一种罐装大麦粥的制作方法
【专利摘要】本发明是一种罐装大麦粥，大麦粥包括如下重量份的材料：大麦59-69份，大米40-60份，豇豆9-19份，红小豆10-20份，小苏打20-40份，水90-110份。本发明大麦粥的制作步骤如下：（1）淘洗：将大麦、大米、豇豆和红小豆进行淘洗；（2）筛选、粉碎：将大麦粉碎至可过80目的筛子；（3）加热：将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85℃，然后保温10-20min；（4）溶解、入罐：将步骤（2）粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，称取上述份中的原料加入小罐后封口；（5）煮熟、杀菌：将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。本发明将上述材料按照一定的份重进行蒸煮，装入罐中，人们不仅可以充饥，还增强了人体的免疫力，益气生津，消肿解毒，并肠胃功能较弱的人比较适合。
【专利说明】一种罐装大麦粥
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体的说是涉及一种罐装的大麦粥。
【背景技术】
[0002]作为农业大国，我国大麦的栽培面积是最广泛的，啤酒行业的快速发展也使大麦受到越来越多的关注，大麦中含有丰富的膳食纤维，大麦性凉、味甘、具有益气宽中、消渴除热的功效，裸大麦中β -葡聚糖和可溶性纤维的含量均高于小麦，大麦是日常家庭生活中常用的食品，但是若想随时随地都想喝到大麦粥却是困难的。
【发明内容】
[0003]为了解决上述问题，本发明提供了一种快速食用的罐装大麦粥，该大麦粥对滋补虚劳，充实五脏，消化不良能均有明显的疗效。
[0004]为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的:
本发明是一种罐装大麦粥，大麦粥包括如下重量份的材料:大麦59-69份,大米40-60份，豇豆9-19份，红小豆10-20份，小苏打20-40份，水90-110份。
[0005]本发明的大麦粥包括如下重量份的材料:大麦59份，大米40份，豇豆9份，红小豆10份，小苏打20份，水90份。
[0006]本发明大麦粥包括如下重量份的材料:大麦64份，大米50份，豇豆14份，红小豆15份，小苏打30份，水100份。
[0007]本发明大麦粥包括如下重量份的材料:大麦69份，大米60份，豇豆19份，红小豆20份，小苏打40份，水110份。
[0008]本发明大麦粥的制作步骤如下:
(1)、原料淘洗:将大麦、大米、豇豆和红小豆进行淘洗；
(2)、筛选、粉碎:将豇豆和红小豆进行筛选，去除坏粒和杂质，将大麦粉碎至可过80目的筛子；
(3)、加热:将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85°C，然后保温10-20min；
(4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，再添加小苏打20-40份，称取所述大麦、大米、豇豆和红小豆的重量份为:大麦粉59-69份，大米40-60份，豇豆9_19份，红小豆10-20份，水90-110份，将上述处理后的原料加入小罐后封口 ；
(5)、煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。
[0009]本发明大麦粥包括如下重量份的材料，大麦59份，大米40份，豇豆9份，红小豆10份，小苏打20份，水90份。
[0010]本发明大麦粥包括如下重量份的材料，大麦64份，大米50份，豇豆14份，红小豆15份，小苏打30份，水100份。
[0011]本发明大麦粥包括如下重量份的材料，大麦69份，大米60份，豇豆19份，红小豆20份，小苏打40份，水110份。[0012]大麦性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。
[0013]豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
[0014]红小豆俗称为红豆，每百克红小豆中含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克，红小豆具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，湾痢，便血，痈肿。
[0015]大米是我们所熟知的，营养十分丰富，每100克中含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克,维生素BI 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸I毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质，具有补脾、养胃、滋养、强壮的作用，对病后肠胃功能较弱者有其是口渴、烦热之人适合使用。
[0016]本发明将上述材料按照一定的份重进行蒸煮，装入罐中，人们不仅可以充饥，还增强了人体的免疫力，益气生津，消肿解毒，并肠胃功能较弱的人比较适合。
【具体实施方式】
[0017]为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。
[0018]本发明是一种罐装大麦粥，所述大麦粥包括如下重量克的材料:大麦59-69克,大米40-60克，豇豆9-19克，红小豆10-20克，小苏打20-40克，水90-110克。所述大麦粥的制作步骤如下:
(1)、原料淘洗:将大麦、大米、豇豆和红小豆进行淘洗；
(2)、筛选、粉碎:将豇豆和红小豆进行筛选，去除坏粒和杂质，将大麦粉碎至可过80目的筛子；
(3)、加热:将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85°C，然后保温10-20min；
(4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，再添加小苏打20-40份，称取所述大麦、大米、豇豆和红小豆的重量份为:大麦粉59-69份，大米40-60份，豇豆9_19份，红小豆10-20份，水90-110份，将上述处理后的原料加入小罐后封口 ；
