专利名称：一种蒜香咖啡的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是一种蒜香咖啡。
背景技术：
如今在这个速度和效率至上的时代，人们创造出了许多新的口味，新的喝法的咖啡，逐渐它已成为人们日益喜爱的饮品。但是目前普通咖啡的饮用功效主要是提神和抗疲劳，功能比较单一，这是现有技术中的缺点。在咖啡中加入大蒜，创造出一种新口味的咖啡，而且大蒜具有杀菌、防治肿瘤和癌症、降低血糖、预防糖尿病、防治心脑血管等疾病。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有口味新奇、具有保健功能的蒜香咖啡。一种蒜香咖啡，由以下原料组成:大蒜浓缩液6-10份、黑咖啡粉20-50份、白糖1-2份、植脂末5-20份。进一步地说,其制作步骤如下:
(O大蒜浓缩液经干燥、粉碎，过100-120目筛后，即得大蒜提取物；
(2)将白糖粉碎至100目后，与大蒜提取物、黑咖啡粉和植脂末按配方比例进行混合均匀，经制料后，过60目筛后包装即得蒜香咖啡。本发明采用了大蒜，大蒜具有杀菌、防治肿瘤和癌症、降低血糖、预防糖尿病、防治心脑血管等疾病。因此本发明不仅具有咖啡原有的提神功效，还具有保健的功能。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步的说明
一种蒜香咖啡，由以下原料组成:大蒜浓缩液6-10份、黑咖啡粉20-50份、白糖1-2份、植脂末5-20份。其制作步骤如下:
(O大蒜浓缩液经干燥、粉碎，过100-120目筛后，即得大蒜提取物；
(2)将白糖粉碎至100目后，与大蒜提取物、黑咖啡粉和植脂末按配方比例进行混合均匀，经制料后，过60目筛后包装即得蒜香咖啡。
权利要求
1.一种蒜香咖啡，其特征在于，由以下原料组成:大蒜浓缩液6-10份、黑咖啡粉20-50份、白糖1-2份、植脂末5-20份。
2.根据权利要求1所述一种蒜香咖啡，其特征在于，其制作步骤如下: (O大蒜浓缩液经干燥、粉碎，过100-120目筛后，即得大蒜提取物； (2)将白糖粉碎至100目后，与大蒜提取物、黑咖啡粉和植脂末按配方比例进行混合均匀，经制料后，过60目筛后包装即得蒜香咖啡。
全文摘要
本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是一种蒜香咖啡。该咖啡其制作步骤如下(1)大蒜浓缩液经干燥、粉碎，过100-120目筛后，即得大蒜提取物；(2)将白糖粉碎至100目后，与大蒜提取物、黑咖啡粉和植脂末按配方比例进行混合均匀，经制料后，过60目筛后包装即得蒜香咖啡。本发明的目的是提供一种具有口味新奇、具有保健功能的蒜香咖啡。
文档编号A23F5/40GK103098950SQ20111035714
公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月12日 优先权日2011年11月12日
发明者郭志惠 申请人:郭志惠