专利名称：一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料及其制备方法
技术领域：
本发明属于饮料技术领域，具体涉及到一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料及其制备方法。
背景技术：
随着社会的发展，膳食结构的改变，低纤维、高蛋白、高脂肪等食品日益丰富，增加了胃肠道的消化压力。加上食物的精细化，使胃肠蠕动减少、影响了胃肠道的消化、吸收和转化功能。造成很多人脾胃不和、便秘、严重危害了人类的健康。当出现上述症状，西医治标不治本，并且吃药越吃越弱。中国中医的理论讲究，药食同源，药补不如食补，药补一时，食补一生。现有的食补方案众多，但是配比不佳，效果不好。不具有普遍性和适用性。
发明内容
本发明克服了现有技术的不足，以中国中医药食两用的食物为主要原料，根据其性味和功效，以相须、相铺的中医理论为指导，合理配伍，使之成为一种方便实用、调理人体脾胃、缓解便秘的保健饮料。本发明的技术方案是一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料，其特征是，由下述重量份的原料制成，山药1-10份、山楂1-5份、桃核仁1-6份、薏苡仁1-6份、大枣1-6份、枸杞子1-6份、蜂蜜1-5份、芝麻1-6份、羧甲基纤维素钠(CMC) 1-5份、VC(维生素C)0. 5-2份、 水 80-100 份。本发明的进一步技术方案是一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料，其特征是，由下述重量份的原料制成，山药1-8份、山楂1-3份、桃核仁1-3份、薏苡仁1-3份、大枣1-3 份、枸杞子1-4份、蜂蜜1-3份、芝麻1-4份、羧甲基纤维素钠1-3份、VC 0. 5-1. 5份、水 80-90 份。本发明的进一步技术方案是一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料，其特征是，由下述重量份的原料制成山药1-6份、山楂1-2份、桃核仁1-2份、薏苡仁1-2份、大枣1-2 份、枸杞子1-3份、蜂蜜1-2份、芝麻1-3份、羧甲基纤维素钠1-2份、VC 0. 5-1份、水80-90 份。制备方法A、按上述重量份取原料，备用；将山药打浆得到山药鲜浆；B、将薏苡仁、桃核仁和芝麻混合后加水8-10份渗泡30分钟打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；C、将山楂、大枣和枸杞子混合后加水6-10份煮10分钟，去核打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；D、将步骤A的山药鲜浆及步骤B和C的混合液合并，然后加入蜂蜜后混勻；控温 40-45°C，乳化20-30分钟后再加入羧甲基纤维素钠、VC和剩余的水，经高压均质、灌装、灭菌，得到本发明保健饮料。各原料药理作用如下山药性味，甘、平；山药含有一种淀粉酶，具有双向调节作用，有止泄痢、缓解便秘的双重效果。山楂性味，酸、寒，具有消化饮食、肉积，并有活血之功。桃核仁性味，苦、甘、平，能活血化瘀、润肠通便。薏苡仁性味，甘、微寒，据名医别录记载，其利肠胃、消水肿、健脾消食。大枣性味，甘、平，据神农本草记载，养脾气、平胃气、补血养血。枸杞子据名医别录记载；可补虚损、养阴、通利大小肠。李时珍认为，能调和营卫、滋润脏腑、疏通三焦。蜂蜜性味，甘、平。有美容养颜、润肠通便的功效。芝麻性味，甘、平，有营养肌肤，滑肠通便的作用。纤维素有增加大便体积、清理肠道排出毒素的作用。VC:具有消炎、软化血管的作用。本发明的技术效果是本发明采用山药、薏苡仁、桃核仁、大枣、芝麻、蜂蜜等药食两用原料，各原料之间相互配合，共同达到活血化瘀、补气养血、健脾养胃、润肠通便之功效。本发明制备工艺采用了低温控制，使原料中营养成分被保留，使之成为一种方便、具有普遍适用性，能有效调理脾胃、缓解便秘的保健饮料。并且本发明工艺简便，适合工业化生产。
具体实施例方式下面通过实施例；对本发明做进一步说明，但本发明实施范围不仅限于此。实施例1配比山药6公斤、山楂2公斤、桃核仁2公斤、薏苡仁2公斤、大枣4公斤、枸杞子 1公斤、蜂蜜2公斤、芝麻3公斤、羧甲基纤维素钠1公斤、VC 0. 5公斤、水84公斤。制备方法A、按上述重量份取原料，备用；将山药打浆得到山药鲜浆；B、将薏苡仁、桃核仁和芝麻混合后加入8公斤水渗泡30分钟打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；C、将山楂、大枣和枸杞子混合后加入6公斤水煮10分钟，去核打浆，然后用 200-300目筛过滤，得到混合液；D、将步骤A的山药鲜浆及步骤B和C的混合液合并，然后加入蜂蜜后混勻；控温 40-45°C，乳化25分钟后再加入羧甲基纤维素钠、VC和70公斤水，经高压均质、灌装、灭菌， 得到本发明保健饮料。实施例2配比山药8公斤、山楂3公斤、桃核仁3公斤、薏苡仁3公斤、大枣5公斤、枸杞子 4公斤、蜂蜜3公斤、芝麻2公斤、羧甲基纤维素钠1公斤、VCl公斤、水90公斤。制备方法A、按上述重量份取原料，备用；将山药打浆得到山药鲜浆；
