专利名称：一种美味糕点的制作方法
一种美味糕点本发明涉及一种食品。本发明的目的是研制一种健脾消食，美容润肤的糕点的制作方法。本发明是这样实现的，其特征在于由粳米1000克，浊酒30克，白糖50克，热水 2500克，盐10克，大枣20克，鸡冠花5克，石耳10克，黑芝麻10克组成。其制作方法(1)把粳米1000克放在20°C水中泡8小时，捞出后磨成面。(2)向粳米面加白糖50克，浊酒30克，加水100克的比例和面，在30°C发酵8小时。(3)用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒熟黑芝麻。(4)把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。(5)冒热气的时候，开始要蒸20分以上即成，凉后切成菱形和四角形。
权利要求
1. 一种美味糕点，主要由由粳米1000克，浊酒30克，白糖50克，热水200克，盐10克， 大枣20克，鸡冠花5克，石耳10克，黑芝麻10克组成，经发酵、合面、炒黑芝麻、蒸制而制成。
全文摘要
本发明是一种美味的糕点，其主要特征由粳米，浊酒，白糖，热水，盐，大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻组成，经发酵、合面、炒黑芝麻、蒸制而制成。本发明糕点不掺杂任何防腐剂，纯天然食品，营养丰富，不油腻，是一种老少皆宜的大众食品。
文档编号A23L1/29GK102485026SQ20101058591
公开日2012年6月6日 申请日期2010年12月1日 优先权日2010年12月1日
发明者郑文霞 申请人:郑文霞