专利名称：无糖茉莉清茶饮料配制方法
技术领域：
本发明涉及一种无糖茉莉清茶饮料配制方法。
背景技术：
低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的一种，其功效性超出其它糖类的 20倍。麦芽低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；而乳酮糖虽能促进双歧杆菌的增长，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长，对肠道内菌群的增殖没有选择性。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种无糖茉莉清茶饮料配制方法。本发明的目的通过以下技术方案来实现无糖茉莉清茶饮料配制方法，其特征在于包括以下步骤①水处理原水经多介质过滤，精密过滤，反渗透过滤，紫外线杀菌制成符合生产要求的纯净水，PH = 5. 0-6. 8，电导率0-10US/CM ；②化糖SR健康糖、低聚木糖一起加入到化糖器内搅拌均勻，直至完全溶解，三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、VC、食盐依次加入到化糖器内，SR健康糖1. 8-2. 0KG，低聚木糖5KG，茉莉茶粉1. 0-2. 0KG,绿茶粉1. 0-2. 0KG,氯化钠0. 1-0. 5KG，三聚磷钠0. 3-0. 5KG，六偏磷酸钠 0. 3-1. OKG, VC0. 2-0. 5KG,绿茶香精 0. 1-0. 5KG,茉莉清茶香精 0. 5-1. 0KG,过滤备用；③茉莉茶粉、绿茶粉的溶解打开内外包装材料，检查茉莉茶粉、绿茶粉色泽、气味有无异常，称好备用；④在调配缸内打入60度的热水500L打开搅拌机，缓慢加入茉莉茶粉、绿茶粉，搅拌5分钟。经200目过滤将其泵至调配罐；⑤将糖液一起加入到调配罐内，用常温水定容至规定的调配量，搅拌均勻；⑥打开搅拌器，缓慢加入香精，同时取样检测料液色泽、滋气味；⑦UHT杀菌经过滤的料液打入UHT平衡罐，先预热至85士2度在加热至121 士2 度保温30秒后冷却至88士2度，进行灌装；⑧无菌灌装，巴氏杀菌85-90度杀菌10分钟；⑨冷却，制得成品无糖茉莉清茶饮料。进一步地，上述的无糖茉莉清茶饮料配制方法，所述SR健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。
具体实施例方式本发明涉及SR健康糖、低聚木糖、茉莉茶粉、绿茶粉等制备无糖茉莉清茶饮料的方法。其工艺茉莉茶粉溶解，过滤，SR健康糖、低聚木糖溶解，原水处理，综合调配，定容，过滤，UHT杀菌，无菌灌装，巴士杀菌，最后得无糖茉莉清茶饮料。实施例配方SR健康糖1. 8-2. OKG，低聚木糖5KG，茉莉茶粉1. 0-2. OKG，绿茶粉1. 0-2. OKG，氯化钠0. 1-0. 5KG,三聚磷钠0. 3-0. 5KG,六偏磷酸钠0. 3-1. OKG, VC 0. 2-0. 5KG,绿茶香精 0. 1-0. 5KG，茉莉清茶香精 0. 5-1. OKGo水处理原水经多介质过滤，精密过滤，反渗透过滤，紫外线杀菌制成符合生产要求的纯净水，PH = 5. 0-6. 8，电导率0-10US/CM ；化糖SR健康糖(成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖)、低聚木糖一起加入到化糖器内搅拌均勻，直至完全溶解，三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、VC、食盐依次加入到化糖器内，过滤备用；茉莉茶粉、绿茶粉的溶解打开内外包装材料，检查茉莉茶粉、绿茶粉色泽、气味有无异常，称好备用；在调配缸内打入60度的热水500L打开搅拌机，缓慢加入茉莉茶粉、绿茶粉，搅拌
5分钟。经200目过滤将其泵至调配罐；将糖液一起加入到调配罐内，用常温水定容至规定的调配量，搅拌均勻；打开搅拌器，缓慢加入香精，同时取样检测料液色泽、滋气味；UHT杀菌经过滤的料液打入UHT平衡罐，先预热至85士2度在加热至121 士2度保温30秒后冷却至88士2度，进行灌装；无菌灌装，巴氏杀菌85-90度杀菌10分钟；冷却，制得成品无糖茉莉清茶饮料。SR健康糖成分低聚异麦芽糖、木糖醇、三氯蔗糖；甜度是蔗糖甜度的50倍；功能无糖、0卡路里、安全健康、蔗糖般的口感。需要理解到的是以上所述仅是本发明的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
权利要求
1.无糖茉莉清茶饮料配制方法，其特征在于包括以下步骤①水处理原水经多介质过滤，精密过滤，反渗透过滤，紫外线杀菌制成符合生产要求的纯净水，PH = 5. 0-6. 8，电导率 0-10US/CM ；②化糖SR健康糖、低聚木糖一起加入到化糖器内搅拌均勻，直至完全溶解，三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、VC、食盐依次加入到化糖器内，SR健康糖1. 8-2. 0KG，低聚木糖5KG，茉莉茶粉1. 0-2. 0KG,绿茶粉1. 0-2. 0KG,氯化钠0. 1-0. 5KG，三聚磷钠0. 3-0. 5KG，六偏磷酸钠 0. 3-1. OKG, VC0. 2-0. 5KG,绿茶香精 0. 1-0. 5KG,茉莉清茶香精 0. 5-1. 0KG,过滤备用；③茉莉茶粉、绿茶粉的溶解打开内外包装材料，检查茉莉茶粉、绿茶粉色泽、气味有无异常，称好备用；④在调配缸内打入60度的热水500L打开搅拌机，缓慢加入茉莉茶粉、绿茶粉，搅拌5 分钟。经200目过滤将其泵至调配罐；⑤将糖液一起加入到调配罐内，用常温水定容至规定的调配量，搅拌均勻；⑥打开搅拌器，缓慢加入香精，同时取样检测料液色泽、滋气味；⑦UHT杀菌经过滤的料液打入UHT平衡罐，先预热至85士2度在加热至121士2度保温30秒后冷却至88士2度，进行灌装；⑧无菌灌装，巴氏杀菌85-90度杀菌10分钟；⑨冷却，制得成品无糖茉莉清茶饮料。
2.根据权利要求1所述的无糖茉莉清茶饮料配制方法，其特征在于所述SR健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。
全文摘要
本发明提供一种无糖茉莉清茶饮料配制方法，以SR健康糖、低聚木糖、茉莉茶粉、绿茶粉等制备无糖茉莉清茶饮料，其工艺茉莉茶粉溶解，过滤，SR健康糖、低聚木糖溶解，原水处理，综合调配，定容，过滤，UHT杀菌，无菌灌装，巴士杀菌，最后得无糖茉莉清茶饮料。
文档编号A23F3/14GK102524449SQ20101059198
公开日2012年7月4日 申请日期2010年12月16日 优先权日2010年12月16日
发明者历冠廷, 徐金矿 申请人:苏州工业园区尚融科技有限公司