专利名称：桂花西瓜子的制作方法
桂花西瓜子本发明涉及含由坚果仁或籽组成的食品，尤其涉及一种桂花西瓜子。葵花子、西瓜子是深受人们喜爱的休闲食品，是节假日餐桌上和外出旅游不可或缺的小食品。目前，市场上销售的各种食用瓜子，不足之处在于口味和色泽较为单一，大多是五香味或椒盐味。 本发明要解决的技术问题是提供一种具有桂花香味的西瓜子。为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是，一种桂花西瓜子，包括西瓜子主料配入八角、桂皮辅料经配制烘干而成，辅料还包括甜蜜素、安赛蜜、糖精钠和桂花食用香精。作为优选，主料与辅料按下列重量份配制西瓜子100份，八角O. 3-0. 5份，桂皮O. 2-0. 3份，甜蜜素O. 4-0. 6份，安赛蜜O. 2-0. 4份，糖精钠O. 3-0. 5份，桂花食用香精
O.3-0. 6 份。本发明的有益效果是口感适中，口味独特，具有桂花香味。实施例I :配方如下西瓜子100份，八角O. 5份，桂皮O. 2份，甜蜜素O. 4份，安赛蜜O. 3份，糖精钠O. 5份，桂花食用香精O. 3份。实施例2:配方如下西瓜子100份，八角O. 3份，桂皮O. 3份，甜蜜素O. 5份，安赛蜜O. 2份，糖精钠O. 4份，桂花食用香精O. 4份。实施例3 配方如下西瓜子100份，八角O. 4份，桂皮O. 2份，甜蜜素O. 4份，安赛蜜O. 4份，糖精钠O. 4份，桂花食用香精O. 6份。
权利要求
1.一种桂花西瓜子，包括西瓜子主料配入八角、桂皮辅料经配制烘干而成，其特征在于，所述辅料还包括甜蜜素、安赛蜜、糖精钠和桂花食用香精。
2.根据权利要求I所述的桂花西瓜子，其特征在于，所述主料与辅料按下列重量份配制西瓜子100份，八角O. 3-0. 5份，桂皮O. 2-0. 3份，甜蜜素O. 4-0. 6份，安赛蜜O. 2-0. 4份，糖精钠O. 3-0. 5份，桂花食用香精O. 3-0. 6份。
全文摘要
本发明公开了一种桂花西瓜子，包括西瓜子主料配入八角、桂皮辅料经配制烘干而成，辅料还包括甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、桂花食用香精。本发明口感适中，口味独特，具有桂花香味。
文档编号A23L1/36GK102630983SQ20121005718
公开日2012年8月15日 申请日期2012年2月29日 优先权日2012年2月29日
发明者颜光 申请人:安徽省白老五食品有限公司