专利名称：一种枇杷花制品及其制备方法
技术领域：
本发明具体涉及一种枇杷花制品及其制备方法。
背景技术：
枇杷原产于我国，其花、果、叶、根及树白皮等均可入药。鲜果可直接食用或酿酒， 果核中含熊果酸、药用挥发油和大量淀粉；叶片提取物是制咳良药的主要成分，据《本草纲 目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕” 等功效。研究分析表明，枇杷花营养丰富，尤其是含有较高的营养元素钙、铁、锌等。此外， 枇杷花富含18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸含量均较高，并且枇杷花含有三萜 皂甙等药用成分，具有化痰、止咳，防治头痛、伤风，润五脏、利肺气、止渴之疗效，有助于提 高人体免疫力、调节亚健康等功能。对于枇杷的开发利用，目前主要在枇杷，枇杷叶上。由于在枇杷生产过程中需要疏 去70%左右的花穗，对于枇杷花的开发目前仅有枇杷花茶一种产品，造成了产品结构单一， 枇杷花大量浪费的问题。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种枇杷花制品及其制备方法，该制品方便食 用，对于提高人力免疫力具有保健作用，可以调节人体的亚健康状态；并且该制品的制备方 法简单，原料丰富，并能够有效的利用枇杷花，达到资源有效开发，循环利用的目的。本发明是通过如下技术方案实现的
一种枇杷花制品，由150-250g枇杷花经60-80%的食用乙醇提取，得到提取物经浓缩， 烘干，粉碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。该制品的制备方法的具体步骤为
1)选取盛花期的新鲜、无霉变的枇杷花，在16°c 20°C条件下晾干至含水量在5%以
下；
2)称取所述质量的干燥枇杷花，粉碎，过12 20目筛网，加入质量浓度为60-80%的食 用乙醇溶液进行提取，二者固液比为1-2:4-8 ；提取温度70-80°C，提取2_4次，每次1_2小 时；
3)合并提取液，浓缩，浓缩温度50-7(TC，浓缩至原体积的20-30%；
4)将步骤3)得到的浓缩物在50-70°C烘干；粉碎，过50-200目筛，得枇杷花提取物；
5)将占枇杷花提取物质量的10-20%的糊精与枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品可通过制粒或压片制备成方便食用的枇杷花胶囊或口服含片， 制成0. 4g/粒规格的胶囊或0. 3g/片的口服含片。本发明的优点在于由于枇杷花花期正处于秋冬季节，没有喷施任何农药，因此通 过本发明制备的枇杷花制品属于天然，无公害的绿色食品，食用方便，能够调节人体的免疫 力，改善人体亚健康状态，保健营养丰富，并且该制品的制备方法简单，原料丰富，并能够有效的利用枇杷花，达到资源有效开发，循环利用的目的。
具体实施例方式一种枇杷花制品，由150_250g枇杷花经60-80%的食用乙醇提取，得到提取物经浓 缩，烘干，粉碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。该制品的制备方法的具体步骤为
1)选取盛花期的新鲜、无霉变的枇杷花，在16°c 20°C条件下晾干至含水量在5%以
下；
2)称取所述质量的干燥枇杷花，粉碎，过12 20目筛网，加入质量浓度为60-80%的食 用乙醇溶液进行提取，二者固液比为1-2:4-8 ；提取温度70-80°C，提取2_4次，每次1_2小 时；
3)合并提取液，浓缩，浓缩温度50-70°C，浓缩至原体积的20-30%；
4)将步骤3)得到的浓缩物在50-70°C烘干；粉碎，过50-200目筛，得枇杷花提取物；
5)将占枇杷花提取物质量的10-20%的糊精与枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品可通过制粒或压片制备成方便食用的枇杷花胶囊或口服含片， 制成0. 4g/粒规格的胶囊或0. 3g/片的口服含片。实施例1
一种枇杷花制品，由150g枇杷花经60%的食用乙醇提取，得到提取物经浓缩，烘干，粉 碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。该制品的制备方法的具体步骤为
1)选取盛花期的新鲜、无霉变的枇杷花，在16°c条件下晾干至含水量在5%以下；
2)称取所述质量的干燥枇杷花，粉碎，过12目筛网，加入质量浓度为60%的食用乙醇溶 液进行提取，二者固液比为1:4 ；提取温度70°C，提取4次，每次1小时；
