专利名称：一种复合减肥保健食品的制作方法
技术领域：
本发明属于减肥保健食品技术领域，具体涉及到一种以白芸豆提取物和L-阿拉伯糖为原料，具有减肥保健功能的复合型减肥保健食品。
背景技术：
随着社会经济的发展，人们生活水平的提高和原有饮食习惯的改变，肥胖已经成为现代社会中的流行病，由肥胖所带来的其他代谢综合征，糖尿病，脂肪肝，高血脂症，高血压，冠心病已经严重威胁人们的身体健康。肥胖的发病机制很复杂，但对于多数肥胖者来说，都是由于能量摄取过多而消耗不足引起的，不良的饮食习惯是导致体重增长的常见因素。目前常见的减肥方法有药物疗法，运动疗法，饮食疗法，其中对于肥胖病人通常结合药物疗法，饮食疗法和运动疗法相互结合的综合减肥方法，药物疗法能帮助那些使用饮食疗法和运动疗法不起作用的肥胖患者减轻体重，因此，选择和开发具有显著减肥效果和良好安全性的减肥药物和功能性食品，对于防治肥胖病具有极其显著的现实意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种综合防治肥胖病的保健食品，该保健食品从抑制食物中蔗糖和淀粉的消化与吸收等方面减少机体对能量的摄入从而起到减肥的目的，同时不会影响蛋白质和维生素的摄取和吸收。本发明的目的这样实现一种减肥保健食品，按重量比，原料包括白芸豆提取物4-20份以及L-阿拉伯糖 80-96 份。进一步地，按重量比，原料包括白芸豆提取物4-20%、L-阿拉伯糖80-96%。在本发明的较佳实施例中，所述的白芸豆提取物为白芸豆的水提取物。水提取白芸豆的方法有多种，在本发明的较佳实施例中，可以采用以下方法由白芸豆与水按质量 体积=1 4-8水煮1-3次，每次1-5小时，浓缩水煮液，喷雾干燥而得。本发明减肥保健食品可以制成片剂或颗粒剂、或其它口服的剂型。所述的载体包括但不限于填充剂、润湿剂，所述填充剂为淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纤维素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸钙或硫酸氢钙；润湿剂为水或乙醇。在本发明的较佳实施例中，所述的制剂为片剂，所述填充剂为蔗糖或葡萄糖，所述的润湿剂为水。在本发明的较佳实施例中，所述的制剂为口服液，所述的载体包括但不限于溶剂， 所述的溶剂为水或有机溶剂，或在水中的有机溶剂的不同比例的混合物。由于现有减肥药物都有严重的副作用，申请人研发了安全有效的减肥保健食品， 能够达到减肥的目的而不损伤机体功能。L-阿拉伯糖能抑制体内蔗糖酶的活性，从而减少蔗糖在消化道内被消化吸收，降低食物中的能量摄取；白芸豆提取物能抑制体内淀粉酶的活性，从而减少食物中淀粉的消化与吸收，减少能量的摄取。这两种天然产物都具有不影响蛋白质和维生素等其他营养物质的吸收的特点，经过复合配比，使其在减肥功能上的优势得到充分发挥，达到减肥保健的目的。L-阿拉伯糖具有良好的生理活性与功能，美国食品药品监督局(FDA)将L-阿拉伯糖列入抗肥胖的营养补充剂和非处方药；日本厚生省将其列入专用特殊保健食品添加剂用于调节血糖；我国卫生部于2008年批准L-阿拉伯糖作为新资源食品。L-阿拉伯糖的生理功能(1)抑制蔗糖的代谢与吸收，控制血糖升高天然存在的阿拉伯糖为L-型，它在动物体内不能被代谢，有甜味但是无热量。除此之外，它以非竞争方式抑制肠道内蔗糖酶，从而抑制蔗糖在小肠内的吸收。在蔗糖中添加2-3%的L-阿拉伯糖就可以使蔗糖在小肠的消化减少约60%，使血糖平稳，胰岛素和甘油三酯在血液内的量减少；⑵抑制脂肪生成L-阿拉伯糖阻碍蔗糖消化吸收，使机体获得的能量减少，从而使体重增加的可能性减少，有利于控制体重。因此，它作为一种甜料与食品添加剂具有很大益处，用以减肥和控制血糖预防糖尿病。本发明的减肥保健食品中的白芸豆提取物，由白芸豆(英文名称White Kidney Bean P. Ε.