专利名称：一种清火西瓜子及其制备方法
技术领域：
本发明涉及ー种食品及其制备方法，确切地说是ー种清火西瓜子及其制备方法。
背景技术：
瓜子作为休闲食品，一直广受人们的喜爱。近年来，瓜子的种类越来越多，为了有利于人们的身体健康，现在的瓜子应该逐渐像保健食品方向发展，使人们在使用瓜子的同时可以得到保健清火的作用。
发明内容
本发明的目的是提供ー种具有营养价值与保健功能的清火西瓜子及其制备方法。上述目的通过以下方案实现
一种清火西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1200g，，水 2000-2500g，盐 300-400mg，菊花 300_400mg，大青叶 200_250mg，黄连 200_250mg，苦參200-250mg,甘草 200_250mg，良姜 300_350mg，茴香 300_350mg，丁香 300_350mg，甜蜜素120-150mg,糖精 40-60mg, Ak 糖 100_120mg。所述的ー种清火西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,水 2OOOg,盐 3OOmg,菊花 3OOmg,大青叶 2OOmg,黄连 2OOmg,苦參 2OOmg,甘草 2OOmg,良姜 300mg,茴香 300mg, 丁香 300mg,甜蜜素 150mg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的清火西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤
A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子；
B、按重量配比将菊花、大青叶、黄连、苦參、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100°C，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物；
C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115°C下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子；
D、将煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分钟；
E、将干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后
即得产品。本发明的有益效果为
1、本发明具有营养价值与清火的保健功能，先把中药真空灭菌锅熬煮，得中药提取物，可以更加好的提取出中药中的有效物质；
2、中药材菊花、大青叶、黄连、苦參、甘草均具有清火的作用。
具体实施例方式一种清火西瓜子，其特征在干是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1200g,，水 2000-2500g,盐 300_400mg，菊花 300_400mg，大青叶 200_250mg，黄连200-250mg,苦參 200_250mg，甘草 200_250mg，良姜 3OO-35Omg,茴香 3OO-35Omg, 丁香300-350mg,甜 蜜素 120_150mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 100_120mg。所述的ー种清火西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,水 2OOOg,盐 3OOmg,菊花 3OOmg,大青叶 2OOmg,黄连 2OOmg,苦參 2OOmg,甘草 2OOmg,良姜 300mg,茴香 300mg, 丁香 300mg,甜蜜素 150mg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的清火西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤
A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子；
B、按重量配比将菊花、大青叶、黄连、苦參、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100°C，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物；
C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115°C下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子；
D、将煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分钟；
E、将干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后
即得产品。
权利要求
1.一种清火西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1200g，水 2000-2500g，盐 300-400mg，菊花 300_400mg，大青叶 200_250mg，黄连 200_250mg，苦參200-250mg,甘草 200_250mg，良姜 300_350mg，茴香 300_350mg，丁香 300_350mg，甜蜜素120-150mg,糖精 40-60mg, Ak 糖 100_120mg。
2.根据权利要求I所述的ー种清火西瓜子，其特征在于是由下述重量配比的原料制成西瓜子IOOOg,水2000g,盐300mg,菊花300mg,大青叶200mg,黄连200mg,苦參200mg,甘草 200mg,良姜 300mg,茴香 300mg, 丁香 300mg,甜蜜素 150mg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。
3.—种权利要求I所述的清火西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤 A、用精选机除去杂质，筛选出颗粒大小均匀的西瓜子； B、按重量配比将菊花、大青叶、黄连、苦參、甘草加水后真空包装，再放入高压灭菌锅内，升温到95——100°C，熬制100-120分钟，得熬制中药混合物； C、将剩余原料按重量配比放入步骤B所得的熬制中药混合物中，于105——115°C下煮制120-140分钟后，取出煮好的西瓜子； D、将煮好的西瓜子浙干后，于105-115°C下干燥25-35分钟； E、将干燥完全的西瓜子于150-160°C下烘40-50秒，冷却2个小时左右后，筛选包装后即得产品。
全文摘要
本发明公开了一种清火西瓜子及其制备方法，清火西瓜子是由下述重量配比的原料制成西瓜子1000-1200g,，水2000-2500g，盐300-400mg，菊花300-400mg，大青叶200-250mg，黄连200-250mg，苦参200-250mg，甘草200-250mg，良姜300-350mg，茴香300-350mg，丁香300-350mg,甜蜜素120-150mg，糖精40-60mg,Ak糖100-120mg。本发明具有营养价值与清火的保健功能。
文档编号A23L1/36GK102652571SQ20121009935
公开日2012年9月5日 申请日期2012年4月9日 优先权日2012年4月9日
发明者张俊 申请人:蒙城县王中王食品炒货厂