专利名称：桑葚饮料及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是指一种利用桑葚制备的饮料、果酱及其生产方法。
背景技术：
饮料的品种可谓种类繁多，数不胜数。有利用水果制作的苹果汁；有利用合成原料配制的雪碧、可乐等，这些饮料的共同特点是喝着爽口、清凉，但缺少营养成分，尤其是利用合成原料配制的可乐等饮料，几乎没有营养价值。
发明内容
本发明的目的在于寻求一种富含营养的纯天然的桑葚饮料及其生产方法。
按照本发明所提供的设计方案，桑葚饮料的组成为桑葚15～20％，糖10～15％，其余为净水，单位为重量百分数。
上述组成还包括柠檬酸0.6～0.7％和/或维生素3～4.5％，维生素包括维生素C2～2.5％，维生素B2 0.3～0.5％，维生素B1 0.3～0.5％，芸香苷0.8～1.5％，β胡萝卜素0.8～2.0％，单位为重量百分数。其中，维生素B2 0.3～0.5％，维生素B1 0.3～0.5％，芸香苷0.8～1.5％，β胡萝卜素0.8～2.0％，是桑葚内本身具有的，无须另外添加。
桑葚饮料的制备方法，其特征在于，a、配料取洗净后的桑葚15～20％，与5～8％的糖，其余为净水，置于容器内；b、加热将上述原料一起加热至沸腾后停止加热；c、搅拌再搅拌均匀即成桑葚饮料，单位为重量百分数。
在停止加热后再加入柠檬酸0.6～0.7％，然后再搅拌均匀即成桑葚饮料，单位为重量百分数。
在停止加热后再加入维生素0.3～1.0％，然后再搅拌均匀即成桑葚饮料，单位为重量百分数。
将洗净后的桑葚先置于粉碎机内粉碎，再经过滤，滤去渣，取余下的桑葚汁进行配料。
桑葚含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B 1、维生素B2、维生素C、烟酸、鞣酸、苹果酸等营养成分，中医认为桑葚能滋阴、补血、生津、滋养五脏，具有安魂镇脑之功效。
具体实施例方式
实施例一将桑葚洗净后，用电动粉碎机粉碎，再用纱布滤去渣；取糖150克溶于700克净水中，配成糖水；取余下的桑葚汁500克，与850克糖水置于容器内加热沸腾后停止加热，再加入柠檬酸1.5克和维生素C0.3克，搅拌均匀即成桑葚饮料。
实施例二将糖500克放入锅中，再注入净水1000克，加热沸腾后过滤成糖水，在糖水中加入桑葚汁500克，边搅拌，边加热，至沸腾后停止加热，再加入5克柠檬酸，搅拌均匀后成桑葚饮料。
实施例三取桑葚600克，糖600克，净水500放入不锈钢锅内，置于炉上用大火煮沸后，再用文火煮10分钟，然后停止加热，加入柠檬酸2克，搅拌均匀即成桑葚饮料。
实施例四取洗净的桑葚250克与糖90克，在容器内，一层桑葚、一层糖进行叠放，放完后，静置12小时，再一起置于电动搅拌机内，加入净水30克，粉碎并搅拌均匀后，即成桑葚饮料。
实施例五取30克柠檬去皮、核，放入粉碎机内，加入500克净水，粉碎2分钟后，投入洗净的桑葚150克，和糖45克，再度开动粉碎机，在粉碎过程中加入50克冰块，2分钟后即成桑葚饮料。
权利要求
1.桑葚饮料，其组成主要为桑葚15～20％，糖10～15％，其余为净水，单位为重量百分数。
2.根据权利要求1所述的桑葚饮料，其组成还包括柠檬酸0.6～0.7％，单位为重量百分数。
3.根据权利要求1所述的桑葚饮料，其组成还包括维生素3～4.5％，单位为重量百分数。
4.根据权利要求3所述的桑葚饮料，其特征还在于，维生素包括维生素C2～2.5％，单位为重量百分数。
5.桑葚饮料的制备方法，其特征在于，a、配料取洗净后的桑葚15～20％，与5～8％的糖，其余为净水，置于容器内；b、加热将上述原料一起加热至沸腾后停止加热；c、搅拌再搅拌均匀即成桑葚饮料，单位为重量百分数。
6.根据权利要求5所述的桑葚饮料的制备方法，其特征还在于，在停止加热后再加入柠檬酸0.6～0.7％，然后再搅拌均匀即成桑葚饮料，单位为重量百分数。
7.根据权利要求5或6所述的桑葚饮料的制备方法，其特征还在于，在停止加热后再加入维生素3～4.5％，然后再搅拌均匀即成桑葚饮料，单位为重量百分数。
8.根据权利要求5所述的桑葚饮料的制备方法，其特征还在于，将洗净后的桑葚先置于粉碎机内粉碎，再经过滤，滤去渣，取余下的桑葚汁进行配料。
全文摘要
本发明涉及一种饮料，尤其是指一种利用桑葚制备的饮料、果酱及其生产方法。按照本发明所提供的设计方案，桑葚15～20％，糖10～15％，柠檬酸0.6～0.7％和/或维生素3～4.5％，其余为净水，单位为重量百分数。本发明的特点是营养丰富，口感好。
文档编号A23L2/02GK1582782SQ20041004489
公开日2005年2月23日 申请日期2004年5月31日 优先权日2004年5月31日
发明者陈东 申请人:陈东