专利名称：地黄枸杞凉茶及其制备方法
技术领域：
本发明属于饮料茶领域，特别涉及一种饮料地黄枸杞凉茶及其制备方法。
背景技术：
地黄枸杞凉茶以纯净水和怀地黄、枸杞、怀菊花、桅子、山楂、决明子提取物为主要原料，经提取、配料、均质、灭菌、灌装等工序制成的凉茶饮料。产品外观为棕黄色或棕红色的透明液体，色泽鲜亮，具有一定香味和滋味，无异味，主要用于普通人群解渴。产品入口清凉，气香味甜，口感清爽。有关资料显示，随着近几年饮料市场的成熟，国内庞大的饮料消费群已经出现，市场份额也以每年两位数的速度递增，但与发达国家相比，国内目前人均年用饮料量仍然存在相当大的差距，同时，国内饮料水平还处于偏低水平，已有产品比较单一，产品市场同质化严重，且以中国传统中药材为原料的饮料类更是少之又少，随着人们生活水平的稳步提高，人们对健康也高度重视，此类饮料必将成为饮料中的新潮流。
发明内容
本发明的目的在于提供一种饮料地黄枸杞凉茶，产品外观为棕黄色或棕红色的透明液体，色泽鲜亮，具有一定香味和滋味，无异味。本发明采用的技术方案如下地黄枸杞凉茶配方为纯净水和怀地黄、枸杞、怀菊花、桅子、山楂、决明子提取物， 添加适量木糖醇。制备方法为将8-12份怀地黄、2-6份枸杞、2-6份怀菊花、1-3份桅子、 1-3份山楂、0. 5-1. 5份决明子放入8-12倍量纯净水中，煎煮2小时，过滤，余残渣再加入 6-10倍量纯净水，煎煮1小时，用400-600目滤网过滤，合并上述滤液，加入纯净水至液体总量为药材总量的25-35倍，进行均质，再加入4%木糖醇，搅拌均勻后，灭菌、灌装。进一步，每1000毫升地黄枸杞凉茶由下列原料制成纯净水382_574ml怀地黄、怀菊花、枸杞、桅子、山楂、决明子提取物417_627ml木糖醇20_60g本发明配方有效成分中采用了怀地黄、怀菊花、枸杞、桅子、山楂、决明子提取物。 怀地黄为“四大怀药”之一，为玄参植地黄的根茎，多年生草本。块根含梓醇、桃叶珊瑚甙、 地黄甙A，B，C，D、益母草甙、单蜜力特甙、双氢梓醇。此外，其根含甘露醇、糖、胡萝卜留醇及 1-乙基-B-D半乳糖甙。还含有多种氨基酸、多种有机酸及多种无机元素，同时还有丰富的微量元素，如锰、铬、镍、钴、铜、锌、铁、铅、锶、钒、钡等。菊花以产于河南焦作(怀庆府)一带的'怀菊'最为有名，是四大怀药之一。现代医学研究证明，菊花有很好的抗菌扩张冠状动脉血管作用，既可风服，又可外用。药理研究证实，菊花的清熟解毒功效，在于它有广普抗菌作用，对多数皮肤真功菌葡萄球菌、链球菌痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等具有较好的抑制作用。《本草纲目沖对菊花茶的药效有详细的记载性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品，其功效为补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用，枸杞作为药食两用的进补佳品，一年四季皆可服用。本发明为一种凉茶饮料，产品入口清凉，气香味甜，口感清爽。需要说明的是，怀地黄、怀菊花、枸杞、桅子、山楂均为药食两用，决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，在饮料中比例较小，不必过多考虑该饮料的安全性。另外该产品中的原料以及比例的确定都会对饮料的口感和外观产生影响。所述地黄枸杞凉茶也可采用以上组分配合，经常规步骤制备得到。本发明还提供了一种较好的地黄枸杞凉茶制备方法，具体如下①提取液制备将8-12份怀地黄、2-6份枸杞、2_6份怀菊花、1-3份桅子、1_3份山楂、0. 5-1. 5份决明子去杂，洗净，放入提取釜中，加入8-12倍量纯净水中，浸泡2小时，再进行煎煮，第一次煎煮2小时，过滤，余残渣再加入6-10倍量纯净水，煎煮1小时，用400-600 目滤网过滤，合并上述滤液，自然晾至常温，澄清后即为提取液。②配料混合将提取液放入不锈钢容器中，再加入纯净水至液体总量为药材总量的25-35倍，进行搅拌。③均质将上述混合后的液体加入均质机中，均质，使混合液中的提取物粉碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。④消毒灭菌将混合液放入不锈钢容器中进行热蒸气浴消毒灭菌处理。⑤灌装将消毒后的饮料经自然晾至常温，罐装封制成为饮料的成品。本发明相对于现有技术，有以下优点本发明提供的地黄枸杞凉茶配方合理，；不添加任何防腐剂；制备工艺简单、无污
