专利名称：速溶黄精茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及黄精，具体为一种利用黄精加工而成的速溶黄精茶及其制备方法。
背景技术：
黄精(多花黄精[Polygonatumcy-rtonema Hua])为百合科黄精属多年生草本植物，是我国传统的药、食两用中药。黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾、补肾、润肺、生津等功能。黄精的水浸出物中含有效成分皂苷、多糖、强心苷等，一直被用于中药。但现有的关于黄精茶方面的专利，多数为黄精和其它类物质配伍形成的保健茶或袋泡茶，而没有涉及速溶黄精茶及其制备方法。本发明创立了速溶黄精茶及其制备方法。
发明内容
本发明所解决的技术问题在于提供一种速溶黄精茶及其制备方法，以解决上述背景技术中的缺点。本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现速溶黄精茶，包括黄精根茎，所述黄精根茎的质量百分比为100%或30% -90%, 当黄精根茎的质量百分比为30% -90%时，与10% -70%的红茶或绿茶相混合，各质量百分比之和为100% ;所述黄精根茎需经过以下处理程序粉碎、置入80°C的去离子水中浸提 3h、离心机粗滤；所述红茶或绿茶需经过以下处理程序粉碎、置入90°C水浴中浸提15min、 离心机粗滤；将处理后得到的黄精提液除杂澄清再浓缩干燥后可单独制成速溶黄精茶；也可将处理后得到的黄精提液与绿茶或红茶提液复配混合后除杂澄清再浓缩干燥后制成速溶黄精茶。速溶黄精茶的制备方法，它包括如下步骤(I)取地藏黄精，洗净去除泥沙等杂物，根茎为制作原料；(2)干燥黄精阳光下晒干或鼓风烘箱干燥；(3)粉碎黄精经干燥的黄精置入粉碎机，过40目筛；(4)将红茶或绿茶等原料分别置入粉碎机粉碎，过40目筛；(5)粉碎后的黄精置入去离子水中浸提，浸提条件为温度80°C，料液比I : 30， 时间3h，后用三足离心机粗滤；(6)将粉碎后的绿茶或红茶置入90°C水浴中，料液比I : 12，浸提15min，后用三足离心机粗滤；(7)将黄精和茶浸提液复配混合，置入陶瓷膜中，进行除杂和澄清；(8)将处理后得到的黄精提液除杂澄清再浓缩干燥后可单独制成速溶黄精茶；也可将处理后得到的黄精提液与绿茶或红茶提液复配混合后除杂澄清再浓缩干燥后制成速溶黄精茶。本发明中，所述浓缩是在反渗透膜中进行，再将浓缩液进行喷雾干燥，干燥产物装袋，封口包装；所述陶瓷膜为孔径为O. 5μπι的陶瓷膜。
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有益效果本发明工艺简单、有效地利用了黄精资源、保留了黄精特有的香气和风味、食用方便、功效多、口感独特、保质期长且配方中未添加任何添加剂。同时，速溶黄精茶配伍中，各个成分的保健作用如下黄精延缓衰老、增强免疫、降血糖、抗肿瘤、降血脂、抗病毒、提高学习和记忆再现能力。红茶提神消疲，生津清热，利尿，消炎杀菌，解毒，强壮骨骼，抗氧化、 延缓衰老，养胃护胃，抗癌，舒张血管。绿茶抗衰老，抑制心血管疾病，抗癌，防辐射，抵抗病毒菌，美容护肤，醒脑提神，利尿解乏，降脂助消化，缓解疲劳，护齿明目。综合效果良好。
