃，增加血液循环，、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮 血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。消脂减肥、调理肠胃，促消化、降血脂、降血 压、消除疲劳、调节睡眠、补充人体所需微量元素，调节人体机能平衡、抗辐射。理 气、调中、燥湿、化痰、主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷 腹胀、纳滞便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。产品饮用方便快捷。本发明的茯茶饮料携带 方便，成本低，保护出外旅游人们的身体健康，适合旅游业的发展。
以下结合附图
和具体实施方式
对本发明作进一步详细说明。附图是本发明的生产工艺流程图。
具体实施例方式本发明的本发明的一种保健大麦茶，其特征在于该保健大麦茶是由以下重量百 分比的原料制成的大麦74%-76%、藏茶 8%-10%、陈皮 3%_8%、茯茶 8%_12%。所述的一种保健大麦茶的制备方法，其特征在于将大麦、藏茶、陈皮、茯茶原 料按配方经烘烤、调配、杀菌、包装成袋泡熬茶。所述的一种保健大麦茶的制备方法，其特征在于将称量_挑选(原辅辅料)_清 洗-晾干-烘烤(245-255 °C )-破碎-调配(混合、搅拌20min)-烘烤(10_15min、 120°C)_装袋-装盒-装箱。所述的一种保健大麦茶，该保健大麦茶是利用高原资源大麦、藏茶等辅料原料 制成的。原料都来自于高原地区，青海本地区，充分利用当地资源。工艺流程称量-挑选(原辅料)-清洗-晾干-烘烤(245-255 ) _破碎-调配(混合、搅 拌20min)-烘烤(10-15min、120°C )_装袋-装盒-装箱。实施例1
配方大麦74%、藏茶10%、陈皮6%、茯茶10%。制备步骤①称量将所有原辅料按比例称量；②挑选饱满、无腐烂、无明显黑点及杂质的原料；③清洗将大麦等原辅杂质清洗；④烘烤(245-255°C、40_45min)并定时搅拌；⑤将原辅料调配混合搅拌18_22min ；⑥混合后的料再烘烤杀菌(10-15min、120°C )；⑦装袋、装盒、装箱。实施例2配方大麦76%、藏茶8%、陈皮4%、茯茶12%。制备步骤①称量将所有原辅料按比例称量；②挑选饱满、无腐烂、无明显黑点及杂质的原料；③清洗将大麦等原辅料杂质清洗；④烘烤(245-255°C、40-45min)并定时搅拌；，⑤将原辅料调配混合搅拌18_22min ；⑥混合后的料再烘烤杀菌(10-15min、120°C )；⑦装袋、装盒、装箱。实施例3配方大麦75%、藏茶9%、陈皮8%、茯茶8%。制备步骤①称量将所有原辅料按比例称量；②挑选饱满、无腐烂、无明显黑点及杂质的原料；③清洗将大麦等原辅料杂质清洗；④烘烤(245-255°C、40_45min)并定时搅拌；⑤将原辅料调配混合搅拌18_22min ；⑥混合后的料再烘烤杀菌(10-15min、120°C )；⑦装袋、装盒、装箱。产品包装与使用方法本发明的产品是以袋泡茶的包装方式，每盒100g(20包+赠5包)，每小包5g， 小包分两层包装，里层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包装撕开，直接将茶滤 膜放入杯中，再倒入250ml沸水，浸泡2-3分钟，摇勻即可饮用。如加入水壶中，以此 类推。本发明的产品还可做奶茶，在水壶或锅中加入IOOml的水煮沸，放入袋泡茶， 浸泡l-2min后，将600g牛奶倒入锅或水壶中，煮沸，冷却倒入杯中即可饮用，口味咸淡
可自己调。
权利要求
1.一种保健大麦茶，其特征在于该保健大麦茶是由以下重量百分比的原料制成的 大麦 74%-76%、藏茶 8%-10%、陈皮 3%-8%、茯茶 8%-12%。
2.根据权利要求1所述的一种保健大麦茶的制备方法，其特征在于将大麦、藏茶、陈 皮、茯茶原料按配方经烘烤、调配、杀菌、包装成袋泡熬茶。
3.根据权利要求2所述的一种保健大麦茶的制备方法，其特征在于将称量_挑选 (原辅料)_清洗-晾干-烘烤(245-255°C)_破碎-调配(混合、搅拌20min)-烘烤 (10-15min、120°C )-装袋-装盒-装箱。
4.根据权利要求1所述的一种保健大麦茶，其特征在于该保健大麦茶是利用高原资源 大麦、藏茶等原辅料制成的。
全文摘要
本发明公开了一种在传统熬茶基础上采用特殊工艺研制而成的方便、安全卫生的保健大麦茶，其特征在于它是由以下重量百分比的原料制成的大麦74％-76％、藏茶8％-10％、陈皮3％-8％、茯茶8％-12％。制备方法其特征在于将青海高原资源大麦、藏茶、陈皮、茯茶等原料按配方经烘烤、调配、杀菌、包装成袋泡熬茶，冲服饮用。本发明的有益效果保健大麦茶可帮助消化，去食疗胀、增加血液循环、平胃止渴、消暑除热、益气调中。消除疲劳、调节睡眠、补充人体所需微量元素，调节人体机能平衡、抗辐射、咳嗽气喘。产品饮用方便、快捷。既为出外旅游的青海人在他乡感受浓郁的青海特色熬茶香味，改善食欲，又可以让更多人了解青海的茶饮文化。
文档编号A23F3/14GK102007987SQ20101052912
公开日2011年4月13日 申请日期2010年10月22日 优先权日2010年10月22日
发明者武霞, 白向平, 穆华峰 申请人:穆华峰