专利名称：一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种茶品，属食品领域,具体涉及含有刺五加、刺五加叶、人参及人参叶的纳米粉的茶粉及其制作方法。
背景技术：
据《中华人民共和国药典》记载“刺五加为五加科植物刺五加Acanthopanaxsenticosus (Rupr et Maxim.) Harms的干燥根及根莖或莖。”(不包括刺五加叶)，“其性味与归经辛、微苦，温。归脾、肾、心经”。其“功能与主治具有益气健脾，补肾安神。用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦”。刺五加根、茎含刺五加BI (6，8- 二甲基香豆素-7-葡萄糖苷、紫丁香苷、乙基半乳糖苷以及芝麻素和有机酸、多糖、胡萝葡素等营养物质。 刺五加叶，尤其是短梗刺五加叶被国家确定为新资源食品。据程昆木在“刺五加叶中化学成分分析”一文中指出“刺五加叶中含有16种氨基酸，其中7种为人体所必需，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高。并含有十多种微量元素，其中Ca含量最多”。刺五加叶作为蔬菜已有悠久历史，在《日华子本草》中就有“可作蔬菜食”的记载。中国农业出版社出版的《野生蔬菜保鲜与加工技术》、《野生蔬菜栽培与利用》中都记载了刺五加叶的食用方法。由于刺五加还富含刺五加式(Eleutheroside)、金丝桃式(Hyperin)、黄酮以及多糖。所以,刺五加叶具有抗衰老、抗肿瘤、增强免疫调节功能。由于金丝桃苷为刺五加叶所独有的成分，所以刺五加不能替代刺五加叶。人参(Panax ginseng C. A. Mey)为五加科多年生草本植物人参的干燥根及根莖(不包括人参叶)，是我国名贵药材和食品(2010年国家卫生部在吉林省开展了人参药食同源试点)，是世界上公认的保健品。据《中华人民共和国药典》记载“人参，甘、微苦、平，归脾、肺、心经”；“人参大补元气，复脉固脱，补脾益肾，生津、安神”。人参叶(Folium ginseng)系人参的干燥叶。据《中华人民共和国药典》记载苦、甘，寒。归肺、胃经。其功能与主治补气，益肺，袪暑，生津。由于刺五加、刺五加叶、人参、人参叶都具有不同的营养功能，近年来受到人们的重视，很多研究提出了一些含有上述成分的茶食品，如“一种五加叶保健茶及其制备方法”(申请号200810089469. 1)、“刺五加茶水及其制备方法”(申请号200510009762. 9)、“一种保健茶”(申请号02144649. 0)、“刺五加茶的制备方法”(申请号99126793. 1)、“刺五加保健茶及制造方法”(申请号99122676. 3)、“一种刺五加参茶”(申请号00132787. 9)、“刺五加茶及制备方法”(申请号03127086. 7)、“五加绿茶”(申请号200410013579. 1)、“刺五加茶”(申请号200610081666. X)、“刺五加茶”(申请号00110337. 7)、“一种刺五加茶的制备方法及其刺五加茶”(200710072668. 7)、“刺五加养神茶及其制备方法”(申请号200510131367. 8)、“刺五加原浆茶及其制备方法”(申请号02109604. X)、“刺五加固本茶及其制备方法”(申请号200510009968. I)。上述技术多为刺五加叶的球形茶、刺五加的提取茶，多数与多种中药配伍。但现有技术中没有刺五加和刺五加叶与人参和人参叶配伍的茶，更没有用纳米技术加工的茶。现有技术中，与纳米技术相关的技术有“纳米级人参制品及其制作方法”(申请号01133430. 4)，该技术是“将干燥人参粉碎成60-80目，加入6-8倍量的液体制成混悬液，将混悬液置于NZJ型湿法粉碎机中，在液体中粉碎制得的产品”，该技术属湿法纳米加工技术，加工成本偏高。
发明内容
本发明的目的在于在上述技术背景下，提出一种含有刺五加和人参成分的茶品，具有配伍合理、营养吸收全面、功效显著的特点。本发明还提供所述茶品的制备方法。本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的