，拉丁名称Phaseolus vulgaris.，属于豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属)提取而成。白芸豆提取物中具有减肥活性的主要成分为α-淀粉酶抑制剂，α-淀粉酶抑制剂 (α -amytaseinhibitor,简称为α -Al)，是一种天然的生物活性物质，属于糖苷水解酶抑制剂，存在于微生物的代谢产物中和植物种子的胚乳里，对哺乳动物唾液淀粉酶和胰淀粉酶及昆虫消化道存在的淀粉酶具有特殊的抑制活性，被称为“淀粉阻断者”(starehblocker)。 它是通过抑制唾液淀粉酶及胰α -淀粉酶的活性，阻碍食物中淀粉和其他碳水化合物在肠道内的消化，从而降低机体对糖的摄取和吸收，其特点是不影响蛋白质，维生素等其它营养物质吸收和代谢，降低血糖含量，减少脂肪的合成，起到降糖、预防肥胖及减肥的作用，临床上用于对糖尿病、高血糖、高血脂等症的防治。本发明从天然的豆类中水提取α-淀粉酶抑制剂，没有溶剂残留，健康安全。本发明将白芸豆提取物与L-阿拉伯糖进行复合配比，通过白芸豆提取物抑制食物中淀粉的消化与吸收结合L-阿拉伯糖抑制食物中蔗糖的消化与吸收，两者协同作用，共同促进，从而更好的减少机体从食物中获取多余能量，达到减肥降脂的目的。本发明将不同作用原理的成分巧妙的组合在一起，使它们以不同方式协同作用， 进而达到减肥保健的功效。一方面L-阿拉伯糖能抑制消化道内蔗糖酶的作用，从而降低蔗糖在消化道内被分解和吸收，减少了食物中蔗糖的吸收。另一方面白芸豆提取物的主要活性成分α-淀粉酶抑制剂能抑制淀粉和其他碳水化合物被分解成为葡萄糖吸收的作用，二者复合配比可以充分发挥各自的酶抑制剂优势，从而起到减少多余能量的摄入，防止过多能量转化成为脂肪，起到更好的减肥降脂效果。本发明与已有的技术相比，具有如下优点1、本发明的减肥保健食品，安全有效，机理明确，减肥效果明显。2、本发明的减肥保健食品，不仅可以减轻体重，减少体内脂肪囤积，还有降低血脂、血糖的功效。3、本发明的减肥保健食品，不影响蛋白质和维生素的消化与吸收，健康安全。4、本发明的减肥保健食品，制备方法工艺简单，操作方便。
具体实施例方式实施例一原材料原材料L_阿拉伯糖，纯度99%，由唐传生物科技(厦门)有限公司提供制取白芸豆提取物由白芸豆与水按质量体积=1 4-8水煮1-3次，每次1-5 小时，浓缩水煮液，喷雾干燥而得。实施例二原材料L_阿拉伯糖，纯度99%。白芸豆提取物由白芸豆与水按质量体积=1 6水煮2次，每次2小时，浓缩水煮液，喷雾干燥而得，得率20 %。实验采用SPF级雄性SD大鼠，体重100_120g，随机分为正常对照组，给予普通饲料喂养；肥胖造模组，给予高糖高脂饲料喂养。高脂饲料配方基础饲料55%，干酪素20%， 蔗糖10%，猪油13%，食盐1%，酵母粉1%。自由饮水、进食。喂养60天后，(造模组大鼠体重-正常大鼠体重)/正常组大鼠体重X100%> 20%，判断为造模成功的肥胖大鼠， 按体重随机分为模型对照组、芸豆低糖组、芸豆中糖组、芸豆高糖组、阳性对照组(盐酸西布曲明)，用灌胃方式每天上午给予芸豆低糖组300mg/kg. d白芸豆提取物+1. 5g/kg. d L-阿拉伯糖，芸豆中糖组300mg/kg. d白芸豆提取物+3. Og/kg. d L-阿拉伯糖，芸豆高糖组300mg/kg. d白芸豆提取物+6. Og/kg. d L-阿拉伯糖，阳性对照组％ig/kg. d盐酸西布曲明，正常对照组和肥胖模型对照组分别给予等量蒸馏水，每组10只，进行动物减肥实验， 实验为期80天。Lee，s指数=V^xl03/BL，其中BW:大鼠体重(g)，BL:大鼠鼻尖至肛门的长度(cm)；脂肪系数=脂肪湿重(g)/体重(g)X100% ；肝指数=肝脏湿重(g)/体重 (g)X100%。实验结果表明1.本发明产品能有效降低肥胖大鼠体重，给药20、40、60、80天，芸豆低糖组、芸豆中糖组和芸豆高糖组大鼠与模型对照组比较，体重均明显降低，均差异显著(P<0.01)。结果见表1。表1不同给药阶段对大鼠体重的影响(g)n = 10
