一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。也被称为"富贵病"的"三高 症"。60岁以上老年人中40%~45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部 2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等 多种老年疾病。心脑血管疾病具有"发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多" 即"四高一多"的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！我国每年死于心 脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。
[0003] 由于长时间饮食习惯问题，饮食中脂类过多，醇类过多。同时又没有合理的运动促 进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多，掺杂在血液中，使毛细血管堵塞，随 着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。血栓容易在血 管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持 足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生 出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。
[0004] 心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即 使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全 自理！全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心脑血管疾 病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的"无声凶煞"！ 心脑血管疾病具有"发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多"一"四高一 多"的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2. 7亿人！ 我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我们国每年总死亡病因的51%。而幸存下来 的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！ 我国脑中风病人出院后第一年的复发率是30%，第五年的复发率高达59%。而二级预防 做得较好的美国仅为10%。由于我国医疗保险覆盖人群小，脑中风病人的复发率与国际平均 水平相比要高出1倍！ 目前市场上的治疗心脑血管疾病的药物虽然有很多，但是大多数药物的效果一般，并 且无法起到保护心脑血管的作用，因此，市场上急需一种保护心脑血管、改善心脑血管疾病 的黑木耳复合固体饮料及其制备方法。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种保护心脑血管、改善心脑血管疾病的黑木耳复合固体饮 料及其制备方法。
[0006] 本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种黑木耳复合固体饮料及其制备方 法，由原料按以下重量份数制备而成，黑木耳提取物10-20份、白果提取物10-20份、白砂糖 60-80份、麦芽糊精20-40份。
[0007] 所述的一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，原料按优选重量份数，黑木耳提 取物15份、白果提取物10份、白砂糖50份、麦芽糊精25份。
[0008] 所述的一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，原料按优选重量份数，黑木耳提 取物15份、白果提取物15份、白砂糖50份、麦芽糊精20份。
[0009] 所述的一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为： A、 原料预处理：按重量份数，选取黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麦芽糊精，分别 用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛网；粉碎后，过80目筛； B、 配料：按重量份数，选取粉碎过筛后的黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麦芽糊 精，分别进行称量，配料； C、 混合：将按配制完成的原料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min后，得到 混合料，备用； D、 制粒：向装置混合料的槽型混合机内加入70%乙醇溶液，制软材，加至软材适中后， 将软材放入摇摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上16目筛网； E、 干燥：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65°C，开启鼓风， 干燥至水分为4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：将取出的干燥颗粒，过14目筛，得到固体颗粒； G、 包装：将固体颗粒按每袋3. 0g，装入铝箔袋内，侧封，得到袋装固体颗粒，制得一种 黑木耳复合固体饮料。
[0010] 黑木耳，又名木耳。为木耳科植物木耳的子实体，属于野生食用菌。传统中医药认 为，木耳味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥的功效。主要成分为脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、 磷、铁、胡萝卜素，以及维生素 B1、B2、C等。近年，国外经过试验研究发现黑木耳有减低血液 凝固、减慢血小板凝聚和防止血液中胆固醇沉积的作用。中老年人经常食用，有益于预防中 风、冠心病、减少脑血栓和心肌梗死的发生。这与阿司匹林的作用相似，但黑木耳没有阿司 匹林的副作用。我国医学部门近年研究，发现长白山地区产的黑木耳，其抑制血小板凝聚率 为42. 2%，食用一次黑木耳，抑聚率可维持达12小时以上。可以用来预防各种大手术，特别 是心脏瓣膜手术后血栓形成等疾病。
[0011] 黑木耳，又名木耳。为木耳科植物木耳的子实体，属于野生食用菌。传统中医药认 为，木耳味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥的功效。主要成分为脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、 磷、铁、胡萝卜素，以及维生素 B1、B2、C等。近年，国外经过试验研究发现黑木耳有减低血液 凝固、减慢血小板凝聚和防止血液中胆固醇沉积的作用。中老年人经常食用，有益于预防中 风、冠心病、减少脑血栓和心肌梗死的发生。这与阿司匹林的作用相似，但黑木耳没有阿司 匹林的副作用。我国医学部门近年研究，发现长白山地区产的黑木耳，其抑制血小板凝聚率 为42. 2%，食用一次黑木耳，抑聚率可维持达12小时以上。可以用来预防各种大手术，特别 是心脏瓣膜手术后血栓形成等疾病。
[0012] 本发明的有益效果：本发明的一种黑木耳复合固体饮料，具有保护心脑血管、改善 心脑血管疾病的功效。
[0013] 1.本发明应用黑木耳提取物和白果提取物为主要原料，达到配伍简单、科学且功 效强大的效果。选取市场优质的原料，功效物质含量高、减少了自己提取的时间成本。
[0014] 2.本发明方法操作简单，易于实现规模化生产，且整个生产过程条件温和，产品绿 色安全。
