专利名称：即时计量制作棒棒面机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工机械，尤其是即时计量制作棒棒面机。
技术背景现有制面条机只有用于批量生产的设计机型，没有适合面馆和食堂制作以碗为单 位份额的即时(随时)计量(以碗为单位份额量)的制面条机；棒棒面也叫小鱼儿面(几 厘米长)，现有制法是用手一根根地搓成，费时费力，成本高，规格难统一，也不够卫生。
发明内容本实用新型提供一种按碗为单位份额制作面条的即时计量制作棒棒面机。由机 架、挤出机构、控制时间机构、驱动机构和成形机构共同构成。机架由前竖板、后竖板、左侧 板、右侧板及底板共同固装形成。在机架的后段上还装有机架罩。由时间继电器和由软件 形成的计时器这两种计时器中的一种计时器及按钮共同形成的控制时间机构安装于机架 罩内，并与所述驱动机构的电源开关连接。挤出机构由与机架前竖板固装的、上部固装有面 料斗、前端设有筒盖的挤面筒和安装于挤面筒内的挤面螺杆共同构成。挤面螺杆的后端轴 活插穿过所述前竖板。安装于机架内后下部、构成驱动机构的电机和传动部件通过其传动 部件与后端轴连接。成形机构由带有边缘凸起的盆边状边的模板、割刀和刮板共同形成。割刀由螺母 固装于活插穿过所述模板中心孔的挤面螺杆的前端轴上。受筒盖和盆边状边控制的刮板盖 住所述割刀的前段。固套于前端轴上的割刀的孔上还带有卡装于前端轴上的卡榫槽内的止 回卡榫。带有模具孔的模板和刮刀上均设有套装于由挤面筒前端面上凸出形成的定位桩上 的定位桩孔。在刮板上设有与上述模具孔相匹配的让开从模具孔内挤出的面坯的让孔。本实用新型的有益效果是，由于采用了控制时间机构和成形机构，也由于机型结 构的适用性，使得即时计量制作以碗为单位份额的机制棒棒面成为可能，并提高了效率，降 低了成本和提高了卫生档次。本实用新型也可用于全自动制作上海人爱吃的酒酿圆子和炸 制油枣。
下面接合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。图1是本实用新型即时计量制作棒棒面机的主视图。图2是图1俯视图。图3是图1左视图。图4是图1去筒盖和螺母左视图。图5是图1纵剖图。图6是图5中刮板主视(剖视)图。图7是图6左视图。[0014]图8是图5中割刀主视图。图9是图8左视图。图10是图5中模板主视(剖视)图。图11是图10左视图。 图12是图5A—A剖视图。图13是图5B—B剖视图。图中1、前端轴，2、螺母，3、筒盖，4、挤面筒，5、面料斗，6、机架罩，7、按钮，8、螺栓， 9、底板，10、挤面螺杆，11、让孔，12、刮板，13、面板，14、定位桩，15、割刀，16、止回卡榫，17、 卡榫槽，18、模板，19、模具孔、20、前竖板，21、传动部件，22、后端轴，23、右侧板，24、后竖板， 25、平衡块、26、电机，27、下螺栓，28、定位桩孔，29、盆边状边，30、左侧板。
具体实施方式
见图1、图2、图3、图4、图5、图12和图13，机架由前竖板20、后竖板24、左侧板 30、右侧板23固装构成，底板9由下螺栓27与机架固装。机架罩6由螺栓8与机架固装， 控制时间机构可安装于机架罩6内。带有面料斗5的挤面筒4的前端设有筒盖3，挤面筒4 与构成机架的前竖板20固装。在挤面筒4内设有挤面螺杆10。螺杆10的后端轴22活套 穿过前竖板20，并由传动部件21与电机26连接。挤面螺杆10的前端轴1活套穿过模板18的中心孔。模板18和刮板12上的定位 桩孔28均套装于定位桩14上(参照图6、图7、图8、图9和图10、图11)，受筒盖3控制的 刮板12与模板18之间由盆边状边29撑持的空间内设有由螺母2固定的割刀15，在割刀 15的中心孔内设有插在卡榫槽17内的止回卡榫16。将和好的面团装进面料斗5，通过按钮7设定时间并启动电机26，挤面机构将面从 模板18的模具孔19中挤出成面条后通过割刀15时被割断成短棒状，短棒状面通过让孔11 后落进位于其下方的开水锅内氽熟即成棒棒面。刮板12可刮去可能粘在割刀15上的面。 平衡块25可平衡整机的平衡。面板13由螺栓8与机架固装。
权利要求一种即时计量制作棒棒面机，由机架、挤出机构、控制时间机构、驱动机构和成形机构共同构成；其特征是所述机架由前竖板、后竖板、左侧板、右侧板及底板共同固装形成；在所述机架后段还设有机架罩；由时间继电器和由软件形成的计时器中的一种计时器及按钮共同形成的控制时间机构安装于所述机架罩内，并与所述驱动机构的电源开关连接；所述挤出机构由与所述机架前竖板固装为一体、上部固装有面料斗、前端设有筒盖的挤面筒和安装于所述挤面筒内的挤面螺杆共同构成；所述挤面螺杆的后端轴活套穿过所述前竖板；安装于所述机架内后下部、构成驱动机构的电机和传动部件通过其传动部件与所述后端轴连接；所述成形机构由带有边缘凸起形成的盆边状边的模板、割刀和刮板共同形成，所述割刀由螺母固装于活插穿过所述模板中心孔的所述挤面螺杆的前端轴上，受所述筒盖和所述模板盆边状边固装的刮板盖住所述割刀的前段；固套于所述前端轴上的割刀的孔上还带有卡装于所述前端轴上的卡榫槽内的止回卡榫；所述模板和所述刮板上均设有套装于由所述挤面筒前端面上凸出形成的定位桩上的定位桩孔；在所述模板上还设有模具孔；在所述刮板上设有与所述模具孔相匹配的让开从模具孔内挤出的面坯的让孔。
专利摘要一种即时计量制作棒棒面机，由机架、挤出机构、控制时间机构、驱动机构和成形机构共同形成。所述机架由前后竖板、左右侧板及底板共同固装构成。在机架后段还设有机架罩。控制时间机构安装于机架罩内，并与驱动机构的电源连接。挤出机构由与带有面斗的机架固装一体的挤面筒和安装于挤面筒内的挤面螺杆共同形成。驱动机构安装于机架内的后下部。在挤面筒前端安装的由模板、割面刀和刮板构成的成形机构可使本机适合面馆和食堂制作以碗为份额的棒棒状面条用，也可制作油枣。
文档编号A21C11/22GK201585377SQ20102010279
公开日2010年9月22日 申请日期2010年1月28日 优先权日2010年1月28日
发明者徐际长 申请人:徐际长