组别Od20d40d60d80d正常对照组284.2±20.9δλ346.2±16.1λλ353.8±25.9λα330.5±23.7αλ297.78±19.77δλ模型对照组430.8±39.7"573.3±28.l"614.9±49. "641.1±52.9703.30±25.2 "芸豆低糖组413.9±32.7"486.8±30.3λλ523.1±4Β.9λα486.9±32.6αλ483.10±25.97δλ芸豆中糖组416.5±37.1"488.2±24.2λλ541.9±42.8λλ503.7±29.9αλ494.20±30.36λλ芸豆高糖组414.8±24.3'"'"492.0±26.2λλ524.6±50.5λλ492.6±37.6δλ491.11±31.57λλ阳性对照组438.9±13.2"482.4±16.8λλ510.2±26.7λδ487.1±23.4αλ482.01±26.30δλ注:与正常组相比，卞<0.05，卞<0.01 ;与模型组相比， <0.05^~<0.01。2.本发明产品能有效降低肥胖大鼠血清甘油三酯，给药20、40、60、80天，芸豆低糖组、芸豆中糖组和芸豆高糖组大鼠与肥胖模型对照组比较，血清甘油三酯均明显降低，均差异显著(P < 0. 05或P < 0. 01)。结果见表2。表2不同给药阶段对大鼠血清甘油三酯的影响(mmol/Dn = 10
权利要求
1.一种减肥保健食品，其特征在于，按重量比，原料包括白芸豆提取物4-20份以及 L-阿拉伯糖80-96份。
2.根据权利要求1所述的减肥保健食品，其特征在于按重量比，原料包括白芸豆提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。
3.根据权利要求1或2所述的减肥保健食品，其特征在于所述的白芸豆提取物为白芸豆的水提取物。
4.根据权利要求3所述的减肥保健食品，其特征在于所述的白芸豆提取物由以下方法得到由白芸豆与水按质量体积=1 4-8水煮1-3次，每次1-5小时，浓缩水煮液，喷雾干燥而得。
5.根据权利要求1所述的减肥保健食品，其特征在于该减肥保健食品为片剂或颗粒剂，所述的载体包括但不限于填充剂、润湿剂，所述填充剂为淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、 微晶纤维素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸钙或硫酸氢钙；润湿剂为水或乙醇。
6.根据权利要求5所述的减肥保健食品，其特征在于，所述的减肥保健食品为片剂，所述填充剂为蔗糖或葡萄糖，所述的润湿剂为水。
7.根据权利要求1中所述的减肥保健食品，其特征在于所述的制剂为口服液，所述的载体包括但不限于溶剂，所述的溶剂为水或有机溶剂，或在水中的有机溶剂的不同比例的混合物。
全文摘要
本发明公开了一种复合减肥保健食品。该减肥食品是以白芸豆提取物和L-阿拉伯糖为原料制成，按重量比，原料包括白芸豆提取物4-20份以及L-阿拉伯糖80-96份。该减肥保健食品通过L-阿拉伯糖能抑制体内蔗糖酶的活性，从而减少蔗糖在消化道内被消化吸收，降低食物中的能量摄取，白芸豆提取物能抑制体内淀粉酶的活性，从而减少食物中淀粉的消化与吸收，减少能量的摄取。这两种天然产物都具有不影响蛋白质和维生素等其他营养物质的吸收的特点，经过复合配比，使其在减肥功能上的优势得到充分发挥，达到减肥保健的目的。
文档编号A23L1/29GK102366093SQ20111028477
公开日2012年3月7日 申请日期2011年9月22日 优先权日2011年9月22日
发明者吴建璋, 张厚瑞, 李典鹏, 李赐玉, 肖忠明 申请人:唐传生物科技(厦门)有限公司