专利名称：一种西瓜储藏方法
技术领域：
本发明主要涉及一种西瓜的储藏方法。
背景技术：
西瓜是一种营养、食用安全的食品，除不含脂肪和胆固醇外，含有葡萄糖、果糖、番茄素、蛋白氨基酸、苹果酸及丰富的维生素C等营养物质，受到人们的喜爱。近年以来，通过栽培方式及南北方的调运来调剂等方式实现各季节都能食用到西瓜，西瓜储藏保鲜技术也是解决市场供应的一种方法。而西瓜储藏保鲜技术需要对储藏中的温度等要求比较严格， 否则将会影响到西瓜的质量，如果控制不好，甚至可能导致西瓜变质，不能食用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种西瓜的储藏方法。采用本发明能够在较长的时间里保证西瓜的食用质量，增加西瓜的贮存期限，满足反季节供应要求。为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是一种西瓜的储藏方法，其特征在于是按照下述步骤实现的A、品种选择选择含糖量高、色泽鲜亮、瓜蔓和果面均无病虫害且在7-8成熟的西瓜，瓜柄上端留3-6cm的枝蔓其；B、入库冷藏(1)冷库使用用0. 1-0. ang/kg克菌灵喷雾消毒后，启动库内制冷系统，将贮藏温度调控在8-12°C，(2)入库4-7天内，采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜， 使西瓜与冷库温度一致，温度为8-12°C，相对湿度80-85% ；(3)入库4-7天后，将库温维持在5-6 °C，相对湿度80-85%。(3)通风换气选择气温低于15-18°C的早晨，打开排气窗通风换气；C、出库。本发明的优点在于本发明是根据西瓜的贮藏特性，人为调节和控制贮藏环境中的温湿度及气体成分，以延长西瓜的保鲜期，其商品性能较好，效益可观。
具体实施例方式实施例1 一种西瓜的储藏方法，其特征在于是按照下述步骤实现的A、品种选择选择含糖量高、色泽鲜亮、瓜蔓和果面均无病虫害且在7成熟的西瓜，瓜柄上端留3cm的枝蔓其；B、入库冷藏(1)冷库使用用0. lmg/kg克菌灵喷雾消毒后，启动库内制冷系统，将贮藏温度调控在8°C，
(2)入库4天内，采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，温度为8°C，相对湿度80% ；(3)入库4天后，将库温维持在5°C，相对湿度80%。(3)通风换气选择气温低于15°C的早晨，打开排气窗通风换气；C、出库。实施例2 一种西瓜的储藏方法，其特征在于是按照下述步骤实现的A、品种选择选择含糖量高、色泽鲜亮、瓜蔓和果面均无病虫害且在8成熟的西瓜，瓜柄上端留6cm的枝蔓其；B、入库冷藏(1)冷库使用用0. 2mg/kg克菌灵喷雾消毒后，启动库内制冷系统，将贮藏温度调控在12°C，(2)入库7天内，采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，温度为12°C，相对湿度85% ；(3)入库7天后，将库温维持在6°C，相对湿度85%。(3)通风换气选择气温低于18°C的早晨，打开排气窗通风换气；C、出库。实施例3 一种西瓜的储藏方法，其特征在于是按照下述步骤实现的A、品种选择选择含糖量高、色泽鲜亮、瓜蔓和果面均无病虫害且在8成熟的西瓜，瓜柄上端留5cm的枝蔓其；B、入库冷藏(1)冷库使用用0. 15mg/kg克菌灵喷雾消毒后，启动库内制冷系统，将贮藏温度调控在10°C，(2)入库5天内，采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，温度为10°C，相对湿度83% ；(3)入库5天后，将库温维持在6°C，相对湿度83%。(3)通风换气选择气温低于16°C的早晨，打开排气窗通风换气；C、出库。实施例4:一种西瓜的储藏方法，其特征在于是按照下述步骤实现的A、品种选择选择含糖量高、色泽鲜亮、瓜蔓和果面均无病虫害且在8成熟的西瓜，瓜柄上端留5cm的枝蔓其；B、入库冷藏(1)冷库使用用0. lmg/kg克菌灵喷雾消毒后，启动库内制冷系统，将贮藏温度调控在12°C，(2)入库7天内，采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，温度为12°C，相对湿度80% ；(3)入库7天后，将库温维持在5°C，相对湿度80%。
(3)通风换气选择气温低于18°C的早晨，打开排气窗通风换气；C、出库。
权利要求
1. 一种西瓜的储藏方法，其特征在于是按照下述步骤实现的A、品种选择选择含糖量高、色泽鲜亮、瓜蔓和果面均无病虫害且在7-8成熟的西瓜， 瓜柄上端留3-6cm的枝蔓其；B、入库冷藏(1)冷库使用用0.1-0. 2mg/kg克菌灵喷雾消毒后，启动库内制冷系统，将贮藏温度调控在 8-12°C，(2)入库4-7天内，采用制冷机循环冷空气，借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜，使西瓜与冷库温度一致，温度为8-12°C，相对湿度80-85% ；(3)入库4-7天后，将库温维持在5-6°C，相对湿度80-85%。(3)通风换气选择气温低于15-18°C的早晨，打开排气窗通风换气；C、出库。
全文摘要
本发明公开了一种西瓜的储藏方法。其步骤为品种选择—入库冷藏—出库。采用本发明能够在较长的时间里保证西瓜的食用质量，增加西瓜的贮存期限，满足反季节供应要求。
文档编号A23B7/04GK102461646SQ20101054299
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月5日 优先权日2010年11月5日
发明者王琴 申请人:王琴