专利名称：一种水果味牛蒡健身饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是口味甘甜且营养丰富的一种水果味牛蒡健身饮料。
背景技术：
据本草纲目记载牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒无毒，祛风湿，消肿毒治风湿咽喉热肿，止咳渴，具有很好的健身防病功效。另外，由生活常识可知，水果内含有多种营养物质和维生素，不仅可以为人们补充水分，还可以起到美容养颜的功效。目前，虽然市场上销售的牛蒡饮料口味不佳，营养不够丰富，不能很好的起到解渴和补充营养物质的作用。
发明内容
为了解决现有的牛蒡饮料口味不佳且营养不丰富的问题，本发明提供一种水果味牛蒡健身饮料，该水果味牛蒡健身饮料保留了牛蒡和多种水果本身具有的营养元素，饮料甘甜，口感清爽舒服，不仅具有解渴作用，还具有清理肠道及美容养颜的医疗功效，经常饮用还可起到预防疾病，强身健体的功效。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是该水果味牛蒡健身饮料的制备步骤如下
(1)选取当季的鲜牛蒡，在清水中清洗2-4次，除去牛蒡上的尘土；
(2)将牛蒡脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为1-3厘米，切成厚度为2.5-3. 5厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液；
(3)对牛蒡切片用水冲洗2-4次，浙水后，放入消毒后的容器中备用；
(4)选取新鲜的苹果、桃子和梨，洗净后切成块状备用；
(5)将牛蒡切片放入打浆机中，按1:1的比例加入纯净水，开启打浆机，打浆10-20分钟，使牛蒡在纯净水中充分搅拌粉碎；
(6)将块状的苹果、桃子和梨按1:1:1的比例混合放入打浆机中，再按1:2的比例加入纯净水，开启打浆机，打浆8-15分钟，使水果在纯净水中充分搅拌粉碎；
(7)将粉碎搅拌后的牛蒡和水果分别倒入细密的筛网中，过滤提取出新鲜的牛蒡汁及复合水果汁；
(8)在高压灭菌器中按照牛蒡汁50%-70%、复合水果汁30%-40%的比例混合，在IOO0C -200°C的条件下高压灭菌40S-60S ；
(9)将制作好的水果味牛蒡健身饮料进行装瓶。本发明的有益效果是，该水果味牛蒡健身饮料保留了牛蒡和多种水果本身具有的营养元素，饮料甘甜，口感清爽舒服，不仅具有解渴作用，还具有清理肠道及美容养颜的医疗功效，经常饮用还可起到预防疾病，强身健体的功效。
具体实施方式
、
该水果味牛蒡健身饮料的制备步骤如下
(1)选取当季的鲜牛蒡，在清水中清洗3次，除去牛蒡上的尘土；
(2)将牛蒡脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为2厘米，切成厚度为3厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液；
(3)对牛蒡切片用水冲洗2次，浙水后，放入消毒后的容器中备用；
(4)选取新鲜的苹果、桃子和梨，洗净后切成块状备用；
(5)将牛蒡切片放入打浆机中，按I:I的比例加入纯净水，开启打浆机，打浆15分钟，使牛蒡在纯净水中充分搅拌粉碎；
(6)将块状的苹果、桃子和梨按1:1:1的比例混合放入打浆机中，再按1:2的比例加入纯净水，开启打浆机，打浆10分钟，使水果在纯净水中充分搅拌粉碎；
(7)将粉碎搅拌后的牛蒡和水果分别倒入细密的筛网中，过滤提取出新鲜的牛蒡汁及复合水果汁；
(8)在高压灭菌器中按照牛蒡汁65%、复合水果汁35%的比例混合，在150°C的条件下高压灭菌50s ；
(9)将制作好的水果味牛蒡健身饮料进行装瓶。
权利要求
1.一种水果味牛蒡健身饮料，其特征是制备步骤为，(I)选取当季的鲜牛蒡，在清水中清洗2-4次，除去牛蒡上的尘土 ； (2)将牛蒡脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为1-3厘米，切成厚度为2.5-3. 5厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液； (3)对牛蒡切片用水冲洗2-4次，浙水后，放入消毒后的容器中备用； (4)选取新鲜的苹果、桃子和梨，洗净后切成块状备用； (5)将牛蒡切片放入打浆机中，按1:1的比例加入纯净水，开启打浆机，打浆10-20分钟，使牛蒡在纯净水中充分搅拌粉碎； (6)将块状的苹果、桃子和梨按1:1:1的比例混合放入打浆机中，再按1:2的比例加入纯净水，开启打浆机，打浆8-15分钟，使水果在纯净水中充分搅拌粉碎； (7)将粉碎搅拌后的牛蒡和水果分别倒入细密的筛网中，过滤提取出新鲜的牛蒡汁及复合水果汁； (8)在高压灭菌器中按照牛蒡汁50%-70%、复合水果汁30%-40%的比例混合，在IOO0C -200°C的条件下高压灭菌40S-60S ； (9)将制作好的水果味牛蒡健身饮料进行装瓶。
全文摘要
本发明涉及一种水果味牛蒡健身饮料，制作步骤为，选取当季的鲜牛蒡，在清水中清洗除尘；将牛蒡脱皮，对剩下的芯肉进行切片；对牛蒡切片用水冲洗，放入消毒后的容器中备用；选取新鲜的苹果、桃子和梨，洗净后切成块状备用；将牛蒡切片放入打浆机中，加入纯净水打浆；将块状的苹果、桃子和梨混合放入打浆机中，加入纯净水打浆；过滤提取出新鲜的牛蒡汁及复合水果汁；在高压灭菌器中将牛蒡汁及复合水果汁按比例混合，高压灭菌；将制作好的水果味牛蒡健身饮料进行装瓶。该水果味牛蒡健身饮料保留了牛蒡和多种水果本身具有的营养元素，不仅具有解渴作用，还具有清理肠道及美容养颜的医疗功效，经常饮用还可起到预防疾病，强身健体的功效。
文档编号A23L2/02GK102742888SQ20121025068
公开日2012年10月24日 申请日期2012年7月19日 优先权日2012年7月19日
发明者孟勇 申请人:徐州世缘食品有限公司