[0015] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7 天为一个疗程，另一组对照组服用心脑宁胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程每组选择门 诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为心慌胸 闷、四肢无力、心烦意乱、血瘀闭经、血管堵塞、胆固醇升高、血栓，表一为服用一个疗程后的 对照数据： 表1服用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
【具体实施方式】
[0016] 实施例1 一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，由下列原料重量份配比组成：黑木耳提取物 10-20份、白果提取物10-20份，白砂糖60-80份、麦芽糊精20-40份。
[0017] 具体步骤如下 A、 原料预处理：取相应的原辅料，分别用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛 网；粉碎后，过80目筛； B、 配料：按上述优先方案中的配方，将各粉碎过筛后的原辅料，分别进行称量，配料，所 用电子称精度为50g，并经省市计量院校正合格后方可使用； C、 混合：将按配方配制完成的原辅料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min 后，备用； D、 制粒：向槽型混合机内加入70%乙醇溶液，制软材，加至软材适中后，将软材放入摇 摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上16目筛网； E、 干燥：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65°C，开启鼓风， 干燥至水分为4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的颗粒，过14目筛。得到固体颗粒； G、 包装的制作步骤为：按每袋3. 0g，装入铝箔袋内，侧封，得到袋装固体颗粒。
[0018] 实施例2 一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，由下列原料重量份配比组成：黑木耳提取物 15份、白果提取物10份，白砂糖50份、麦芽糊精25份。
[0019] 具体步骤如下 A、 原料预处理：取相应的原辅料，分别用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛 网；粉碎后，过80目筛； B、 配料：按上述优先方案中的配方，将各粉碎过筛后的原辅料，分别进行称量，配料，所 用电子称精度为50g，并经省市计量院校正合格后方可使用； C、 混合：将按配方配制完成的原辅料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min 后，备用； D、 制粒：向槽型混合机内加入70%乙醇溶液，制软材，加至软材适中后，将软材放入摇 摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上16目筛网； E、 干燥：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65°C，开启鼓风， 干燥至水分为4. 0%~8. 0%，取出。
[0020] F、整粒：取出干燥后的颗粒，过14目筛，得到固体颗粒； G、包装的制作步骤为：按每袋3. 0g，装入铝箔袋内，侧封，得到袋装固体颗粒。
[0021] 实施例3 一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，由下列原料重量份配比组成：黑木耳提取物 15份、白果提取物15份，白砂糖50份、麦芽糊精20份。
[0022] 具体步骤如下 A、 原料预处理：取相应的原辅料，分别用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛 网；粉碎后，过80目筛； B、 配料：按上述优先方案中的配方，将各粉碎过筛后的原辅料，分别进行称量，配料，所 用电子称精度为50g，并经省市计量院校正合格后方可使用； C、 混合：将按配方配制完成的原辅料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min 后，备用； D、 制粒：向槽型混合机内加入70%乙醇溶液，制软材，加至软材适中后，将软材放入摇 摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上16目筛网； E、 干燥：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65°C，开启鼓风， 干燥至水分为4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：取出干燥后的颗粒，过14目筛，得到固体颗粒； G、 包装的制作步骤为：按每袋3. 0g，装入铝箔袋内，侧封，得到袋装固体颗粒。
【主权项】
1. 一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，其特征在于：由原料按以下重量份数制备 而成，黑木耳提取物10-20份、白果提取物10-20份、白砂糖60-80份、麦芽糊精20-40份。2. 根据权利要求1所述的一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，其特征在于：原料 按优选重量份数，黑木耳提取物15份、白果提取物10份、白砂糖50份、麦芽糊精25份。3. 根据权利要求1所述的一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，其特征在于：原料 按优选重量份数，黑木耳提取物15份、白果提取物15份、白砂糖50份、麦芽糊精20份。4. 根据权利要求1所述的一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，其特征在于：其制 备方法的主要步骤为： A、 原料预处理：按重量份数，选取黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麦芽糊精，分别 用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛网；粉碎后，过80目筛； B、 配料：按重量份数，选取粉碎过筛后的黑木耳提取物、白果提取物、白砂糖、麦芽糊 精，分别进行称量，配料； C、 混合：将按配制完成的原料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min后，得到 混合料，备用； D、 制粒：向装置混合料的槽型混合机内加入70%乙醇溶液，制软材，加至软材适中后， 将软材放入摇摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上16目筛网； E、 干燥：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为65°C，开启鼓风， 干燥至水分为4. 0%~8. 0%，取出； F、 整粒：将取出的干燥颗粒，过14目筛，得到固体颗粒； G、 包装：将固体颗粒按每袋3. 0g，装入铝箔袋内，侧封，得到袋装固体颗粒，制得一种 黑木耳复合固体饮料。
【专利摘要】<b>一种黑木耳复合固体饮料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，黑木耳提取物10-20份、白果提取物10-20份、白砂糖60-80份、麦芽糊精20-40份，其制备方法的主要步骤为：A、原料预处理；B、配料；C、混合；D、制粒；E、干燥；F、整粒；G、包装。</b><b>本发明的</b><b>一种</b><b>黑木耳复合固体饮料，具有</b><b>保护心脑血管、改善心脑血管疾病的</b><b>功效，配伍简单、科学，功效强大的效果，方法操作简单，易于实现规模化生产，且整个生产过程条件温和，产品绿色安全。</b>
【IPC分类】A61K36/16, A23L2/38, A61P9/00
【公开号】CN105707611
【申请号】CN201410706501
【发明人】戴路
【申请人】哈尔滨墨医生物技术有限公司