专利名称：一种活血化瘀酒的酿造方法
技术领域：
本发明涉及米酒酿造技术领域，具体地说是一种活血化瘀酒的酿造方法。
背景技术：
现在随着我国迅猛发展，空气质量较以前越来越差，但人们生活节奏越来越快，生存的压力也越来越大，这样人们锻炼身体的时间越来越少，身体的体质跟以前有一定的降低，对外部的病菌的对抗能力和免疫能力也显著的不如以前。
发明内容
本发明的目的是研制一种利用中草药对人体的机能起到促进作用，缓解一些不舒服的症状的一种活血化瘀酒的酿造方法。本发明一种活血化瘀酒的酿造方法如下①选择原料原料组份重量百分比为糯米或谷物类40-50水余数当归尾、丹皮、乌药、川穹6-12②先将当归尾、丹皮、乌药、川穹用水煮0. 5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；④将蒸熟的米饭冷却后，加入1. 2-3%的酵母菌搅拌均勻；放入容器中压实，中间
留有一空间；⑤将组份中的水加入到④留有的空间中；⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。本发明一种活血化瘀酒的酿造方法的优点是工序简单，操作方便，固定资产投入少，而且不需要多少高精尖的人才，整个过程基本上绿色、环保，而产品也保持天然性和原有的有益成份。
具体实施例方式实施例一一种活血化瘀酒的酿造方法如下①选择原料原料组份重量为kg 糯米或谷物类40水48当归尾、丹皮、乌药、川穹 12②先将当归尾、丹皮、乌药、川穹均用共12kg用水20kg煮0. 5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；④将蒸熟的米饭冷却后，加入1. 2-3%的酵母菌搅拌均勻；放入容器中压实，中间
留有一空间；⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。实施例二 一种活血化瘀酒的酿造方法如下①选择原料原料组份重量为kg 糯米或谷物类45水46当归尾、丹皮、乌药、川穹 9②先将当归尾、丹皮、乌药、川穹均用共9kg用水15kg煮0. 5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；④将蒸熟的米饭冷却后，加入1. 2-3%的酵母菌搅拌均勻；放入容器中压实，中间
留有一空间；⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。实施例三一种活血化瘀酒的酿造方法如下①选择原料原料组份重量为kg 糯米或谷物类50水44当归尾、丹皮、乌药、川穹 6②先将当归尾、丹皮、乌药、川穹均用共6kg用水IOkg煮0. 5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；④将蒸熟的米饭冷却后，加入1. 2-3%的酵母菌搅拌均勻；放入容器中压实，中间
留有一空间；⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。
权利要求
1. 一种活血化瘀酒的酿造方法，其特征在于，方法如下①选择原料原料组份重量百分比为 糯米或谷物类40-5 水余数当归尾、丹皮、乌药、川穹6-12②先将当归尾、丹皮、乌药、川穹用水煮0.5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；④将蒸熟的米饭冷却后，加入1.2-3%的酵母菌搅拌均勻；放入容器中压实，中间留有一空间；⑤将组份中的水加入到④留有的空间中；⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。
全文摘要
一种活血化瘀酒的酿造方法如下①选择原料原料组份重量百分比为糯米或谷物类40-50，水余数，当归尾、丹皮、乌药、川穹6-12；②先将当归尾、丹皮、乌药、川穹用水煮0.5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；③将糯米淘洗干净，加温蒸成熟饭；④将蒸熟的米饭冷却后，加入1.2-3％的酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；⑥经过30-38小时发酵后，将②中的水浆放入发酵容器中，密封70-80天；⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。优点是工序简单，操作方便，固定资产投入少。
文档编号C12R1/645GK102286323SQ20111018495
公开日2011年12月21日 申请日期2011年6月30日 优先权日2011年6月30日
发明者钟庆生 申请人:武汉胜发机电研究所