专利名称：冰冻黄花鱼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种冰冻黄花鱼。
背景技术：
黄花鱼营养成分较高，含有丰富的蛋白质和维生素，而且黄花鱼具有健脾暖胃、益气填精、延缓衰老的功效，但是一般的黄花鱼有这样的缺点，就是一般的黄花鱼不方便长时间保存和运输。发明内容本发明的目的是要提供一种冰冻黄花鱼，它能有效的解决一般的黄花鱼不方便长时间保存和运输的缺点。本发明的目的是这样实现的冰冻黄花鱼，挑选新鲜、鳃淡红色、气味正常的黄花鱼作为原料；用新鲜的清水将黄花鱼的外表清洗干净，然后将清洗干净的黄花鱼放入筛子中浙干多于的水分；将浙干水分后的黄花鱼放入冻库中，每条鱼要分开摆放，冻库的温度要 保持在零下20°C，将黄花鱼冷冻24个小时，至完全结冰即可；用真空塑料袋将冷冻好的黄花鱼包装好，每袋包装2条黄花鱼，并且将袋口密封牢固；将包装好的黄花鱼放入冷冻箱中冷冻起来，方便运输和储存。冰冻黄花鱼，该产品具有运输便利、存储方便，而且具有营养丰富、益气养血之功效。
具体实施例方式选料挑选新鲜、鳃淡红色、气味正常的黄花鱼作为原料。清洗用新鲜的清水将黄花鱼的外表清洗干净，然后将清洗干净的黄花鱼放入筛子中浙干多于的水分。冷冻将浙干水分后的黄花鱼放入冻库中，每条鱼要分开摆放，冻库的温度要保持在零下20°C，将黄花鱼冷冻24个小时，至完全结冰即可。包装用真空塑料袋将冷冻好的黄花鱼包装好，每袋包装2条黄花鱼，并且将袋口密封牢固。冷藏将包装好的黄花鱼放入冷冻箱中冷冻起来，方便运输和储存。
权利要求
1.冰冻黄花鱼，其特征是挑选新鲜、鳃淡红色、气味正常的黄花鱼作为原料；用新鲜的清水将黄花鱼的外表清洗干净，然后将清洗干净的黄花鱼放入筛子中浙干多于的水分；将浙干水分后的黄花鱼放入冻库中，每条鱼要分开摆放，冻库的温度要保持在零下20°c，将黄花鱼冷冻24个小时，至完全结冰即可；用真空塑料袋将冷冻好的黄花鱼包装好，每袋包装2条黄花鱼，并且将袋口密封牢固；将包装好的黄花鱼放入冷冻箱中冷冻起来，方便运输和储存。
全文摘要
冰冻黄花鱼，属食品加工领域，它能有效的解决一般的黄花鱼不方便长时间保存和运输的缺点。挑选新鲜、鳃淡红色、气味正常的黄花鱼作为原料；用新鲜的清水将黄花鱼的外表清洗干净，然后将清洗干净的黄花鱼放入筛子中沥干多于的水分；将沥干水分后的黄花鱼放入冻库中，每条鱼要分开摆放，冻库的温度要保持在零下20℃，将黄花鱼冷冻24个小时，至完全结冰即可；用真空塑料袋将冷冻好的黄花鱼包装好，每袋包装2条黄花鱼，并且将袋口密封牢固；将包装好的黄花鱼放入冷冻箱中冷冻起来，方便运输和储存。主要用于生产冰冻黄花鱼。
文档编号A23B4/06GK102919336SQ20111022852
公开日2013年2月13日 申请日期2011年8月10日 优先权日2011年8月10日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司