专利名称：红酒雪梨的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种是一道爽口的凉菜一红酒雪梨的制作方法。
背景技术：
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2. C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热 化痰之功效。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固 醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。秋天气候干燥，人体 容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量 的梨，对付干燥会有意想不到的作用。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是 一款节日的时令好甜品。发明内容
本发明的目的在于提供一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法。本发明的目的 是这样实现的本发明主要以雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水为原料，将雪梨放入砂锅中， 加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，将炖好的梨盛出再将红酒汁倒在四周即可。本发 明的优点和效果在于这倒凉菜既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜 的功效。
具体实施方式
一、原料雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水。
二、配方雪梨400g、葡萄酒500ml、冰糖100g、朽1檬半个、纯净水200ml-250ml。
三、制备及使用方法1、雪梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色。
2、将浸泡过的雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的 颜色变成红色。
3.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周即可，放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
权利要求
1.一道以雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬为原料制成的红酒雪梨，其特征在于其包括下列组分并按照下列重量数配比雪梨400g、葡萄酒500ml、冰糖100g、柠檬半个、纯净水200ml_250ml 。
2.根据权利要求1所述的红酒雪梨的制作方法，其特征在于有以下步骤(I)雪梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；(2)将浸泡过的雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的顔色变成红色；(3)将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周即可，放入冰箱中冷藏几个小时再食用ロ感更佳。
全文摘要
本发明涉及一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法，它是雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水为原料，将雪梨和加红酒放在砂锅中，慢火炖半小时，将炖好的梨盛出再将红酒汁倒在四周即可。秋天气候干燥，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付干燥会有意想不到的作用。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。
文档编号A23L1/212GK103039873SQ20111030903
公开日2013年4月17日 申请日期2011年10月13日 优先权日2011年10月13日
发明者崔霖 申请人:崔霖