专利名称：一种绿色复合饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种绿色复合饮料。
背景技术：
黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。ロ感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可ロ；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鮮黄瓜中含有的丙醇ニ酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。芦荟属百合科多年生常緑草本植物，是集医药、食用、美容和观赏于一体的绿色植物，其叶片肥厚，富含氨基酸、维生素、矿物质、芦荟素、芦荟大黄素苷及多糖等80多种活性物质，具有抗菌消炎、抑制肿瘤、降脂减肥、抗辐射、调节免疫、清热解毒、润肠通便、美容等医疗保健功能，早在3000多年前人们就用它治病。我国的芦荟产业始于20世纪90年代初，产品以化妆品为主，对于芦荟保健食品、饮料及医药品的开发，远远落后于美国、日本等发达国家，且产品普遍存在ロ味欠佳的缺陷。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种风味独特、具有一定保健功能的绿色复合饮料。为了实现本发明的上述目的，本发明的配比为白砂糖10 14%、芦荟汁8 12%, VC 0. 02 0. 06%、黄瓜汁25 35%、羧甲基纤维素钠0 0. 20%、海藻酸钠0 0. 02%。本发明的有益效果本发明色泽鲜艳，ロ感纯正，富含多种活性物质，老少皆宜，具有较好的保健功能。
具体实施例方式本发明以芦荟和黄瓜为原料，本发明的配比为白砂糖10 14%、芦荟汁8 12%, VC 0. 02 0. 06%、黄瓜汁25 35%、羧甲基纤维素钠0 0. 20%、海藻酸钠0 0. 02%。实施例1 :白砂糖14%、芦荟汁12%、VC 0.06%、黄瓜汁25%、羧甲基纤维素钠0. 20%、海藻酸钠0. 02%。实施例2 :白砂糖10%、芦荟汁8%、VC 0.02%、黄瓜汁35%、羧甲基纤维素钠0. 10%、海藻酸钠0%。实施例3 :白砂糖12%、芦荟汁10%、VC 0.04%、黄瓜汁30%、羧甲基纤维素钠0. 10%、海藻酸钠 0. OlVo0为了防止饮料产生沉淀和分层，本发明在产品中添加了稳定剂，羧甲基纤维素钠和海藻酸钠就是作为稳定剂来使用的。本发明的エ艺步骤为黄瓜清洗、去皮、切块、磨浆、黄瓜原汁、芦荟鲜叶清洗、去皮、切块、磨浆、杀酶、芦荟原汁、调配、过滤、均质、脱气、灌装、杀菌、冷却、贴标、检查、成品。
权利要求
1.一种绿色复合饮料，其特征在于，本发明的配比为白砂糖10 14%、芦荟汁8 12%, VC O. 02 O. 06%、黄瓜汁25 35%、羧甲基纤维素钠O O. 20%、海藻酸钠O O.02%。
2.根据权利要求1所述的一种绿色复合饮料，其特征在于，本发明的配比为白砂糖14%,芦荟汁12%, VC O. 06%,黄瓜汁25%、羧甲基纤维素钠O. 20%、海藻酸钠O. 02%.
3.根据权利要求1所述的一种绿色复合饮料，其特征在于，本发明的配比为白砂糖10%、芦荟汁8%, VC O. 02%、黄瓜汁35%、羧甲基纤维素钠O. 10%、海藻酸钠0%.
4.根据权利要求1所述的一种绿色复合饮料，其特征在于，本发明的配比为白砂糖12%、芦荟汁10%, VC O. 04%、黄瓜汁30%、羧甲基纤维素钠O. 10%、海藻酸钠O. 01%。
全文摘要
一种绿色复合饮料属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种绿色复合饮料。本发明提供了一种风味独特、具有一定保健功能的绿色复合饮料。本发明的配比为白砂糖10～14％、芦荟汁8～12％、VC 0.02～0.06％、黄瓜汁25～35％、羧甲基纤维素钠0～0.20％、海藻酸钠0～0.02％。
文档编号A23L2/02GK103040051SQ201110308838
公开日2013年4月17日 申请日期2011年10月13日 优先权日2011年10月13日
发明者林志予 申请人:林志予