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具体实施例方式以下以具体实施例来说明本发明的技术方案，但本发明的保护范围不限于此实施例1地黄枸杞凉茶，制备方法如下①提取液制备将10份怀地黄、4份枸杞、4份怀菊花、2份桅子、2份山楂、1份决明子去杂，洗净， 放入提取釜中，加入10倍量纯净水中，浸泡2小时，再进行煎煮，第一次煎煮2小时，过滤， 余残渣再加入8倍量纯净水，煎煮1小时，用400-600目滤网过滤，合并上述滤液，自然晾至常温，澄清后即为提取液。②配料混合将提取液放入不锈钢容器中，再加入纯净水至液体总量为药材总量的30倍，进行搅拌。③均质将上述混合后的液体加入均质机中，均质，使混合液中的提取物粉碎的更加细小， 从而使整个产品体系更加稳定。④消毒灭菌
将混合液放入不锈钢容器中进行热蒸气浴消毒灭菌处理。⑤灌装将消毒后的饮料经自然晾至常温，罐装封制成为饮料的成品。产品外观为棕黄色或棕红色的透明液体，色泽鲜亮，具有一定香味和滋味，无异味实施例2地黄枸杞凉茶，制备方法如下①提取液制备将8份怀地黄、2份枸杞、2份怀菊花、1份桅子、1份山楂、0.5份决明子去杂，洗净， 放入提取釜中，加入25倍量纯净水中，浸泡2小时，再进行煎煮，第一次煎煮2小时，过滤， 余残渣再加入6倍量纯净水，煎煮1小时，用400-600目滤网过滤，合并上述滤液，自然晾至常温，澄清后即为提取液。②配料混合将提取液放入不锈钢容器中，再加入纯净水至液体总量为药材总量的25倍，进行搅拌。③均质将上述混合后的液体加入均质机中，均质，使混合液中的提取物粉碎的更加细小， 从而使整个产品体系更加稳定。③消毒灭菌将混合液放入不锈钢容器中进行热蒸气浴消毒灭菌处理。⑤灌装将消毒后的饮料经自然晾至常温，罐装封制成为饮料的成品。产品外观为浅红色的透明液体，色泽差，具有较淡的香味和滋味，无异味，久置后有少量析出物。实施例3地黄枸杞凉茶，制备方法如下④提取液制备将12份怀地黄、6份枸杞、6份怀菊花、3份桅子、3份山楂、1. 5份决明子去杂，洗净，放入提取釜中，加入35倍量纯净水中，浸泡2小时，再进行煎煮，第一次煎煮2小时，过滤，余残渣再加入10倍量纯净水，煎煮1小时，用400-600目滤网过滤，合并上述滤液，自然晾至常温，澄清后即为提取液。⑤配料混合将提取液放入不锈钢容器中，再加入纯净水至液体总量为药材总量的35倍，进行搅拌。③均质将上述混合后的液体加入均质机中，均质，使混合液中的提取物粉碎的更加细小， 从而使整个产品体系更加稳定。⑥消毒灭菌将混合液放入不锈钢容器中进行热蒸气浴消毒灭菌处理。⑤灌装
将消毒后的饮料经自然晾至常温，罐装封制成为饮料的成品。产品外观为暗红色的透明液体，色泽差，具有较浓的香味和滋味，无异味，久置后有较多析出物。产品检验该产品经河南省产品质量监督检验院检验产品符合Q/JZMROO1-2008标准。
权利要求
1.地黄枸杞凉茶，其特征在于，地黄枸杞凉茶以纯净水和怀地黄、枸杞、怀菊花、桅子、 山楂、决明子提取物为主要原料，经提取、配料、均质、灭菌、灌装等工序而制成。
2.如权利要求1所述的地黄枸杞凉茶，其特征在于，每1000毫升地黄枸杞凉茶由下列原料制成纯净水382-574ml怀地黄、怀菊花、枸杞、桅子、山楂、决明子提取物417-627ml木糖醇20-60g
3.如权利要求2所述的地黄枸杞凉茶的制备方法，其特征在于，取8-12份怀地黄、2-6 份枸杞、2-6份怀菊花、1-3份桅子、1-3份山楂、0. 5-1. 5份决明子放入8_12倍量纯净水中， 煎煮2小时，过滤，余残渣再加入6-10倍量纯净水，煎煮1小时，过滤，合并上述滤液，加入纯净水至液体总量为药材总量的25-35倍，进行均质，再加入4%木糖醇，搅拌均勻后，灭菌、灌装。
4.如权利要求3所述的地黄枸杞凉茶的制备方法，其特征在于，第一次煎煮2小时。
5.如权利要求3所述的地黄枸杞凉茶的制备方法，其特征在于，第二次煎煮1小时。
6.如权利要求3所述的地黄枸杞凉茶的制备方法，其特征在于，两次煎煮液合并后用 400-600目滤网过滤。
全文摘要
本发明属于饮料茶领域，特别涉及一种饮料地黄枸杞凉茶及其制备方法。所述地黄枸杞凉茶每1000毫升含纯净水382-574ml、怀地黄、怀菊花、枸杞、栀子、山楂、决明子提取物417-627ml、木糖醇20-60g。本发明提供的地黄枸杞凉茶配方合理，；不添加任何防腐剂；制备工艺简单、无污染。
文档编号A23F3/34GK102461699SQ20101054874
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月18日 优先权日2010年11月18日
发明者李青川, 梅拥军 申请人:焦作市明仁天然药物有限责任公司