B、将薏苡仁、桃核仁和芝麻混合后加水8公斤渗泡30分钟打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；C、将山楂、大枣和枸杞子混合后加水8公斤煮10分钟，去核打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；D、将步骤A的山药鲜浆及步骤B和C的混合液合并，然后加入蜂蜜后混勻；控温 40-45°C，乳化观分钟后再加入羧甲基纤维素钠、VC和74公斤水，经高压均质、灌装、灭菌， 得到本发明保健饮料。实验资料于2010年随机选取100名脾胃不和患者，症状胃脘疼痛，嘈杂灼热， 口干不欲饮，饥而不欲食，便秘。经饮用此饮料后1个月，每天1瓶，每瓶500ml ；9人治愈 (临床症状体征全部消失)；70人好转(70%以上症状改善或减轻)；21人未愈(症状无改善)。证明本发明具有调理脾胃、缓解便秘的功效。实施例3配比山药10公斤、山楂4公斤、桃核仁4公斤、薏苡仁4公斤、大枣3公斤、枸杞子4公斤、蜂蜜4公斤、芝麻4公斤、羧甲基纤维素钠1. 5公斤、VC 2公斤、水96公斤。制备方法A、按上述重量份取原料，备用；将山药打浆得到山药鲜浆；B、将薏苡仁、桃核仁和芝麻混合后加水10公斤渗泡30分钟打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；C、将山楂、大枣和枸杞子混合后加水8公斤煮10分钟，去核打浆，然后用200-300 目筛过滤，得到混合液；D、将步骤A的山药鲜浆及步骤B和C的混合液合并，然后加入蜂蜜后混勻；控温 40-45°C，乳化30分钟后再加入羧甲基纤维素钠、VC和78公斤水，经高压均质、灌装、灭菌， 得到本发明保健饮料。以上所述仅是本发明的较佳实施方式，故凡依本专利发明、申请范围的所属的构造特征及原理、所做的变化和修饰，均包括于本发明专利的申请范围内。
权利要求
1.一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料，其特征是，由下述重量份的原料制成，山药 1-10份、山楂1-5份、桃核仁1-6份、薏苡仁1-6份、大枣1-6份、枸杞子1_6份、蜂蜜1_5 份、芝麻1-6份、羧甲基纤维素钠1-5份、VC 0. 5-2份、水80-100份。
2.如权利要求1所述的一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料，其特征是，由下述重量份的原料制成，山药1-8份、山楂1-3份、桃核仁1-3份、薏苡仁1-3份、大枣1-3份、枸杞子 1-4份、蜂蜜1-3份、芝麻1-4份、羧甲基纤维素钠1-3份、VC 0. 5-1. 5份、水80-90份。
3.如权利要求2所述的一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料，其特征是，由下述重量份的原料制成，山药1-6份、山楂1-2份、桃核仁1-2份、薏苡仁1-2份、大枣1-2份、枸杞子 1-3份、蜂蜜1-2份、芝麻1-3份、羧甲基纤维素钠1-2份、VC 0. 5-1份、水80-90份。
4.权利要求1-3中任意一项所述的调理脾胃、缓解便秘的保健饮料的制备方法，其特征是， A、按权利要求1-3中任意一项所述的重量份取原料，备用；将山药打浆得到山药鲜浆；B、将薏苡仁、桃核仁和芝麻混合后加水8-10份渗泡30分钟打浆，然后用200-300目筛过滤，得到混合液；C、将山楂、大枣和枸杞子混合后加水6-10份煮10分钟，去核打浆，然后用200-300目筛过滤，得到混合液；D、将步骤A的山药鲜浆及步骤B和C的混合液合并，然后加入蜂蜜后混勻；控温 40-45°C，乳化20-30分钟后再加入羧甲基纤维素钠、VC和剩余的水，经高压均质、灌装、灭菌，得到产品。
全文摘要
本发明公开了一种调理脾胃、缓解便秘的保健饮料及其制备方法。所述保健饮料是由下述药食两用原料制成山药、山楂、桃核仁、薏苡仁、大枣、枸杞子、蜂蜜、芝麻、羧甲基纤维素钠和VC。本发明各原料之间相互配合，共同达到活血化瘀、补气养血、健脾养胃、润肠通便之功效。本发明制备工艺采用了低温控制，使原料中营养成分被保留，使之成为一种方便、具有普遍适用性，能有效调理脾胃、缓解便秘的保健饮料。并且本发明工艺简便，适合工业化生产。
文档编号A23L2/02GK102228285SQ20111017971
公开日2011年11月2日 申请日期2011年6月30日 优先权日2011年6月30日
发明者初树刚 申请人:初树刚