专利名称：复合营养保健烤豆及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种烤豆，尤其涉及一种复合营养保健烤豆及制备方 法。二、 背景技术烤豆是日常人们休闲的小食品，其品种单一，营养单一口味较少， 很难给人们提供多种口味，多种营养且具有保健效果的烤豆食品。三、 发明内容本发明为了解决烤豆品种的单一，营养单一口味较少且少有保健效 果的缺陷，提供一种复合营养保健烤豆及制备方法。 本发明的目的是这样实现的复合营养保健烤豆它是由黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆等 为主要原料添加红枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木耳等保健食材 及甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、刺五加、黄精、丹参、决明子 等中药制成，其特征是以黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆等为 主要原料以二种或一种以上混合配以红枣、山楂、花生、燕麦、山药、 黑木耳等保健食材经熟化成粉后添加决明子、甘草、枸杞子、桔梗、 菊花、黄芪、刺五加、丹参等中药提取物(液)加调味剂制成颗粒状 或片状进行烤制得成品。其特征在于以黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿 豆、蚕豆等为主的原材料与红枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木耳 等保健食材配合时可以根据保健的需要以一种或一种以上混合配制。
其特征在于添加的甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、刺五加、黄精、 丹参、决明子等中草药提取物(液)可以根据保健需要以一种或一种 以上添加，也可以不添加。其特征在于由黄豆、黑豆、豌豆、红豆、 绿豆、蚕豆等为主要原料配以红枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木 耳等保健食材也可以添加甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、刺五加、 黄精、丹参、决明子等中草药以蒸制、烹制等方法将中草药等有效成 分渗透到原材料中去，后经烘干等方法研制成粉再制成颗粒状或片 状。本发明的优点如下由于将黄豆、黑豆等主要原料配以红枣、山楂等保健食材熟化成 粉并添加中草药提取物(液)制成颗粒状片状使得烤豆产品领域更加 广泛，品种口味增加，营养全面，并具营养保健的效果，以本发明技 术可以开发适合男人、女人、老人、儿童及青少年学生的复合营养保 健烤豆产品。 四、具体实施方法 实施例一以黄豆或黑豆为主要原料添加枣及去核的山楂经熟化成粉后添 加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状 经烤制成品。 实施例二以黄豆或豌豆为主要原料添加去核的山楂经熟化成粉后添加草 决明、枸杞子、丹参提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制
成品。 实施例三以黄豆、黑豆或豌豆为主要原料经熟化成粉后添加黄芪提取物(液) 及调味剂制成颗粒状或片状经烤制成品。 实施例四以豌豆、黄豆或黑豆为主要原料经熟化成粉后添加刺五加、枸杞子 提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制成品。 实施例五以白扁豆或黄豆为主要原料添加黑木耳经熟化成粉后添加山楂、枸 杞、泽泻提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制成品。 实施例六以豌豆、黄豆或黑豆为主要原料添加鸡内金、去核山楂、茯苓、红 枣经熟化成粉后添加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及调味剂 制成颗粒状或片状经烤制成品。
权利要求
1、一种复合营养保健烤豆及制备方法，它是由黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆等为主要原料添加红枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木耳等保健食材及甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、刺五加、黄精、丹参、决明子等中药制成，其特征是以黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆等为主要原料以一种或一种以上混合配以红枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木耳等保健食材经熟化成粉后添加决明子、甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、刺五加、丹参等中药提取物(液)加调味剂制成颗粒状或片状进行烤制得成品。
2、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法，其特征在于以黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆等为主的原材料与红 枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木耳等保健食材配合时可以根据保 健的需要以一种或一种以上混合配制。
3、 一种如权利要求书所述的复合营养保健烤豆及制备方法，其特征 在于添加的甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、剌五加、黄精、丹参、 决明子等中草药提取物(液)可以根据保健需要以一种或一种以上添 加，也可以不添加。
4、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法，其特 征在于由黄豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆等为主要原料配以红 枣、山楂、花生、燕麦、山药、黑木耳等保健食材也可以添加甘草、 枸杞子、桔梗、菊花、黄芪、刺五加、黄精、丹参、决明子等中草药 以蒸制、烹制等方法将中草药等有效成分渗透到原材料中去，后经烘 干等方法研制成粉再制成颗粒状或片状。
5、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法其特征 在于以黄豆或黑豆为主要原料添加枣及去核的山楂经熟化成粉后添 加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状 经烤制成品。
6、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法其特征 在于以黄豆或黑豆为主要原料添加去核的山楂经熟化成粉后添加决 明子、枸杞子、丹参提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制 成品。
7、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法其特征在于以黄豆、黑豆或豌豆为主要原料经熟化成粉后添加黄芪提取物 (液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制成品。
8、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法其特征 在于以豌豆、黄豆或黑豆为主要原料经熟化成粉后添加刺五加、枸杞 子提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制成品。
9、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法其特征 在于以白扁豆或黄豆为主要原料添加黑木耳经熟化成粉后添加山楂、 枸杞、泽泻提取物(液)及调味剂制成颗粒状或片状经烤制成品。
10、 一种如权利要求书1所述的复合营养保健烤豆及制备方法其特征 在于以豌豆、黄豆或黑豆为主要原料添加鸡内金、去核山楂、茯苓、 '红枣经熟化成粉后添加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及调味 剂制成颗粒状或片状经烤制成品。
全文摘要
本发明涉及一种复合营养保健烤豆及制备方法，它是由黄豆、黑豆、豌豆为主要原料配以红枣、山楂等保健食材经熟化成粉后添加中草药提取物(液)及调味剂制成。本发明技术可以使烤豆产品领域更加广泛，品种口味增加，营养全面并具有营养保健效果，以本发明技术可以开发适合男人、女人、老人、儿童及青少年学生的复合营养保健烤豆产品。
文档编号A23L1/20GK101167546SQ20071015057
公开日2008年4月30日 申请日期2007年11月30日 优先权日2007年11月30日
发明者王福起 申请人:王福起