专利名称：大蒜的保鲜方法
技术领域：
本发明涉及一种大蒜的保鲜方法。
技术背景大蒜的营养比较丰富，能够有效的起到杀灭细菌的作用，大蒜的食用方法较多，既可以作为调料使用，又可以作为蔬菜来食用，但是一般的大蒜有这样的缺点，就是一般的大蒜不容易长时间保存，用户食用起来不方便
发明内容
本发明的目的是要提供一种大蒜的保鲜方法，它能有效的解决一般的大蒜不容易长时间保存，用户食用起来不方便的缺点。
本发明的目的是这样实现的大蒜的保鲜方法，将新鲜的大蒜放入水池中浸泡I 个小时，然后将大蒜从水池中捞起来，用手将大蒜的外壳去除干净，然后再将大蒜放入清水中清洗一遍后备用；将清洗干净的大蒜放入盆子中，然后加入100克山梨酸钾，用手搅拌均匀后再加入10公斤清水并用手搅拌均匀；将制作好的大蒜放入塑料袋中，每袋包装50克大蒜，并将25克水一起装入塑料袋中，然后将塑料袋的袋口密封好，防止水分流出；将包装好的大蒜放入冷藏箱中，冷藏箱中的温度保持在零下I°C即可。
大蒜的保鲜方法，该产品具有营养丰富、便于保存的特点，而且制作成本低廉，制作方法简单。
具体实施方式
原料配方大蒜20公斤、山梨酸钾100克、水50公斤。
将新鲜的大蒜放入水池中浸泡I个小时,然后将大蒜从水池中捞起来,用手将大蒜的外壳去除干净，然后再将大蒜放入清水中清洗一遍后备用。
将清洗干净的大蒜放入盆子中，然后加入100克山梨酸钾，用手搅拌均匀后再加入10公斤清水并用手搅拌均匀。
将制作好的大蒜放入塑料袋中，每袋包装50克大蒜，并将25克水一起装入塑料袋中，然后将塑料袋的袋口密封好，防止水分流出。
将包装好的大蒜放入冷藏箱中，冷藏箱中的温度保持在零下1°C即可
权利要求
1.大蒜的保鲜方法，其特征是将新鲜的大蒜放入水池中浸泡I个小时，然后将大蒜从水池中捞 起来，用手将大蒜的外壳去除干净，然后再将大蒜放入清水中清洗一遍后备用；将清洗干净的大蒜放入盆子中，然后加入100克山梨酸钾，用手搅拌均匀后再加入10公斤清水并用手搅拌均匀；将制作好的大蒜放入塑料袋中，每袋包装50克大蒜，并将25克水一起装入塑料袋中，然后将塑料袋的袋口密封好，防止水分流出；将包装好的大蒜放入冷藏箱中，冷藏箱中的温度保持在零下1°C即可。
全文摘要
大蒜的保鲜方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的大蒜不容易长时间保存，用户食用起来不方便的缺点。将新鲜的大蒜放入水池中浸泡1个小时，然后将大蒜从水池中捞起来，用手将大蒜的外壳去除干净，然后再将大蒜放入清水中清洗一遍后备用；将清洗干净的大蒜放入盆子中，然后加入100克山梨酸钾，用手搅拌均匀后再加入10公斤清水并用手搅拌均匀；将制作好的大蒜放入塑料袋中，每袋包装50克大蒜，并将25克水一起装入塑料袋中，然后将塑料袋的袋口密封好，防止水分流出；将包装好的大蒜放入冷藏箱中，冷藏箱中的温度保持在零下1℃即可。主要用于加工大蒜。
文档编号A23B7/04GK102919349SQ201110231348
公开日2013年2月13日 申请日期2011年8月13日 优先权日2011年8月13日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司