(5)、煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。
[0019]本发明大麦粥包括如下重量份的材料，大麦59份，大米40份，豇豆9份，红小豆10份，小苏打20份，水90份。
[0020]本发明大麦粥包括如下重量份的材料，大麦64份，大米50份，豇豆14份，红小豆15份，小苏打30份，水100份。
[0021]本发明大麦粥包括如下重量份的材料，大麦69份，大米60份，豇豆19份，红小豆20份，小苏打40份，水110份。
[0022]实施例一 本发明所述大麦粥包括如下重量克的材料:大麦59克，大米40克，豇豆9克，红小豆10克，小苏打20克，水90克。
[0023]所述大麦粥的制作步骤如下:
(1)、淘洗:将大麦59克、大米40克、豇豆9克和红小豆10克进行淘洗；
(2)、筛选、粉碎:将豇豆和红小豆进行筛选，去除坏粒和杂质，将大麦粉碎至可过80目的筛子；
(3)、加热:将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85°C，然后保温10-20min；
(4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，称取上述份中的原料加入小iip后封口 ；
(5)、煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。
[0024]各种配料煮熟后色泽自然，呈糯软粥状，粘稠适度，具有清香气味，无异味，且看不到杂质。
[0025]实施例二
本发明所述大麦粥包括如下重量克的材料:大麦64克，大米50克，豇豆14克，红小豆15克，小苏打30克，水100克。
[0026]所述大麦粥的制作步骤如下:
(1)、淘洗:将大麦64克、大米50克、豇豆14克和红小豆15克进行淘洗；
(2)、筛选、粉碎:将豇豆14克和红小豆15克进行筛选，去除坏粒和杂质，将大麦粉碎至可过80目的筛子；
(3)、加热:将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85°C，然后保温10-20min；
(4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，称取上述份中的原料加入小iip后封口 ；
(5)、煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。
[0027]各种配料煮熟后色泽自然，呈糯软粥状，粘稠适度，具有清香气味，无异味，且看不到杂质。
[0028]实施例三
本发明大麦粥包括如下重量克的材料:大麦69克，大米60克，豇豆19克，红小豆20克，小苏打40克，水110克。
[0029]所述大麦粥的制作步骤如下:
(1)、淘洗:将大麦69克、大米60克、豇豆19克和红小豆20克进行淘洗；
(2)、筛选、粉碎:将豇豆19克和红小豆20克进行筛选，去除坏粒和杂质，将大麦粉碎至可过80目的筛子；
(3)、加热:将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85°C，然后保温10-20min；
(4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，称取上述份中的原料加入小iip后封口 ；
(5)、煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。
[0030]各种配料煮熟后色泽自然，呈糯软粥状，粘稠适度，具有清香气味，无异味，且看不到杂质。
[0031]本大麦粥的营养成分表如下:
【权利要求】
1.一种罐装大麦粥，所述大麦粥包括如下重量份的材料:大麦59-69份，大米40-60份，豇豆9-19份，红小豆10-20份，小苏打20-40份，水90-110份。
2.根据权利要求1所述一种罐装大麦粥，其特征在于:所述大麦粥包括如下重量份的材料:大麦59份，大米40份，豇豆9份，红小豆10份，小苏打20份，水90份。
3.根据权利要求1所述一种罐装大麦粥，其特征在于:所述大麦粥包括如下重量份的材料:大麦64份，大米50份，豇豆14份，红小豆15份，小苏打30份，水100份。
4.根据权利要求1所述一种罐装大麦粥，其特征在于:所述大麦粥包括如下重量份的材料:大麦69份，大米60份，豇豆19份，红小豆20份，小苏打40份，水110份。
5.一种罐装大麦粥的生产方法，其特征在于:所述大麦粥的制作步骤如下: (1)、原料淘洗:将大麦、大米、豇豆和红小豆进行淘洗； (2)、筛选、粉碎:将豇豆和红小豆进行筛选，去除坏粒和杂质，将大麦粉碎至可过80目的筛子； (3)、加热:将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85°C，然后保温10-20min； (4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，再添加小苏打20-40份，称取所述大麦、大米、豇豆和红小豆的重量份为:大麦粉59-69份，大米40-60份，豇豆9_19份，红小豆10-20份，水90-110份，将上述处理后的原料加入小罐后封口 ； (5)、煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。
6.根据权利要求5所述一种罐装大麦粥，其特征在于:所述大麦59份，大米40份，豇豆9份，红小豆10份，小苏打20份，水90份。
7.根据权利要求5所述一种罐装大麦粥，其特征在于:所述大麦64份，大米50份，豇豆14份，红小豆15份，小苏打30份，水100份。
8.根据权利要求5所述一种罐装大麦粥，其特征在于:所述大麦69份，大米60份，豇豆19份，红小豆20份，小苏打40份，水110份。
【文档编号】A23L1/29GK103652566SQ201210345283
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年9月18日 优先权日:2012年9月18日
【发明者】何新才 申请人:江苏丹绿米业有限公司