3)合并提取液，浓缩，浓缩温度50°C，浓缩至原体积的20%；
4)将步骤3)得到的浓缩物在50°C烘干；粉碎，过50目筛，得枇杷花提取物；
5)将占枇杷花提取物质量的20%的糊精与枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品通过制粒制成0. 4g/粒规格的胶囊。实施例2
一种枇杷花制品，由250g枇杷花经80%的食用乙醇提取，得到提取物经浓缩，烘干，粉 碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。该制品的制备方法的具体步骤为
1)选取盛花期的新鲜、无霉变的枇杷花，在20°C条件下晾干至含水量在5%以下；
2)称取所述质量的干燥枇杷花，粉碎，过20目筛网，加入质量浓度为80%的食用乙醇溶 液进行提取，二者固液比为1 8 ；提取温度80°C，提取2次，每次2小时；
3)合并提取液，浓缩，浓缩温度70°C，浓缩至原体积的30%；
4)将步骤3)得到的浓缩物在70°C烘干；粉碎，过200目筛，得枇杷花提取物；
5)将占枇杷花提取物质量的10%的糊精与枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品通过压片制备成方便食用的枇杷花0. 3g/片的口服含片。实施例3一种枇杷花制品，由200g枇杷花经70%的食用乙醇提取，得到提取物经浓缩，烘干，粉 碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。该制品的制备方法的具体步骤为
1)选取盛花期的新鲜、无霉变的枇杷花，在18°c条件下晾干至含水量在5%以下；
2)称取所述质量的干燥枇杷花，粉碎，过18目筛网，加入质量浓度为70%的食用乙醇溶 液进行提取，二者固液比为1:2 ；提取温度75°C，提取3次，每次1. 5小时；
3)合并提取液，浓缩，浓缩温度60°C，浓缩至原体积的25%；
4)将步骤3)得到的浓缩物在60°C烘干；粉碎，过100目筛，得枇杷花提取物；
5)将占枇杷花提取物质量的15%的糊精与枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品可通过制粒或压片制备成方便食用的枇杷花胶囊或口服含片， 制成0. 4g/粒规格的胶囊或0. 3g/片的口服含片。以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与 修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
权利要求
1.一种枇杷花制品，其特征在于所述制品由150-250g枇杷花经60-80%的食用乙醇 提取，得到提取物经浓缩，烘干，粉碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。
2.一种如权利要求1所述的枇杷花制品的制备方法，其特征在于所述制备方法的具 体步骤为1)选取盛花期的新鲜、无霉变的枇杷花，在16°C 20°C条件下晾干至含水量在5%以下；2)称取所述质量的干燥枇杷花，粉碎，过12 20目筛网，加入质量浓度为60-80%的食 用乙醇溶液进行提取，二者固液比为1-2:4-8 ；提取温度70-80°C，提取2_4次，每次1_2小 时；3)合并提取液，浓缩，浓缩温度50-70°C，浓缩至原体积的20-30%；4)将步骤3)得到的浓缩物在50-70°C烘干；粉碎，过50-200目筛，得枇杷花提取物；5)将占枇杷花提取物质量的10-20%的糊精与枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。
3.根据权利要求1所述的枇杷花制品，其特征在于所述的枇杷花制品可通过制粒或 压片制备成方便食用的枇杷花胶囊或口服含片。
全文摘要
本发明涉及一种枇杷花制品及其制备方法，由150-250g枇杷花经60-80%的食用乙醇提取，得到提取物经浓缩，烘干，粉碎，并与糊精混合而成得所述枇杷花制品。该制品属于天然，无公害的绿色食品，食用方便，能够调节人体的免疫力，改善人体亚健康状态，保健营养丰富，并且该制品的制备方法简单，原料丰富，并能够有效的利用枇杷花，达到资源有效开发，循环利用的目的。
文档编号A23L1/29GK102090632SQ20101058452
公开日2011年6月15日 申请日期2010年12月13日 优先权日2010年12月13日
发明者姜帆, 蒋际谋, 许家辉, 郑少泉 申请人:福建省农业科学院果树研究所