提供一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，按重量份计，它由以下组分组成刺五加1-3份、刺五加叶3-5份、人参1-3份和人参叶2-4份。本发明优选的一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，按重量份计，它由以下组分组成刺五加I份、刺五加叶3份、人参I份和人参叶2份。本发明优选的另一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，按重量份计，它由以下组分组成刺五加2份、刺五加叶3份、人参I份和人参叶3份。本发明优选的再一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，按重量份计，它由以下组分组成刺五加2份、刺五加叶5份、人参2份和人参叶4份。本发明还提供所述纳米级茶粉的制备方法，包括以下步骤I)按重量份取刺五加1-3份、刺五加叶3-5份、人参1-3份和人参叶2_4份；2)将步骤I)中的刺五加和人参分别切成2_3mm厚的片，烘干至含水量为5%以下，常规粉碎机粉碎至40目以下后，再用纳米粉碎机粉碎至500纳米以下备用；2)将步骤I)中的刺五加叶和人参叶分别烘干至含水量在5%以下，搓碎后用纳米粉碎机粉碎至500纳米以下；4)将步骤2)和3)得到的四种原料按配方比例混合均匀，即为所述的含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉。本发明所述的纳米级茶粉可以进一步按每份IOg量装袋，制备成袋泡茶，本发明人称之为“五加参袋泡茶“。这种袋泡茶包含了刺五加、刺五加叶、人参、人参叶的营养和功能，配伍合理，刺五加、刺五加叶属温性，人参的火性被人参叶的寒性平衡，充分利用了各原料组分的营养和功能，产品味性温和。本发明的制备方法中采用纳米粉碎，属于干法纳米技术，使物料溶解度极好，营养吸收全面，功效显著；而且原料直接粉碎，不用提取等工艺，物料利用率高，几乎全部利用，生产成本低。
具体实施例方式实施例I把刺五加、人参分别切成2_3mm厚的片。将刺五加片、刺五加叶、人参片、人参叶分别烘干至含水量5%以下，再将刺五加片、人参片分别粉碎至40目，再用纳米粉碎机分别粉至500纳米以下备用。将干燥的刺五加叶和人参叶分别搓碎后，用纳米粉碎机粉至500纳米以下备用。(以上为原料前处理)。取I份刺五加粉、3份刺五加叶粉、I份人参粉、2份人参叶粉充分混合均匀后，每IOg为一袋五加参袋泡茶。实施例2原料前处理同实施例1，分别取2份刺五加粉、3份刺五加叶粉、I份人参粉、3份人参叶粉，充分混合均匀后，每IOg为一袋五加参袋泡茶。
实施例3原料前处理同前。分别取2份刺五加粉、5份刺五加叶粉、2份人参粉、4份人参叶粉，充分混合均匀后，每IOg为一袋五加参袋泡茶。
权利要求
1.一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，其特征在于，按重量份计，它由以下组分组成刺五加1-3份、刺五加叶3-5份、人参1-3份和人参叶2-4份。
2.权利要求I所述的含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，其特征在于，按重量份计，它由以下组分组成刺五加I份、刺五加叶3份、人参I份和人参叶2份。
3.权利要求I所述的含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，其特征在于，按重量份计，它由以下组分组成刺五加2份、刺五加叶3份、人参I份和人参叶3份。
4.权利要求I所述的含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，其特征在于，按重量份计，它由以下组分组成刺五加2份、刺五加叶5份、人参2份和人参叶4份。
5.权利要求I所述的纳米级茶粉的制备方法，包括以下步骤 O按重量份取刺五加1-3份、刺五加叶3-5份、人参1-3份和人参叶2-4份； 2)将步骤I)中的刺五加和人参分别切成2-3mm厚的片，烘干至含水量为5%以下，常规粉碎机粉碎至40目以下后，再用纳米粉碎机粉碎至500纳米以下备用； 2)将步骤I)中的刺五加叶和人参叶分别烘干至含水量在5%以下，搓碎后用纳米粉碎机粉碎至500纳米以下；4)将步骤2)和3)得到的四种原料混合均匀，即为所述的含有刺五加和人参成分的茶粉。
6.权利要求5所述的制备方法，其特征在于将步骤4)得到的含有刺五加和人参成分的茶粉进一步按每份IOg量装袋，制备成袋泡茶。
全文摘要
本发明提供一种含有刺五加和人参成分的纳米级茶粉，按重量份计，它由以下组分组成刺五加1-3份、刺五加叶3-5份、人参1-3份和人参叶2-4份。本发明所述的茶粉具有配伍合理、营养吸收全面、功效显著的特点。本发明还提供所述茶粉的制备方法。
文档编号A23F3/34GK102805179SQ20121030300
公开日2012年12月5日 申请日期2012年8月23日 优先权日2012年8月23日
发明者孙洪斌, 孙威, 周宏潞, 马玉霞, 刘云川, 柳忠润, 徐新 申请人:柳忠润