专利名称：玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法
技术领域：
本发明涉及一种玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法。
背景技术：
目前生产的玻璃瓶装方便食品在装瓶以后要进行高温高压灭菌处理，即将玻璃瓶装方便食品放入托盘，然后置于灭菌室灭菌，灭菌室的温度达到120°C、压力达到0. 15MPa, 由于玻璃瓶直接接触托盘，托盘温度高，玻璃瓶受热不均，容易造成玻璃瓶爆裂，造成经济损失。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法。为了解决上述技术问题，本发明提供的方法是在玻璃瓶装方便食品高温灭菌步骤，在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为1-2厘米的水，然后置于灭菌室高温高压灭菌。采用本发明的方法，由于在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为1-2厘米的水，玻璃瓶与托盘接触处有水导热，能使玻璃瓶受热均勻，避免了因受热不均造成爆裂。 本发明的方法简单实用，成本低，但效果显著，极大提高了产品的合格率，能带来巨大的经济效益。
具体实施例方式实施例1
在玻璃瓶装方便食品高温灭菌步骤，在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为1 厘米的水，然后置于灭菌室高温高压灭菌。实施例2
在玻璃瓶装方便食品高温灭菌步骤，在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为 1. 5厘米的水，然后置于灭菌室高温高压灭菌。实施例3
在玻璃瓶装方便食品高温灭菌步骤，在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为2 厘米的水，然后置于灭菌室高温高压灭菌。采用以上方法处理，在高温高压灭菌过程中，玻璃瓶不爆裂。
权利要求
1.一种玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法，其特征在于在玻璃瓶装方便食品高温灭菌步骤，在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为1-2厘米的水，然后置于灭菌室高温高压灭菌。
2.根据权利要求1所述玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法，其特征在于加入到托盘中的水深度为1厘米。
3.根据权利要求1所述玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法，其特征在于加入到托盘中的水深度为1. 5厘米。
4.根据权利要求1所述玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法，其特征在于加入到托盘中的水深度为2厘米。
全文摘要
本发明公开了一种玻璃瓶装方便食品高温高压灭菌防爆裂方法，即在玻璃瓶装方便食品高温灭菌步骤，在盛放玻璃瓶装方便食品的托盘中加入深度为1-2厘米的水，然后置于灭菌室高温高压灭菌。采用本发明的方法，玻璃瓶与托盘接触处有水导热，能使玻璃瓶受热均匀，避免了因受热不均造成爆裂。本发明的方法简单实用，成本低，但效果显著，极大提高了产品的合格率，能带来巨大的经济效益。
文档编号A23L3/00GK102318871SQ20111022664
公开日2012年1月18日 申请日期2011年8月9日 优先权日2011年8月9日
发明者袁建国 申请人:桂阳太和辣业有限公司