具体实施例方式下面举例对本发明进行详细阐述。速溶黄精茶，包括黄精根茎，所述黄精根茎的质量百分比为100%或30% -90%, 当黄精根茎的质量百分比为30% -90%时，与10% -70%的红茶或绿茶相混合，各质量百分比之和为100% ;所述黄精根茎需经过以下处理程序粉碎、置入80°C的去离子水中浸提 3h、离心机粗滤；所述红茶或绿茶需经过以下处理程序粉碎、置入90°C水浴中浸提15min、 离心机粗滤；将处理后得到的黄精提液除杂澄清再浓缩干燥后可单独制成速溶黄精茶；也可将处理后得到的黄精提液与绿茶或红茶提液复配混合后除杂澄清再浓缩干燥后制成速溶黄精茶。具体制备方法如下I、取黄精，洗净去除泥沙等杂物，晒干或40-60°C烘干后粉碎过40目筛；2、取绿茶粉碎后过40目筛；3、粉碎后黄精置入去离子水中浸提条件为，温度80°C，料液比I : 30，时间3h，后用三足离心机粗滤；4、将粉碎后茶叶置入90°C水浴中，料液比I : 12，浸提15min，后用三足离心机粗滤；5、将黄精和茶浸提液按体积(10 0.6)复配混合，置入孔径为O. 5μπι陶瓷膜中， 进行除杂和澄清；6、将黄精浸提液置入孔径为O. 5μπι陶瓷膜中，进行除杂和澄清；7、将澄清液置入反渗透膜中进行浓缩，浓缩至含固量20% -40% ；8、将浓缩液进行喷雾干燥，干燥产物装袋，封口包装。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求
1.速溶黄精茶，包括黄精根茎，其特征在于，所述黄精根茎的质量百分比为100%或 30% -90%，当黄精根茎的质量百分比为30% -90%时，与10% -70%的红茶或绿茶相混合， 各质量百分比之和为100% ;所述黄精根茎需经过以下处理程序粉碎、置入80°C的去离子水中浸提3h、离心机粗滤；所述红茶或绿茶需经过以下处理程序粉碎、置入90°C水浴中浸提15min、离心机粗滤；将处理后得到的黄精提液除杂澄清再浓缩干燥后可单独制成速溶黄精茶；也可将处理后得到的黄精提液与绿茶或红茶提液复配混合后除杂澄清再浓缩干燥后制成速溶黄精茶。
2.速溶黄精茶的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤(1)取地藏黄精，洗净去除泥沙等杂物，根茎为制作原料；(2)干燥黄精阳光下晒干或鼓风烘箱干燥；(3)粉碎黄精经干燥的黄精置入粉碎机，过40目筛；(4)将红茶或绿茶等原料分别置入粉碎机粉碎，过40目筛；(5)粉碎后的黄精置入去离子水中浸提，浸提条件为温度80°C，料液比I: 30，时间 3h，后用三足离心机粗滤；(6)将粉碎后的绿茶或红茶置入90°C水浴中，料液比I: 12，浸提15min，后用三足离心机粗滤；(7)将黄精和茶浸提液复配混合，置入陶瓷膜中，进行除杂和澄清；(8)将处理后得到的黄精提液除杂澄清再浓缩干燥后可单独制成速溶黄精茶；也可将处理后得到的黄精提液与绿茶或红茶提液复配混合后除杂澄清再浓缩干燥后制成速溶黄精茶。
3.根据权利要求2所述的速溶黄精茶的制备方法，其特征在于，所述浓缩是在反渗透膜中进行，再将浓缩液进行喷雾干燥，干燥产物装袋，封口包装。
4.根据权利要求2所述的速溶黄精茶的制备方法，其特征在于，所述陶瓷膜为孔径为·O.5μπι的陶瓷膜。
全文摘要
本发明公开了一种速溶黄精茶及其制备方法，速溶黄精茶的配方有三种100％的黄精、黄精和红茶混合物、黄精和绿茶混合物，制备方法包括所述黄精根茎需经过以下处理程序粉碎、置入80℃的去离子水中浸提3h、离心机粗滤；所述红茶或绿茶需经过以下处理程序粉碎、置入90℃水浴中浸提15min、离心机粗滤；将处理后得到的黄精提液除杂澄清再浓缩干燥后可单独制成速溶黄精茶；也可将处理后得到的黄精提液与绿茶或红茶提液复配混合后除杂澄清再浓缩干燥后制成速溶黄精茶。本发明工艺简单、有效地利用了黄精资源、保留了黄精特有的香气和风味、食用方便、功效多、口感独特、保质期长且配方中未添加任何添加剂，同时综合效果良好。
文档编号A23F3/16GK102578338SQ201210048158
公开日2012年7月18日 申请日期2012年2月23日 优先权日2012年2月23日
发明者李惠, 李立祥 申请人:安徽农业大学