专利名称：一种鸡精汤块的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种调味品，特别涉及一种鸡精汤块。
背景技术：
为了烧制出鲜美的菜或者煮出可口的汤，人们在炒菜或做汤时常常会投放味精或鸡精来调味。鸡精作为第二代复合调味品，其鲜度是普通味精的1.8-2. 2倍。但是目前的鸡精产品均为单一的调味品，只是单纯地注重口味，而忽略了营养方面的考虑，并且无法携带，不能满足人们的生活需要。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种鸡精汤块，该鸡精汤块既能保持原鸡精的风味，又具有营养保健作用，并且携带方便，随时可以食用。本发明的技术方案是一种鸡精汤块，其特征在于其组分和重量份数为鸡精粉 70-90份、胡椒粉0. 5-1份、裙带菜1-3份、棕榈油8-15份。上述组分中还可加入姜黄粉。本发明营养丰富、口感好、集鸡精和裙带菜的鲜味于一体、调味功能强，同时又添加了人体所必需的营养成分，既可调味，又具有一定营养保健作用，同时携带方便，随时可以食用。
具体实施例方式实施例1 一种鸡精，其组分和重量份数为鸡精粉70公斤、胡椒粉0.5公斤、裙带菜1公斤、棕榈油8公斤。制作时，将棕榈油加热后，与其他物料充分混拌均勻，压块成型， 即可。实施例2 —种鸡精，其组分和重量份数为鸡精粉88公斤、胡椒粉0. 8公斤、裙带菜1. 5公斤、棕榈油10公斤和姜黄粉0. 1公斤。制作时，将棕榈油加热后，与其他物料充分混拌均勻，压块成型，即可。
权利要求
1.一种鸡精汤块，其特征在于其组分和重量份数为鸡精粉70-90份、胡椒粉0. 5-1 份、裙带菜1-3份、棕榈油8-15份。
2.根据权利要求1所述的一种鸡精汤块，其特征在于上述组分中还可加入姜黄粉。
全文摘要
一种鸡精汤块，其组分和重量份数为鸡精粉70-90份、胡椒粉0.5-1份、裙带菜1-3份、棕榈油8-15份。本发明营养丰富、口感好、集鸡精和裙带菜的鲜味于一体，调味功能强，同时又添加了人体所必需的营养成分，既可调味，又具有一定营养保健作用，同时携带方便，随时可以食用。
文档编号A23L1/29GK102366129SQ20111031733
公开日2012年3月7日 申请日期2011年10月19日 优先权日2011年10月19日
发明者姚骏, 胡兆博, 陈树生 申请人:天津市食品研究所有限公司