专利名称：一种百合大枣保健茶的配方及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种健康保健饮料的配方及制备方法，尤其涉及一种百合大枣保健茶的配方及制备方法。
背景技术：
百合(Lilium brownii var. viridulum)属于百合科，是多年生草本植物，地下具球形鳞茎，直径可达5厘米，肉质鳞叶广展，白色。现代研究证明，百合具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素Bi、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补
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ΡΠ O百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。其他典籍也有其效用的记载，例如，《本经》载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气”。《别录》称其“除浮肿胀满、寒热、通身疼痛及乳难、喉痹，止涕泪、狂叫、惊悸，杀蛊毒气”。若治肺壅热闷，《圣惠方》云“新百合四两，用蜜半盏，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。，，人们将百合应用于日常保健也是由来已久，例如煲粥、煮糖水和炒菜等，其保健功效卓著，但是现代人生活节奏快没有太多闲暇时间，来自己根据需要配方制作；经常去饭店享用，经济负担又很重。应对这一社会需要，市场上出现了含有百合保健植物饮料。市场上的百合保健植物饮料要么成份繁多，有一定功效，但配方复杂；要么是单纯的百合植物饮料，没有特别的有针性对功效。更年期的妇女发热、脸红、出汗，伴有头晕、心慌等症状较多；妇女更年期的精神恍惚，时常悲伤欲哭，失眠多梦为数也不少。目前专门针对妇女更年期的保健饮料还不多见，而更年期综合症的病因多为脏腑失调。
发明内容
为克服现有技术存在的缺陷，本发明提供了一种配方简单精到、比例合理，有很强针对功效的健康保健饮料的配方及制备方法；特别适用于妇女更年期的精神恍惚，时常悲伤欲哭，失眠多梦；能有效地减轻更年期综合症。其配方如下新鲜百合30g、新鲜无核大枣15枚、酸枣仁15g、水500g。按照这种比例百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁MkgdK 500kg生产制备百合大枣植物饮料。生产制备百合大枣植物饮料的制备方法如下(1)清洗新鲜百合大枣的挑选和清洗以及大枣的去核；(2)配方取百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁15kg、水500kg ；
(3)糊化进行蒸煮糊化，糊化温度90-95°C，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆糊化后百合大枣原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(6)磁化混合原液经过磁化3次磁化过滤，磁力棒表磁7000(^-11000 ,工作温度100°c，过滤精度为50μπι至2μπι;(7)调配将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β -⑶、三聚磷酸钠、CMC混合；(8)均质再将混合调配液在55 65 °C的温度下均质一次；(9)灌装将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(10)灭菌将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121°C，时间为25-45min。本发明的有益效果是经过磁化的植物饮料，将大分子团变为小分团，增强百合大枣混合液的渗透力、溶解力、扩散力，保健功效明显；性质温和，适合不同的人群饮用，而且入口清甜，口感好。短期饮用可以润肺清心；长期饮用可以增强养血安神的功效，保持良好的微循环，以利于身体健康。
具体实施例方式具体实施例案配方百合30g、无核大枣15枚、酸枣仁15g、水500g的比例取百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁MkgdK 500kg。以下述生产制备方法(1)清洗新鲜百合大枣的挑选和清洗以及大枣的去核；(2)配方取百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁15kg、水500kg ；(3)糊化进行蒸煮糊化，糊化温度90-95°C，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆糊化后百合大枣原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(6)磁化混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000(;S-1 IOOOGs, 工作温度100°c，过滤精度为50 μ m至2 μ m ；(7)调配将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β -⑶、三聚磷酸钠、CMC混合；(8)均质再将混合调配液在55 65 °C的温度下均质一次；(9)灌装将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(10)灭菌将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121°C，时间为25-45min。获得1000瓶300ml/瓶的百合大枣保健饮料，代茶饮用，每天饮用2瓶。不同的人群饮用，入口清甜，口感好。短期饮用可以润肺清心；长期饮用可以增强养血安神的功效，保持良好的微循环，以利于身体健康。服用三个月左右，妇女更年期的精神恍惚，时常悲伤欲哭，失眠多梦等症状有显著改善。
权利要求
1.一种百合大枣植物饮料的配方如下新鲜百合30g、新鲜无核大枣15枚、酸枣仁 15g、水 500g。
2.一种百合大枣植物饮料的制备方法(1)清洗新鲜百合大枣的挑选和清洗以及大枣的去核；(2)配料取百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁MkgdK500kg ；(3)糊化进行蒸煮糊化，糊化温度90-95°C，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆糊化后百合大枣原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(6)磁化混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000(^-11000 ,工作温度100°C，过滤精度为50 μ m至2 μ m ；(7)调配将经磁化处理后的混合原液与冰糖、⑶、三聚磷酸钠、CMC混合；(8)均质再将混合调配液在55 65°C的温度下均质一次；(9)灌装将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(10)灭菌将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121°C，时间为25-45min。
全文摘要
本发明涉及一种健康保健饮料的配方及制备方法，尤其涉及一种百合大枣保健茶的配方及制备方法。其配方如下新鲜百合30g、新鲜无核大枣15枚、酸枣仁15g、水500g。按照这种比例百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁15kg、水500kg生产制备百合大枣植物饮料。其制备方法如下(1)清洗；(2)配方；(3)糊化；(4)磨浆；(5)过滤；(6)磁化混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(7)调配；(8)均质；(9)灌装；(10)灭菌。本发明配方简单精到、比例合理，有很强针对功效；特别适用于妇女更年期的精神恍惚，时常悲伤欲哭，失眠多梦；能有效地减轻更年期综合症。
文档编号A23F3/34GK102178005SQ201010573579
公开日2011年9月14日 申请日期2010年12月1日 优先权日2010年12月1日
发明者李良 申请人:李良