专利名称：鱼肉水饺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是涉及一种鱼肉水饺。
背景技术：
水饺是具有我国特色的大众食品，深受国内外人们的欢迎和青睐。传统的饺子馅 一般为猪肉水饺，口味较为单一。随着人们生活水平的提高和对食品营养的越来越重视，水 饺的品种也越来越丰富，对饺子馅的选用也越来越讲究，要求选料上不仅要满足营养和口 味的需要，而且要求具有一定的保健功能。发明内容
发明的目的为克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种营养丰富、具有一定 保健功效的水饺。
技术方案为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为一种鱼肉水饺，包括饺子皮和饺子馅，以重量份为单位，所述饺子馅的原料中含有大草 鱼肉80-120份、猪肥膘肉8-12份、韭菜25-35份，调味料适量。
作为优化，所述饺子馅的原料中含有大草鱼肉90-110份、猪肥膘肉9-11份、韭菜 28-32份，调味料适量。
有益效果本发明的鱼肉水饺的馅料价廉易得，风味独特，易于大众化，营养均衡、 滋补，有益于健康，适合大众口味。
具体实施方式
实施例一一种鱼肉水饺，包括饺子皮和饺子馅，以重量份为单位，所述饺子馅的原料中含有大草 鱼肉80份、猪肥膘肉10份、韭菜35份，调味料适量。
实施例二 一种鱼肉水饺，包括饺子皮和饺子馅，以重量份为单位，所述饺子馅的原料中含有大草 鱼肉100份、猪肥膘肉10份、韭菜30份，调味料适量。
实施例三一种鱼肉水饺，包括饺子皮和饺子馅，以重量份为单位，所述饺子馅的原料中含有大草 鱼肉120份、猪肥膘肉12份、韭菜25份，调味料适量。
权利要求
1.一种鱼肉水饺，包括饺子皮和饺子馅，其特征在于以重量份为单位，所述饺子馅的原料中含有大草鱼肉80-120份、猪肥膘肉8-12份、韭菜25-35份，调味料适量。
2.根据权利要求1所述的鱼肉水饺，其特征在于所述饺子馅的原料中含有大草鱼肉90-110份、猪肥膘肉9-11份、韭菜28-32份，调味料适量。
全文摘要
本发明公开了一种鱼肉水饺，包括饺子皮和饺子馅，以重量份为单位，所述饺子馅的原料中含有大草鱼肉80-120份、猪肥膘肉8-12份、韭菜25-35份，调味料适量。本发明的鱼肉水饺的馅料来源丰富，价廉易得，风味独特，易于大众化，营养均衡、滋补，有益于健康，适合大众口味，易于家庭及饭店制作。
文档编号A23L1/326GK103005513SQ201110284920
公开日2013年4月3日 申请日期2011年9月23日 优先权日2011年9月23日
发明者黄素瑛 申请人:黄素瑛